Компот

Соленья и маринады

Торт прелесть по рецепту обжорка 2

Name: Торт "прелесть"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; масло; сахар; водка; мёд; сода; мука; сгущёнка; сливочное масло

Попробуйте торт "Прелесть"! Нежное тесто из яиц, масла, сахара и водки, воздушный крем из сгущёнки и сливочного масла. Рецепт, который не оставит равнодушным!

Продукты

ингредиенты для теста:
яйцо - 3
масло - 60 г
сахар - 1 ст. л.
водка - 2 ст. л.
мед - 2 ст. л.
сода - 1 ч. л.
мука - 4 ст. л.
для крема:
сгущенка - 1 банка
сливочное масло - 300 г

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем все ингредиенты, за исключением муки, и нагреваем на паровой бане. Когда все растопиться до однообразного состояния, снять с огня и добавить муку.

Вымешиваем тесто, возможно вам придётся добавить больше муки. Оно должно быть мягким, лучше оставить его немного недовымешанным (оно не будет держать форму, расплываясь немного на столе), добавьте немного муки когда вы будете месить отдельный кусочек для коржа.

Cкатать тесто «колбаской» и разрезать ножом на примерно 12 частей.

Раскатать 1 часть теста в тонкий пласт, толщиной около 1-2 мм. Выбрать тарелку, чтобы вырезать коржи для торта, примерить (не ложа тарелку на тесто), хватает ли вам раскатанного теста для коржа. Вырезать коржи из испечённых потому, что они выглядят ровнее в собранном торте.

Испечь корж на не смазанном ничем противне 1-2 минуты при 200 С, если корж нечаянно порвётся, то можно его легко «склеить» на горячем противне перед тем как положить его в духовку. Пока корж ещё горячий, вырезать корж, используя тарелку и нож. Остатки от вырезанных коржей отложить в миску. Они нам ещё понадобятся.

После того как вы испечёте все коржи, сделаем крем

Теперь соберём тортик. Выберете 2 хороших коржа, 1 для основы, 2-ой для верха. Положим 1 из этих коржей на тарелку или поднос, намажте его кремом (примерно 1-2 ст л крема на каждый корж) крема не должно быть слишком много. Накройте намазанный корж другим коржом, прижмите слегка, и так сделать со всеми коржами, намажьте кремом также и бока торта.

Теперь начнём украшать торт. Нужно измельчить все обрезки от коржов в блендере, кухонном комбайне или через сито

Теперь посыпем верх и бока полученной крошкой. Разравнять верх с помощью спатулы или плоского ножа. И вот наш тортик готов, но кушать его можно только на следующий день, он пропитается и будет абалденно вкусным

PS "мне не очень понравился крем указанный в рецепте, он не достаточна хорошо пропитывает и торт получается суховатым. Надо его или дополнительно пропитывать или использовать сметанный крем /сметана+сахар/"