Торт матвейка по мотивам торта сент оноре
Приготовьте торт Матвейка по мотивам Сент-Оноре: слоёное и заварное тесто, творожный крем с малиной. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
- слоеное тестоhttp://www.koolinar.ru/recipe/view/101665 280 г
- заварное тесто
- мука 130 г
- масло сливочное 100 г
- яйцо 3 шт.
- соль
- вода 200 г
- для крема
- творогhttp://www.koolinar.ru/recipe/view/87608 300 г
- сметана отвешенная 200 г
- сахарная пудра 200 г
- ванилин
- малина размороженная 100 г
- для меренги
- белок 1 шт.
- мед 40 г
- сахар 30 г
- ванилин
- для оформления
- смородина черная замороженная
Пошаговый способ приготовления
Слоеное тесто раскатала и густо наколола вилкой,чтобы не поднялось пузырями при выпечке.
Приготовила заварное тесто.Довела до кипения воду с солью и маслом,всыпала муку,вымешала до исчезновения комков муки.В горячее тесто по одному ввела яйца,интенсивно размешивая.
На слоеное тесто отсадила заварное двумя кругами.Выпекала при 220 градусах 40минут.
Остудила.Разрезала на две части.
Сметану,творог,пудру и ванилин взбила слегка.
Заварные круги наполнила кремом.Соединила лепешки.
Малину протерла от косточек и ввела в оставшийся крем.Выложила его в средину торта.
Приготовила меренгу.Смешала белок,мед,сахар и взбивала на водяной бане до густой,тягучей массы.
Меренгой оформила торт.
Выложила смородину.
Украсила малинкой из мастики.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 февраля 2012, 21:39
19 февраля 2012, 21:47
19 февраля 2012, 21:52
19 февраля 2012, 22:05
19 февраля 2012, 22:15
19 февраля 2012, 22:28
19 февраля 2012, 22:45
19 февраля 2012, 22:55
19 февраля 2012, 23:09
19 февраля 2012, 23:50
20 февраля 2012, 00:00
20 февраля 2012, 00:08
20 февраля 2012, 00:29
20 февраля 2012, 01:55
20 февраля 2012, 01:57
20 февраля 2012, 08:08
20 февраля 2012, 12:05
20 февраля 2012, 13:24
20 февраля 2012, 15:33
20 февраля 2012, 16:02
20 февраля 2012, 16:39
20 февраля 2012, 18:44
20 февраля 2012, 21:33
20 февраля 2012, 22:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти