Молочный крем суп из сельдерея с беконом
Наслаждайтесь молочным крем-супом из сельдерея с беконом: ароматный бульон, корень сельдерея, сливки и специи подарят вам неповторимый вкус и уют!
Продукты
- корень сельдерея 700 г
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- 1 л. молока
- 0,5 л. овощного бульона или воды
- 150 г бекона
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- соль
- свежемолотый перец
- кайенский перец
- мускатный орех
Пошаговый способ приготовления
Корень сельдерея, лук и чеснок почистить. Чеснок порубить мелко, лук и сельдерей нарезать кубиками.
В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук с чесноком до прозрачности, а затем добавить сельдерей и обжаривать все вместе несколько минут.
Залить овощи молоком и овощным бульоном, довести до кипения, убавить огонь и варить до мягкости сельдерея. Суп посолить, поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом и кайенским перцем.
Пока варится суп обжарить бекон. 100 г бекона нарезать на небольшие кусочки, а остальные пластины нанизать на деревянные шпажки и обжарить все на сковороде без жира до хрустящего состояния. Обсушить бекон на бумажной салфетке, чтобы убрать лишний жир.
Готовый суп спюрировать, добавив кусочки обжаренного бекона, довести до кипения и снять с огня.
Суп разлить по тарелкам, сервировать беконовыми шпажками и веточками сельдерея или петрушки.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14438
Понравилось: 30
Автор: passion1963
Создан: 26 января 2012, 00:09
Комментарии
26 января 2012, 00:35
26 января 2012, 00:36
26 января 2012, 00:47
26 января 2012, 00:48
26 января 2012, 01:33
26 января 2012, 01:47
26 января 2012, 09:07
26 января 2012, 10:41
26 января 2012, 11:37
26 января 2012, 13:33
26 января 2012, 16:01
26 января 2012, 16:20
26 января 2012, 17:47
26 января 2012, 21:59
26 января 2012, 22:25
27 января 2012, 19:12
29 января 2012, 12:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти