Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Красавцы шампиньоны

Купите красавцы шампиньоны! 1 кг свежих шампиньонов, луковица, чеснок, красный перец, укроп, зелёный лук, уксус, лавровый лист, сахар, соль и перец.

Продукты

1. 1 кило г некрупных свежих шампиньонов.
2. 1 луковица.
3. 3 зубчика чеснока
4. небольшой красный сладкий перец.
5. 0.5 пучка укропа.
6. 0.5 пучка зелёного лука
7. 3 ст.л. 9%-ного уксуса.
8. 2 лавровых листа.
9. 1 ст.л. сахара.
10. соль
перец .

Пошаговый способ приготовления

1.Грибы тщательно вымыть, сложить в широкую кастрюлю, залить водой, добавить 0.5 ст.л. уксуса.Поставить на сильный огонь и довести до кипения.Снять шумовкой пену, уменьшить огонь до среднего и варить 15 минут.Откинуть грибы на дуршлаг.

2.Лук и чеснок очистить, нашинковать. Перец вымыть, очистить от семян и мелко нарезать.Укроп и зелёный лук вымыть,обсушить и измельчить.

3. Выложить грибы в миску. Добавить лук, чеснок, перец, зелень, сахар, соль и перемешать. Положить лавровый лист влить уксус(оставшийся).Накрыть плёнкой. Оставить на 2 часа.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 145 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12170

Понравилось: 48

Автор: mpe22

Создан: 29 февраля 2012, 20:59

Каталоги: Закуски

Ир,и впрямь красавцы!Смотри,я раньше тоже варила для маринования, а теперь кладу грибы в сковороду,ставлю на сильный огонь и когда грибы дадут сок,добавляю соль,сахар,перец,специи.В последнюю очередь-уксус.Горячими кладу в банку,закрываю крышкой и остужаю.Телодвижений меньше-а вкус не проигрывает.Кажется у брата Юры есть такой рецепт.

passion1963

29 февраля 2012, 22:14

Я тоже подобное готовлю когда грибочков маринованных хочется. А из бульона еще и суп чик отличный получится!

irusya.by

29 февраля 2012, 22:18

вы не указали кол-во воды.

sweta1

29 февраля 2012, 22:30

отличный способ!

mama tasi

29 февраля 2012, 22:32

Готовлю по аналогичному рецепту, а теперь по Сашиному попробую!

Winnie the Pooh

29 февраля 2012, 23:18

Ароматные грибочки!

reddiska

29 февраля 2012, 23:42

О Супер! Как раз давно не готовила, а вы напомнили, да еще и с таким прекрасным дополнением как перчик. Спасибо!

bratyury

01 марта 2012, 00:30

Ира, спасибо за рецепт. Саша, спасибо за упоминание. Согласен с Сашей, в этом случае чем меньше горячей готовки, тем лучше. Мало того, её и вообще можно исключить, ведь шампиньоны вкусны и сырыми. А в качестве вариаций можно опробовать бальзамический уксус - совершенно новая вкусовая гамма! и оливковое (растительное) масло - и консервант, и овкуситель. Мне нравится.

Диана

01 марта 2012, 00:51

Класс!Рецепт супер.

Shevtsova Maria

01 марта 2012, 01:49

Такие весенние грибочки!))) Ура весне!!)))

светлана65

01 марта 2012, 13:04

Вкусные грибки!

dik723

01 марта 2012, 18:15

Чудесные грибочки!