Штрудель из свежих груш орешков и сухофруктов
Вкусный штрудель из свежих груш и орехов с ароматной начинкой из сухофруктов и сливок. Идеальный десерт для любителей сладостей!
Продукты
- тесто:
- мука - 200 г
- белок - 1 шт.
- масло растительное - 50 г
- вода теплая - 50 мл
- соль
- ваниль
- начинка:
- груши - 4 шт. (500 г)
- сок лимона - 1/2 мал.л.
- сахар - 50-80 г
- сливки жирные - 1 ст.л.
- груши сушеные - 70 г
- клюква сушеная - 30 г
- абрикосы сушеные - 60 г
- миндаль - 50 г
- сухари бисквитные - 80 г
- миндаль молотый - 20 г
- мука - 2 ст.л.
- масло сливочное - 20-30 г
- желток
- сахарная пудра
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Давненько не пекла я штpудели,
сегодня будет грушевый.очень вкусный!
В ёмкость насыпаем муку,
добавляем соль,ваниль,белок,тёплую воду
и растительное масло без запаха,
замешиваем послушное тесто,
отставляем его на полчаса,прикрыв плёнкой.
Тем временем приготовим начинку:
бисквитные сухари смешиваем с молотым миндалём
(если их нет,берём простые панировочные сухари
и обжариваем в 20 гр. сливочного масла).
Груши очищаем от кожицы и семян,
нарезаем кубиками и поливаем соком лимона.
Сушенные абрикосы и груши нарезаем полосками,
миндаль обжариваем слегка и остужаем.
Перекладываем свежие груши на сито ,
а затем перемешиваем с сахаром,
добавляем все сухофрукты и миндаль,
начинка готова.
Растапливаем в микроволновке сливочное масло.
На чистое полотенце насыпаем оставшуюся муку,
раскатываем очень тонкое тесто.
Края с боков выравниваем ножом(совсем необязательно!).
Смазываем тесто сливочным маслом
и посыпаем (1/3-1/2 часть теста) смесью сухарей и миндаля.
Выкладываем фруктовую смесь
и при помощи полотенца,поднимая край с начинкой,
сворачиваем в рулет.
Переносим на покрытый пергаментом противень.
Украшаем обрезками теста,смазываем желтком
и ставим в разогретую до 180°духовку на 35-40 минут,все!
Посыпаем "красавца" сахарной пудрой.
Приятного всем чаепития!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
07 февраля 2012, 23:15
07 февраля 2012, 23:20
07 февраля 2012, 23:22
07 февраля 2012, 23:23
07 февраля 2012, 23:25
07 февраля 2012, 23:25
07 февраля 2012, 23:26
07 февраля 2012, 23:32
07 февраля 2012, 23:35
08 февраля 2012, 00:03
08 февраля 2012, 00:19
08 февраля 2012, 00:33
08 февраля 2012, 00:38
08 февраля 2012, 00:43
08 февраля 2012, 01:10
08 февраля 2012, 01:16
08 февраля 2012, 01:17
08 февраля 2012, 08:37
08 февраля 2012, 08:54
08 февраля 2012, 10:22
08 февраля 2012, 10:36
08 февраля 2012, 10:47
08 февраля 2012, 12:05
08 февраля 2012, 12:25
08 февраля 2012, 12:32
08 февраля 2012, 14:47
08 февраля 2012, 14:48
08 февраля 2012, 16:02
08 февраля 2012, 16:05
08 февраля 2012, 19:59
08 февраля 2012, 20:10
08 февраля 2012, 21:03
08 февраля 2012, 21:05
08 февраля 2012, 22:00
08 февраля 2012, 22:27
08 февраля 2012, 22:40
08 февраля 2012, 23:19
09 февраля 2012, 10:56
19 сентября 2012, 19:48
26 сентября 2012, 21:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти