Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт б 52 или пинчер на свой лад

Торт "б-52" - нежный бисквит с банками сгущенки, сметаной и кремом из творога. Украшен глазурью из сахара и какао. Удивите своих близких!

Продукты

бисквит:
1 ст. сахара
2 яйца
0,5 банки сгущенки
1 ст. сметаны
1,5 ст. муки
2 ст.л. какао
2 ч.л. гашенной соды
крем:
творог -200 гр
йогурт фруктовый - 125гр
украшение:
1. глазурь:
2 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
1 ст.л. воды
20 г масла
2. сметана + сахар+ 1 ст.л. какао
3. сметана + сахар

Пошаговый способ приготовления

для теста бисквита смешиваем все ингредиенты( я сначала в одной миске мешаю все жидкие компоненты, в другой-сухие, а потом их соединяю). тесто должно быть жидким!

Печем бисквит (для моего торта нужна прямоугольная форма, т.к. из него потом будет удобнее вырезать рюмочку) и разрезаем вдоль на три коржа (честно говоря, я сначала выпекаю бисквит из 2/3 теста, разрезаю его на 2 части, и корж из 1/3 теста, мне так попроще)

для крема взбиваю блендером творог с йогуртом,

и промазываю 2 коржа этой массой,

и складываю друг на друга все коржи! можно сказать торт уже готов осталось только украсить! в оригинале нужно все коржи промазать кремом, но мне нужно было, чтобы верхний слой был чист, если можно так выразится

из бумаги предварительно вырезаю трафарет рюмочки и, приложив к торту, вырезаю рюмочку!

то, что отрезала за милую душу съелось!

приступаем к украшению: для этого сделаем сначала глазурь, которая будет представлять собой нижний слой коктейля- самый тёмный! в приготовлении глазури вместо воды можно использовать сметану, но, чтобы она блестела, лучше использовать воду! Глазурь надо варить на медленном огне(сахар+вода+вода),до растворения сахара и только под конец добавить масло! как только масло растаяло, снять с огня: глазурь готова.

намазываем 1/3 торта глазурью!(бока в том числе)

теперь приступим к 2 другим слоям: второму, который имеет цвет кофе с молоком и третьему,самому верхнему, который прозрачный, но я сделала белый фон и нарисовала верх рюмочки и поверхность верхнего слоя с помощью Декора кондитерского(гелевого цветного карандаша).

для этого взбиваем сметану с сахаром( кол-во не пишу, т.к. я делала на глазок), разделяю на 2 части, в одну из которых добавляю какао.

и смазываю вторую треть торта смесью сметаны+какао, и третью-просто сметанной смесью!

остаётся маленький штришок: дорисовать контуры!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. берём все ингредиенты для теста.

2.смешиваем их(я сначала в одной миске мешаю все жидкие компоненты, в другой-сухие, а потом их соединяю). Тесто должно быть жидким!

3.Пеку бисквит (для моего торта нужна прямоугольная форма, т.к. из него потом будет удобнее вырезать рюмочку) и разрезаем вдоль на три коржа (честно говоря, я сначала выпекаю бисквит из 2/3 теста, разрезаю его на 2 части, и корж из 1/3 теста, мне так попроще) А пока печётся бисквит, взбиваю блендером творог с йогуртом!

4. и промазываю 2 коржа этой массой,

5.далее складываю друг на друга все коржи! можно сказать торт уже готов осталось только украсить! в оригинале нужно все коржи промазать кремом, но мне нужно было, чтобы верхний корж был чист, если можно так выразится)))

6. из бумаги предварительно вырезаю трафарет и, приложив к торту, вырезаю рюмочку!

7.то, что отрезала, за милую душу съелось!)))(заодно можно посмотреть, как выглядит торт в разрезе)

8. приступаем к украшению: для этого сделаем сначала глазурь, которая будет представлять собой нижний слой коктейля- самый тёмный! в приготовлении глазури вместо воды можно использовать сметану, но, чтобы она блестела, лучше использовать воду! Глазурь надо варить на медленном огне(сахар+вода+вода),до растворения сахара и только под конец добавить масло! как только масло растаяло, снять с огня: глазурь готова.

9. намазываем 1/3 торта глазурью!(бока в том числе)

10. теперь приступим к 2 другим слоям: второму, который имеет цвет кофе с молоком и третьему,самому верхнему, который прозрачный, но я сделала белый фон и нарисовала верх рюмочки и поверхность верхнего слоя с помощью Декора кондитерского(гелевого цветного карандаша). для этого взбиваем сметану с сахаром( кол-во не пишу, т.к. я делала на глазок), разделяю на 2 части, в одну из которых добавляю какао.

11. и смазываю вторую треть торта смесью сметаны+какао, и третью-просто сметанной смесью! остаётся маленький штришок: дорисовать контуры!

12. ПРиятного аппетита! похожи? ;-)

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11034

Понравилось: 36

Автор: krolya

Создан: 08 февраля 2012, 14:23

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

6 февраля у моего мужа был профессиональный праздник - день бармена! у меня конечно же был маленький подарок, но хотелось ещё что-нибудь приятное сделать! а не испечь ли торт в виде какого-нибудь коктейля, перебрав в голове несколько видов, решила, что "Б-52" будет самое то. Б-52 — коктейль, состоящий из трёх наслоённых ликёров. В правильно приготовленном коктейле кофейный ликёр (например, Kahlúa), ликёр Бейлис и ликер Grand Marnier не смешиваются и создают три хорошо видных слоя.После этого верхний слой коктейля поджигают и выпивают горячим. Ликеры для коктейля используются в равном соотношении. Увидев торт, муж был в полном восторге и решил сделать этот коктейл воочию, так сказать для сравнения! Но к сожалению , ликёра для верхнего слоя у нас не оказалось, муж выкрутился конечно, но, честно говоря в оригинале горит он по-другому;-) P.S. я немножко промахнулась в том, что предварительно промазав сметанными кремами, я остатки использовала на отрезанные кусочки, хотя нужно было подождать, когда крема впитаются, а потом еще раз промазать.

Вкусный состав у торта и подача интересная прочитала первые слова Доп информации и подумала, что профессиональный праздник вашего мужа "день Миллионеров" если судить по табличке.

krolya

08 февраля 2012, 17:34

Наташа, эта табличка вторая часть моего сюрпризика! но, если бы мой муж был бы миллионером, то была бы очень рада

Olga

08 февраля 2012, 17:43

Состав хороший! и Идея понравилась!

ЯВенера

08 февраля 2012, 19:03

мда...видать, мы окажемся в конце очереди... после миллионеров... придётся печь самой...

OlesiaLesha

08 февраля 2012, 20:33

Какой интересный тортик,любому мужчине будет приятно получить в подарок

alyakeyk

08 февраля 2012, 22:03

Вкусный тортик и подарок приятный!

Ирина 211978

09 февраля 2012, 11:40

Оригинально!

chef

10 февраля 2012, 00:24

Объём стакана укажите, процент сметаны и творога... Спасибо! Мужа с праздником и великолепным подарком

krolya

10 февраля 2012, 12:19

у меня гранёный стакан, каков его объем я не знаю(200 или 250мл ), но я во всех рецептах, где написаны стаканы, использую именно его. Творог 15%, сметана 20%!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 737