Варенье

Компот

Соленья и маринады

Штрудель из свежих груш орешков и сухофруктов

Вкусный штрудель из свежих груш и орехов с ароматной начинкой из сухофруктов и сливок. Идеальный десерт для любителей сладостей!

Продукты

тесто:
мука 200 г
белок 1 шт.
масло раст. 50 г
вода тёплая 50 мл.,
соль ,
ваниль.
-
начинка:
груши 4 шт. (500 г),
сок 1/2 мал. лимона,
сахар 50-80 г
сливки жирные 1 ст.л.
груши сушен. 70 г
клюква сушен. 30 г
абрикосы сушен. 60 г
миндаль -орешки 50 г
сухари бисквитные 80 г
миндаль молотый 20 г
-
мука 2 ст.л.
масло сливочное 20-30 г
желток,
сахарная пудра.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Давненько не пекла я штpудели,

сегодня будет грушевый.очень вкусный!

В ёмкость насыпаем муку,

добавляем соль,ваниль,белок,тёплую воду

и растительное масло без запаха,

замешиваем послушное тесто,

отставляем его на полчаса,прикрыв плёнкой.

Тем временем приготовим начинку:

бисквитные сухари смешиваем с молотым миндалём

(если их нет,берём простые панировочные сухари

и обжариваем в 20 гр. сливочного масла).

Груши очищаем от кожицы и семян,

нарезаем кубиками и поливаем соком лимона.

Сушенные абрикосы и груши нарезаем полосками,

миндаль обжариваем слегка и остужаем.

Перекладываем свежие груши на сито ,

а затем перемешиваем с сахаром,

добавляем все сухофрукты и миндаль,

начинка готова.

Растапливаем в микроволновке сливочное масло.

На чистое полотенце насыпаем оставшуюся муку,

раскатываем очень тонкое тесто.

Края с боков выравниваем ножом(совсем необязательно!).

Смазываем тесто сливочным маслом

и посыпаем (1/3-1/2 часть теста) смесью сухарей и миндаля.

Выкладываем фруктовую смесь

и при помощи полотенца,поднимая край с начинкой,

сворачиваем в рулет.

Переносим на покрытый пергаментом противень.

Украшаем обрезками теста,смазываем желтком

и ставим в разогретую до 180°духовку на 35-40 минут,все!

Посыпаем "красавца" сахарной пудрой.

Приятного всем чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 18338

Понравилось: 63

Автор: sweta1

Создан: 07 февраля 2012, 22:58

Каталоги: Грушевый штрудель Десерты Штрудель

Светуль, каким вкусным штруделем ты нас сегодня побаловала! у тебя даже сухари не простые, а бисквитные, да ещё и с орешками ммм, а уж про то, как тонюсенько ты тесто раскатала вообще молчу!

sweta1

07 февраля 2012, 23:25

ага,Натуль!остаются обрезки от бисквитных коржей,я их превращаю в крошку и-в штрудели!

sweta1

07 февраля 2012, 23:25

Ириш,спасибо,дорогая!Я старалась...

mama tasi

07 февраля 2012, 23:26

Горжусь тобой!

lil-8888

07 февраля 2012, 23:32

Светочка, штрудель-сказка, с такой вкусной начинкой!

sweta1

07 февраля 2012, 23:35

Лилечка,спасибо!

кыш

08 февраля 2012, 00:03

Очень красивый! Начинка великолепная!

a_l

08 февраля 2012, 00:19

Очень любим штрудель, но никак не рискну У тебя супер!!!!!

irisli

08 февраля 2012, 00:33

Баааагато!

laralaram

08 февраля 2012, 00:38

просто красавец! А у меня терпёжу не хватат!

sweta1

08 февраля 2012, 00:43

не так страшен чёрт,как его малюют,поверьте!

dik723

08 февраля 2012, 01:10

Обожаю штрудель! Король венской выпечки!

fanny

08 февраля 2012, 01:16

СВетик, какая вкуснотища!

sweta1

08 февраля 2012, 01:17

спасибо!

jamiroquai

08 февраля 2012, 08:37

Прекрасный десерт. А у меня "штруделить " на полотенце не получается. Никак руку не набью - раскатываю просто на большой доске...

andreytsibulski

08 февраля 2012, 08:54

Вкуснятина!!!

mama tikka

08 февраля 2012, 10:22

я очень люблю штрудель, но сама почему-то ещё ни разу не готовила, есть какой-то барьер внутренний, что не получится. Ваш -хорош!

Малохат

08 февраля 2012, 10:36

Очень хороший рецепт, я тоже на полотенце не умею, все на доске или на столе, потом перекладываю или на бумагу или на полотенце.А ты молодец!

светлана65

08 февраля 2012, 10:47

Любимейшая моя выпечка. Какой же он у тебя, Светочка, красавец получился! И начинка знатная!

севуля

08 февраля 2012, 12:05

Молодчина, Светочка! А я все никак не рискну штрудель приготовить. И начинка вкуснейшая у тебя!

yulli

08 февраля 2012, 12:25

штрудель красавец

Ирина 211978

08 февраля 2012, 12:32

Вкусный штрудель!

sweta1

08 февраля 2012, 14:47

девочки,раскатывать на полотенце такое послушное тесто совсем не сложно,поверьте!

sweta1

08 февраля 2012, 14:48

большое спасибо всем за добрые слова!!!

Olga

08 февраля 2012, 16:02

Света, убедительно сказала, что НЕ ТРУДНО. Попробую сделать!

sweta1

08 февраля 2012, 16:05

удачи!

Диля

08 февраля 2012, 19:59

Сказочный штрудель,а начинка какая богатая ням-ням

ambrinna

08 февраля 2012, 20:10

Очень нра!!!

for_ever

08 февраля 2012, 21:03

Светуль, отличный штрудель. в разрезе - сногшибательно! За рецептик спасибо, может быть как-нибудь тоже решусь...

mellorn

08 февраля 2012, 21:05

Очень аппетитный!

sweta1

08 февраля 2012, 22:00

большое спасибо!!!

alyakeyk

08 февраля 2012, 22:27

Изумительный рецепт - мастер класс!!!

tatian-1956

08 февраля 2012, 22:40

Какое великолепие! Начинка вкуснющая! Штрудель - это высший пилотаж! Боязно браться, а хочется.

ма-ма

08 февраля 2012, 23:19

Светуля, какого красавца изобразила! А вкусный м-мм!

svetkins999

09 февраля 2012, 10:56

Душевненько!

christymar

19 сентября 2012, 19:48

Вот это да,всё есть кроме груш.Обязательно приготовлю

sweta1

26 сентября 2012, 21:41

и приготовь,Лана,это вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 525

Штрудель из свежих груш орешков и сухофруктов

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход