Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Утомлённые мясом

Утомлённые мясом? Попробуйте нежный кусок говядины с помидорами, острым красным перцем, чесноком и специями. Вкусно и сытно!

Продукты

кусок говядины 2 кг.200 г (без косточки)
помидоры мелкие 300 г
перец красный сухой 4 шт. (крупный,острый)
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
семена горчицы 1 ст.л.
чеснок мелко-порезаный 1 ст.л. (сухой)
лук мелко-порезанный 1 ст.л. (сухой)

Пошаговый способ приготовления

Берём не жирный без косточки кусок мяса, промываем и удаляем плеву.

Солим мясо и посыпаем чёрным перцем, укладываем в кастрюлю для приготовления на низких температурах.

Добавляем семена горчицы, чеснок, лук и крупно порезанные помидоры.

Чистим красный перец сухой от семян и удаляем хвостик.

Ставим перец на 3 минуты в заранее прогретую на высокой температуре духовку.

Достаём перец из духовки и заливаем горячей водой, даём постоять 15 минут.

Затем помещаем перец в блэндер, добавляем 200мл.воды и перемалываем до однородной массы.

Добавляем перемолотый перец к мясу, чуть-чуть добавляем воды и накрываем крышкой.

Готовим на самой низкой температуре 6 часов, или пока мясо не станет нежным и мягким.

ПРИЯТНОГО вам АППЕТИТА.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 540 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11211

Понравилось: 63

Автор: andreytsibulski

Создан: 27 февраля 2012, 08:53

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Кто не вегетарианец,знает,что такое мясо не может быть не вкусным.А вместо перца можно использовать кориандр (семена)и смесь трав,смягчающие мясо.Но по мне,Андрюшино мясо это самое пикантное и наверняка вкусное.

Zoya7

27 февраля 2012, 09:31

Вкусно!!!!!

ella_b

27 февраля 2012, 09:40

А если нет кастрюли для приготовления на низких температурах? Духовка никак не подойдет? Очень хочется попробовать...

jamiroquai

27 февраля 2012, 09:49

Остренько!

nira60

27 февраля 2012, 09:54

Андрей, очень люблю тушеную говядину. И как без перца, тут ты прав, не обойтись, в нем вся прелесть.

andreytsibulski

27 февраля 2012, 10:13

Спасибо девочки! С кориандром это другая песня,другой рецепт! Ещё раз повторяюсь,удаляя семена и хвостик,к тому-же запаривая перец,он становится не острым. Но очень ароматным,и вы чувствуете не остроту а вкус перца. Данный метод приготовления очень популярен в Мексике!

bu inna

27 февраля 2012, 10:28

Шикарное мясо, тоже очень люблю тушеную говядинку, кастрюлька супер пока не встречала такую

Lgrant (Лена)

27 февраля 2012, 10:33

Андрей, у тебя явно восточные корни, поострее любишь

allenka(alarm clock)

27 февраля 2012, 10:33

С перцем,с перцем и побольше!

andreytsibulski

27 февраля 2012, 10:38

Лена,на Кавказе вырос!

Диана

27 февраля 2012, 10:53

Очень аппетитное мяско!И сочное.А перец действительно если залить даже теплой водой жгучесть теряет.Рецепт понравился на досуге приготовлю.

azzurro07

27 февраля 2012, 10:59

Это кто это мясом утомленный,а?

светлана65

27 февраля 2012, 11:26

Я бы еще пару раз утомилась, пожалуй, таким мяском

andreytsibulski

27 февраля 2012, 11:35

Вот-бы нам всем собратся и утомится мясом,- Ааа ???

fomion

27 февраля 2012, 11:43

С большой радостью и нашим аппетитом готова собраться и утомиться!!!

дашенька17

27 февраля 2012, 12:30

Остро и вкусно! Замечательное мясо

ЯВенера

27 февраля 2012, 12:48

Ну невозможно устоять и остаться равнодушным к такому мясу!!! Я уже четко представила какое оно нежное и ароматное!!!

lina(Polina)

27 февраля 2012, 13:29

Андрей просто без слов, всё на месте! И никто не утомлён, мы всегда ждём с нетерпением новые рецепты

lorxen1

27 февраля 2012, 13:53

Представила, вкусная говядина получилась

lil-8888

27 февраля 2012, 15:11

Классное мяско!

танюша

27 февраля 2012, 16:22

Класс! У меня есть похожая кастрюля, на выходные сделаю такое ароматное мяско!

танюша

27 февраля 2012, 16:26

Возник вопрос, у меня сухой острый перец мелкий, сколько тогда мелкого надо?

Winnie the Pooh

27 февраля 2012, 17:52

Аппетитнейшее мяско !!!!

Olga

27 февраля 2012, 19:16

Шикарно !

invitcom

27 февраля 2012, 19:44

А ничего что пост начался? Нельзя так издеваться над людями

nonna pina

27 февраля 2012, 21:33

Шикарное мяско!!!

andreytsibulski

27 февраля 2012, 21:45

Спасибо друзья! Танюша,нужен крупный сухой перец,он имеет вкус другой!

манюша

27 февраля 2012, 23:47

6 часов ждать?! Мясо

svetkins999

27 февраля 2012, 23:50

Класс!

irina_mai

28 февраля 2012, 02:04

ДАааааа....мясо-оно и в Африке- мясо!!!

тётя маша

28 февраля 2012, 13:11

Утомлённые-неутомлённые, ради Андрея оценим с удовольствием! В духовке тоже будет хорошо, знаем.

dik723

28 февраля 2012, 20:51

Ща бы утомился с удовольствием!

chef

29 февраля 2012, 00:51

"Замечтательное" мясо, Андрюх

mellorn

01 марта 2012, 12:42

Вкууууусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 829

Утомлённые мясом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход