Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мини чизкейки i love you baby

Мини чизкейки "I love you baby!" — нежные десерты на песочном печенье с творожным кремом, малиновым желе и фисташками. Идеально для праздников!

Продукты

для 12 пирожных
для основы:
140 г песочного печенья
50 г сл. масла комнатной температуры
1,5 ст.л. какао
творожный крем:
250 г пастообразного творога
300 г сливочного сыра типа"филадельфия"
1 г ванили
4 ст.л. сахарной пудры
добавка № 1:
150 г пюре манго(манго почистить,пробить в бленлере и протереть через сито)
6 г желатина
50 мл сливок (жирность не имеет значения)
добавка №2:
50 г белого шоколада
50 мл сливок (жирность не имеет значения)
4 г желатина
для прослойки:
3 ст.л. рубленых фисташек
для малинового желе:
150 г малинового пюре(300 г малины,у меня замороженная, протереть через сито)
4 г желатина
для украшения:
ягоды малины,листочки мяты
форма для маффинов
12 бумажных гофрированных формочек

Пошаговый способ приготовления

печенье пробить с маслом и какао в блендере.

выстелить на дно бумажных формочек помещённых в форму для маффинов и запечь в прогретой до 180" духовке 10 мин.остудить.

творог, Филадельфию, ваниль и сах.пудру взбить миксером и разделить на 2 части.

в первую добавить пюре манго,и предварительно замоченный в холодной воде, отжатый и растворенный в 50 мл. горячих сливок желатин, хорошо перемешать и разложить по формочкам.поместить на 15 мин. в холодильник.

посыпать манговый слой фисташками.

нагреть сливки(20 мл. из 50) до 90"С и развести в них предварительно замоченный в холодной воде и отжатый желатин и добавить во вторую часть творожного крема. хорошо перемешать.

нагреть оставшиеся сливки, поместить в них кусочки шоколада, размешать до однородности, добавить к крему и хорошо перемешать.

разложить крем поверх фисташек, разровнять и поместить минут на 15-20 в холодильник.

малиновое желе:

нагреть 3 ст.л. пюре и развести в нём предварительно замоченный в холодной воде и отжатый желатин, хорошо перемешать и поставить минут на 10 в холодильник, чтобы желе слегка загустело.

залить пирожные желе и поместив в холодильник дать хорошо застыть.

непосредственно перед подачей освободить пирожные от бумажных формочек,украсить малиной и мятой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

116 человек оценили

В избранное

75 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15346

Понравилось: 116

Автор: natapit

Создан: 06 февраля 2012, 21:51

Каталоги: Десерты Пирожное

Красиво, ярко, вкусно! Наташа, показала только что своему мужу, он говорит, что ты мне показываешь, ты лучше приготовь! Скопировала тихонько, может соберусь как нить...

alyakeyk

07 февраля 2012, 23:32

Как же всё гармонично - потрясающий вкус и элегантный вид!

zhemchyzhinka

07 февраля 2012, 23:42

АЙ КАКИЕ КРАСОТУЛьКИ ПОЛУЧИЛИСь! i LOVE THOSE CUPCAKES TOO!

natapit

08 февраля 2012, 00:04

спасибо,девочки!!!

a_l

08 февраля 2012, 01:01

Красотааа!!!

Yep-eh

08 февраля 2012, 05:21

Красота... и наверное очень вкусно! Надо как нибудь попробовать

saharochek.lar

08 февраля 2012, 15:30

До какого совершенства еще может дойти такая красота? Обалденно! Бесподобно!

sentyabr

08 февраля 2012, 18:50

Красота необыкновенная! Так бы и любовалась, но и съела бы с превеликим удовольствием!

lianaaa

09 февраля 2012, 17:35

Я пищууууу от восторга, как же я такое пропустила

chef

09 февраля 2012, 17:55

Наталь, фантазийные малышки. Ярко, празднично и чувственно!

Juju

16 февраля 2012, 22:08

Наталочка!!! Супер!!! А в разрезе.......ну как не повторить такое?...Так и хочется бежать на кухню и срочно творить и творить и творить..... Умничка!!!!!Браво!!!

Yep-eh

07 марта 2012, 00:27

Вот надумала приготовить, купила форму, но не могу найти бумажные формочки диаметром 55 или высотой 4-5 см. может кто нибудь знает где их купить в МСК? Или можно заменить пекарской бумагой?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 566