Варенье

Компот

Соленья и маринады

Карамельная панна котта по рецепту tianna_tianna

Узнайте, как приготовить нежную карамельную панна котту с сахаром, ванильным сахаром, кардамоном, желатином и сливками. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

сахар - 60 г
ванильный сахар - 1 пакет.
кардамон (щепотка)
желатин - 1 ч.л.
сливки (30%)- 250 мл.

Пошаговый способ приготовления

Желатин замочить в холодной воде и оставить минут на 40.

Сахар высыпать в сотейник и добавить кардамон.

Поставить сотейник на средний огонь. Изредка его встряхивая, дождаться, пока сахар превратится в карамель. Здесь главное - не пережечь сахар.

Отдельно нужно нагреть сливки.

Сотейник с карамелью снять с огня и при постоянном помешивании понемногу вливать горячие сливки. Делать это нужно очень аккуратно, так как смесь будет подниматься и немного брызгать.

Теперь нужно добавить желатин и ванильный сахар. Смесь остудить до комнатной температуры, разлить по формочкам и отправить в холодильник до застывания!

При подаче формочки на несколько секунд опустить в горячую воду и аккуратно выложить десерт на блюдце.