Aebleskiver - датские пончики.

Фото к рецепту: Aebleskiver  - датские пончики.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 2 ст. кефира
  • 2 ст. муки
  • 1 ч.л ванили
  • 2 ч.л рыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. соды
  • 2 ст.л. сахара
  • кусочки шоколада, варенье по желанию.
  • 100 гр. сливочного масла, растопленного и еще немного для смазывания сковороды
  • сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Все компоненты смешать. Кроме шоколада.

Заполнить углубления в сковороде на две трети тестом . С помощью палочек для суши постепенно поворачивать пончики. После первого поворачивания положить начинку. и Продолжать поворачивать, пока не получится шарик.

Здесь можно посмотреть технологию.

http://www.youtube.com/watch?v=xWxISl1dpyI

Посыпать пудрой.

Очень вкусно, необычно и уходит меньше масла.

На четвертом фоно, из инета - так выглядит сковородка. Углубления большие.

Вот сделала еще несладкие пончики - с сыром, луковым порошком и беконом. Сырный кубик в середине. Вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Когда я увидела эту сковородку, то сразу загорелась мыслью ее купить. Но дорогаааая! Полгода искала ее подешевле, наконец нашла. И вот, они - эйблскиверс, пончики из Дании. Они известны по крайней мере с года 1600.Они берут свое начало от "Oliebollen", жаренных во фритюре кусочков яблок, которые и сегодня популярны в Скандинавии и Германии. В мире существует множество вариантов этих пончиков. У японцев это несладкие "Takoyaki" с осьминогом, у китайцев - с фасолью. В Индии -"Paniyaram" .В Америке и Франции - "beignet".

5.04.6327936783729191.056
irisli

Кухня: Датская

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nonna pina

Аппетитные пончики,теперь бы сковородкой такой обзавестись!

irisli
31.01.2012 23:58

Можно на E-bay купить, там дешевле.:)

dik723
01.02.2012 00:15

ВесЧ!*BRAVO* Японские тож кстати пробовал,оч вкусно!*OK*

lira_s
01.02.2012 00:22

*THUMBS UP*

svlux
01.02.2012 00:26

Красота то какая!!!!!!!!

irina-kolyshkova

Красавцы!!!*BRAVO*@}--}--

sweta1
01.02.2012 01:31

дело за малым:найти такую сковороду!Вкусно!:)

lina(Polina)

Очень красивые, интересно они к сковородке не прилипают?

laralaram

это... сковородка такая есть, только антиквариат... рецепта вот не было - теперича данке вам!*YAHOO*

irisli
01.02.2012 01:44

Лунки сковородки нужно смазывать маслом. :)

MissJoker

познавательно, про такую сковородину даже не слышала))) :)

krista_!!!

хочууууууууу... такую сковородку! и пончики такие хочуууууууу!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Классные пончики!!!*THUMBS UP*@}--}--

Zoya7
01.02.2012 09:16

Отличные пончики! Впервые вижу такую сковородку.

ambrinna
01.02.2012 09:40

Хочу 1, нет, 2 пончика и такую сковороду..:[*THUMBS UP*

azzurro07

Я тоже когда увидела в инете такую сковородку загорелась купить ее!Но увидев цену и сопоставив оную с полезностью,решила что обойдусь.Хотя от таких пончиков как на фото не отказалась бы!

bu inna
01.02.2012 10:57

*THUMBS UP*

irisli
01.02.2012 11:06

Да, я тоже сомневалась насчет полезности, поэтому и тянула. Но в конце-концов решила, что блины все равно делаю, так будот такие блины.

светлана65

Ого, не видывала такой сковороды. Супер-пончики!*THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Ирис, ты меня убила без ножа!!!@= Теперь тоже такую хАчу!!!!%):)

irisli
01.02.2012 12:41

Вот, Венер, понимаешь меня? Когда хоцца, то мозги не думают, дорого, дешево - просто руки тянутся купить.:)

krolya
01.02.2012 13:05

Пончики очень люблю, но кушаю только в гостях, сковородки нет:'( и куплю ли когда не знаю

mama tasi

А у меня такая есть!!! вернее похожая :) ещё в моём детстве мы с братом в ней готовили.. и рецепт даже по моему слово в слово из инструкции к ней :) Переворачивали мы их правда не палочками, а просто ложкой и пальцами, обжигая их, но удовольствия было море :*

irisli
01.02.2012 14:08

Наташ, в детстве?=O А я думала, что это современный европейский гаджет. Ну, не совсем современный, но не так широко распространенный. Круто!

ЯВенера

Ирис, ещё как понимаю! если мне что-то хочется - всё! рано или поздно куплю! меня скоро из дома выгонят со всеми моими кастрюлями-сковородками...:)

irisli
01.02.2012 14:12

*ROFL*

mama tasi

Да, Ирис, в детстве!!! правда она не такая стильная была, а обыкновенная, серебристого цвета.. эх, жалко она сейчас у мамы, в следующую поездку к ней пороюсь на антресолях :) правда если муж узнает о моих планах.. ]:} Как и Венеру готов будет выгнать из дома!

lil-8888
01.02.2012 15:41

Прикольная сковородка! А пончики-прелесть!@}--}--

natasha76-07

сковорода классная! Пончики аппетитные*THUMBS UP*

lianaaa
01.02.2012 19:47

Меня тоже выгонят точно и очень скоро:)хочу такую сковородку и такие пончики*YAHOO*прелесть*BRAVO*

chef Ruletka

Дразнилкина! Интересная штукенция для пончиков, чем-то орешницу напомнила... Красивый разлом @}--}--

nip1355
27.02.2014 22:49

я тоже купила эту сковороду, американская чугунная. Но тесто делаю дрожжевое , как на оладьи. Пробовала как сладкие, так и соленые начинки

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты