Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог гагарина с маленькими экспериментами

Пирог "Гагарина" с экспериментами: сливочное масло, мука высшего сорта, киви и какао. Идеальный десерт в разъемной форме! Попробуйте наш рецепт!

Продукты

250 г сливочного масла
1 ст.или 160 г муки высшего сорта
1,5 ст. или 240 г цельнозерновой муки
1 пакетик(10 г) разрыхлителя
50 г сахара
2 ст.л. сахарной пудры
4 яичного желтка
4 яичного белка
100 г сухого киселя
2 ч.л. какао
2-3 киви
разъемная форма диаметром 24 см.
ст. 250 г

Пошаговый способ приготовления

Перетереть охлажденное масло с просеянной мукой и разрыхлителем в крошку, добавить сахар и 4 желтка, замесить тесто.

Разделить на три равные части, к одной из них добавить 2 ч.л. какао,каждую часть завернуть в пищевую пленку и спрятать в морозилку на 30-40 мин.

Взбить белки до крепких пиков с сахарной пудрой,в конце взбивания добавить сухой кисель.

Форму для торта смазать маслом и присыпать мукой или застелить пергаментной бумагой.

На дно формы натереть кусочек белого теста, сверху на него выложить очищенные и порезанные кружочками киви. На киви потереть кусочек коричневого теста, сверху выложить взбитые белки и натереть оставшийся кусочек белого теста.

Поставить в заранее разогретую духовку до 170"С и выпекать 30-40 минут (пока верх не зарумянится).

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9843

Понравилось: 54

Автор: lira_s

Создан: 04 февраля 2012, 19:36

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

ju1ietta, по одной из популярных версий, в своё время очень понравился самому Ю.Гагарину, когда он с дружественным визитом гостил в одной из социалистических стран, отсюда и соответствующее название пирога.

mama tasi

05 февраля 2012, 18:33

Интересный рецепт, отдельное спасибо за идею использования цельнозерновой муки!

lira_s

05 февраля 2012, 18:59

Наташа (mama tasi), я в последнее время стараюсь цельнозерновую муку добавлять куда можно и не можно

chef

06 февраля 2012, 00:50

Очаровательный в разрезе!

alyakeyk

06 февраля 2012, 01:08

Интересный пирог!!!