Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пюре из сельдерея с брокколи как гарнир или основное блюдо

Пюре из сельдерея с брокколи – вкусный гарнир или основное блюдо! Готовьте с корнем сельдерея, молоком, яйцом, перцем чили и специями. Попробуйте!

Продукты

корень сельдерея – 400 г
брокколи - 200 г
молоко - 400 мл.
яйцо (белок) - 2 шт.
перец чили – 1/4 шт.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Корень сельдерея почистить и нарезать произвольно небольшими кусочками.

Сложить в кастрюлю, залить молоком(жирность молока может быть любой, естественно, чем она ниже, тем менее калорийный продукт мы получим в итоге), довести до кипения, уменьшить огонь и выварить до мягкости.

Откинуть на дуршлаг.

Брокколи (разобрать на соцветия, если используете свежую, у меня замороженная) опустить в кипящую воду и проварить 5 мин. Откинуть на дуршлаг.

Сельдерей взбить в блендере или протереть через сито.

Соцветия брокколи нарезать небольшими кусочками.

Взбить 2 белка.

Соединить корень сельдерея и брокколи, приправить по вкусу солью и перцем, добавить яичный белок и хорошо перемешать. Овощное пюре выложить в формы, положить пару колечек перца чили на дно формы или сверху на пюре в зависимости от того, какие формы вы используете.

Выпекать при температуре 220° 10 минут.

Данное количество продуктов рассчитано на 4 формочки по 150 мл.

Приятного!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17538

Понравилось: 35

Автор: светлана65

Создан: 01 февраля 2012, 23:16

Каталоги: Блюда из брокколи Вторые блюда

Полезно и вкусное блюдо. У меня то, что не любят один раз поедят, а потом "Было очень вкусно. Спаибо! Но больше не готовь!" Но с этим блюдом такого н случитя. Сына приучн к овощам

jamiroquai

02 февраля 2012, 09:10

У меня тоже есть раздел в кулинарной книге "Блюда которые ем только я". С удовольствием пополню его Вашим блюдом! Люблю сельдерей в любом виде.

Ирина 211978

02 февраля 2012, 09:40

Светлан, мои мужчины не будут есть такое пюре, хотя... Если украсить его огромным куском мяса, то, может и попробуют! А я бы с удовольствием тарелочку навернула!

Svettt

02 февраля 2012, 10:29

Вот даже не знаю, будут мои такое блюдо есть или нет, но я слопаю точно!Нежно и диетично!

krolya

02 февраля 2012, 11:33

я сельдерей очень люблю, но вот брокколи не очень ! но в таком сочетании надо попробовать, и тогда и брокколи войдёт в наш рацион

byrenka

02 февраля 2012, 11:40

Никак не могу полюбить сельдерей, а брокколи напротив - очень люблю...надо пробовать... быть может!

lil-8888

02 февраля 2012, 11:49

Замечательный гарнир!