Молочный крем-суп из сельдерея с беконом

Фото к рецепту: Молочный крем-суп из сельдерея с беконом

Ингредиенты

  • корень сельдерея (ок. 700 г)
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 1 л молока
  • 0,5 л овощного бульона или воды
  • 150 гр. бекона, нарезанного тонкими пластинами
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый перец, кайенский перец, мускатный орех

Пошаговый рецепт приготовления

Корень сельдерея, лук и чеснок почистить. Чеснок порубить мелко, лук и сельдерей нарезать кубиками.

В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук с чесноком до прозрачности, а затем добавить сельдерей и обжаривать все вместе несколько минут.

Залить овощи молоком и овощным бульоном, довести до кипения, убавить огонь и варить до мягкости сельдерея. Суп посолить, поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом и кайенским перцем.

Пока варится суп обжарить бекон. 100 г бекона нарезать на небольшие кусочки, а остальные пластины нанизать на деревянные шпажки и обжарить все на сковороде без жира до хрустящего состояния. Обсушить бекон на бумажной салфетке, чтобы убрать лишний жир.

Готовый суп спюрировать, добавив кусочки обжаренного бекона, довести до кипения и снять с огня.

Суп разлить по тарелкам, сервировать беконовыми шпажками и веточками сельдерея или петрушки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.570378247465621.030
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Суп-пюре из корня сельдерея


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lina(Polina)

мммм, вкусный супчик, а хрустящий бекон вообще объедение. *THUMBS UP*

светлана65

Вика, очень хорош! Беконовые шпажки - просто супер!*BRAVO*@}--}--

glaros
26.01.2012 00:47

Очччень вкусно, Викуль! @}--}--

sweta1
26.01.2012 00:48

здорово,Вика!Беконовые хрустяшки с нежным супчиком!*THUMBS UP*

barska
26.01.2012 01:33

Вкусно! *IN LOVE**IN LOVE*

котуся

Класс! Это просто и вкусно, а еще и красиво!

andreytsibulski

Отличный супчик!*THUMBS UP*

ambrinna
26.01.2012 09:21

*BRAVO**THUMBS UP*

манюша

У меня сына при слове "Молочный суп" сразу кривит физиономию. А этот, думаю, съест с удовольствием. Попробую вечером показать рецепт.:)*BRAVO*

chudo
26.01.2012 11:37

как всегда - отлично!

chef Ruletka

Очаровательный ароматный состав и фото @}--}--

Лена-zepter

Мне это очень нравится. Отлично :)

mama tasi

Не могу себя заставить купить корневой сельдерей для супа, вот если бы кто угостил такой тарелочкой, возможно тогда мне было бы проще принять окончательное решение и склонить чашу весов в сторону полезной еды :)

ю-ю
26.01.2012 17:47

Да, нежнейший супчик!!!!*THUMBS UP*

tatian-1956

Вкусно!!! Очень эффектная подача!!!

alyakeyk
26.01.2012 22:25

*YAHOO* Сплошной соблазн и вкуснотАААА!!!*BRAVO*

принцесса специй

Восхитительно!*BRAVO*

irina-kolyshkova

Потрясающе!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты