Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Томатно базиликовые булочки рыжики

Приготовьте томатно-базиликовые булочки «рыжики» с мукой, сухими дрожжами, оливковым маслом и натертым сыром. Идеально к супам и закускам!

Продукты

на 16 булочек:
600 г муки
1/2 пакетика сухих дрожжей (4 г)
25 г сахара
10 г соли
2о г оливкового масла
200 г томатного пюре
150 мл воды
пучок свежего базилика или 1 ч.л. сухого
1 яйцо для смазки булочек
50 г твердого сыра, натертого на терке

Пошаговый способ приготовления

Для обладателей хлебопечек. Сначала влить в ведерко воду, томатное пюре, оливковое масло, всыпать сахар и соль. Затем всыпать муку и на поверхность муки насыпать дрожжи и мелко нарезанный базилик. Установить ХП на режим тесто. И ждать указанное время.

Если же у вас нет хлебопечки, тогда замесить тесто обычным безопарным способом. Смешать воду и томатную пасту, смесь слегка подогреть, растворить в этой смеси дрожжи, сахар, соль и оливковое масло, мелко нарезанный безилик, всыпать муку и замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Поставить в теплое место на час, в течение которого пару раз обмять тесто.

Из теста сформировать небольшие булочки. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой, оставить минут на 15 расстояться.

Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке около 20 минут. Когда булочки поднимутся и начнут румяниться вынуть противень с булками из духовки. Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать натертым сыром и поставить еще минут на 5.

Готовые булочки охладить на решетке.

Яркие, ароматные булочки хороши и к завтраку с маслом к чаю или кофе, и к обеду, к супу вместо хлеба.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13485

Понравилось: 48

Автор: passion1963

Создан: 09 февраля 2012, 19:07

Каталоги: Выпечка Хлеб

Шикарные булочки! А цвет... Я тоже хлебопечки не признаю.Не то совсем.Хлеб руки любит.А тоже иногда пеку,пока только фокаччу.Но буду осваивать и что то новое в этой области.

ЯВенера

09 февраля 2012, 20:47

Викуль, ароматные булочки, и фото - шикарное!!!

antea

09 февраля 2012, 21:10

Замечательные булочки!

тётя маша

09 февраля 2012, 21:33

Чудные булочки, красивые. Помню кто то мне жаловался что у неё помидоры не любят, вот хороший выход из положения!

laralaram

09 февраля 2012, 21:45

красивые какие...

mama tasi

09 февраля 2012, 21:53

Красивые, яркие и пушистые булочки! Как ты сжала тесто "сильной рукой" Вид вяленого мяса на заднем плане, вызвал нездоровый аппетит!

sweta1

09 февраля 2012, 22:23

обязательно повторю,спасибо,Вика!

glaros

09 февраля 2012, 22:37

Смак!!!

lorxen1

09 февраля 2012, 22:48

какие рыженькие пушистики

reddiska

09 февраля 2012, 23:31

Ммм мням, а базилик в булочках сильно чувствуется? Ато мне как раз нужно утилизировать пол пучка свежего, но думала что он в выпечке вообще свой аромат теряет, а только в свежем виде придает аромат блюду. Развейте мои сомнения

irina-kolyshkova

10 февраля 2012, 00:17

Викуль--какие славные!!!

passion1963

10 февраля 2012, 00:55

Юля, если хотите по ароматнее, то добавьте сушеный базилик, он пахнет интенсивнее.

reddiska

10 февраля 2012, 01:46

Спасибо

lil-8888

10 февраля 2012, 11:59

Вика, симпатичные и вкусные булочки!