Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бутербродные тортики с ветчиной

Бутербродные тортики с ветчиной на ржаном и пшеничном хлебе, с варёным яичным желтком, сыром, маслом и зеленью. Идеальны для любого стола!

Продукты

ржаной и пшеничный хлеб - по 4 прямоугольного ломтика каждого хлеба,
ветчина - 100 г
варёный яичный желток - 2 шт.
твёрдый сыр - 100 г
сливочное масло - 50 г
майонез - ½ ст.
красный перец - ½ от стручка,
укроп,
петрушка.

Пошаговый способ приготовления

Хлеб должен быть прямоугольным. Срезать корки по краям.

Ветчину нарезать очень мелкими кубиками. Варёные желтки натереть на мелкой тёрке.

Размягчённое сливочное масло нарезать небольшими кусочками и смешать половину масла с натёртым желтком, а другую половину с нарезанной ветчиной.

Укроп и петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить. Рубленую зелень (4 ст. ложки) смешать с 1 ст. ложкой майонеза.

На 2 ломтика чёрного хлеба намазать смесь с желтком, на оставшиеся 2 ломтика – мясную смесь. 2 ломтика белого хлеба намазать зеленью.

Из подготовленных ломтиков хлеба сложить 2 тортика в следующем порядке: чёрный хлеб с ветчиной, белый хлеб с зеленью, чёрный хлеб с желтком, белый хлеб. Верх и бока смазать майонезом. Верх посыпать нарезанным сладким перцем, бока – тёртым сыром. Поместить приготовленные тортики в холодильник на 30 минут. Перед подачей разрезать каждый тортик пополам.