Компот

Соленья и маринады

Фасолевый суп с галушками

Name: Фасолевый суп с галушками
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриный окорочек; копчености на кости; фасоль красная сухая; картошка; луковица; морковь; томатная паста; соль; перец; растительное масло для жарки; яйцо; молоко; мука

Приготовьте вкусный фасолевый суп с галушками и куриным окорочком! В рецепте используются свежие ингредиенты: фасоль, картошка, морковь и специи. Полезно и легко!

Продукты

куриный окорочек - 300 г
копчености на кости - 450 г
фасоль красная сухая - 200 г
картошка - 2 средних
луковица - 1 небольшая
морковь
томатная паста - 1 стол.л.
соль
перец
растительное масло для жарки
яйцо - 1
молоко - 50 мл
мука - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Мясо с фасолью варить примерно 2 часа (все как обычно, снимаем пену, добавляем фасоль, уменьшаем огонь, солим и 7-8 горошин черного перца).

Приготовить галушки. К муке добавить яйцо, молоко, слегка посолить и замесить тесто.

Мясо освободить от костей и добавить в суп.

Добавить в кастрюлю порезанный картофель и проварить пару минут.

Затем в кипящий суп, отщипывая маленькие кусочки отправить галушки.

На сковороде пассировать в 2-3 стол. ложках растительного масла лук и морковь (лук мелко порезать, а морковь натереть на терке). В конце добавить томатную пасту (можно кетчуп).

В суп добавить пассированные овощи. После всплытия галушек, я выключаю суп и оставляю его томиться на плите (у меня электроплита и она остывает долго), или надо проварить на маленьком огне еще минут 5.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20955

Понравилось: 37

Автор: mellorn

Создан: 08 февраля 2012, 12:59

Каталоги: Первые блюда Суп с галушками Супы Фасолевый суп

Дополнительная информация

Очень вкусный, ароматный и сытный суп. Что еще надо в такую морозную погоду?!

С удовольствием бы съела большую тарелку.... пошла сварю нечто похожее бульон "из пупков" в наличии и, банка фасоли тоже есть... осталось только тесто на галушки приготовить Спасибо, Машенька, за вкусное вдохновение!

ю-ю

08 февраля 2012, 17:39

замечательный супчик!

mama tasi

08 февраля 2012, 17:48

Тесто замесила, но банка "фасоли", на которую я рассчитывала, оказалась "баклажанами по-домашни" придётся выкручиваться или идти в магазин!

манюша

08 февраля 2012, 18:53

А, вот этот суп, о котором я думала вчера весь вечер! Наваристый!

dik723

08 февраля 2012, 19:08

За одни галушки можно родину продать!