Пирожное «малина на снегу».

Фото к рецепту: Пирожное «малина на снегу».

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука 1 ст.
  • миндаль – 0.5 ст.
  • сахар – 2 ст.ложки,
  • ванильный сахар – 5гр,
  • масло – 100 гр.
  • для начинки :
  • молоко – 400 мл.,
  • рис -100 гр.
  • сахар – 3 ст.ложка,
  • сливки – 200 гр.
  • малина – 500 гр. желатин -25гр,
  • желе малиновое – 1 пакетик,
  • ванильный сахар – 5гр,
  • сахарная пудра – 1 ст.ложка,
  • соль,
  • мята для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку, добавить размолотый миндаль, сахар, ванильный сахар, размягченное до комнатной температуры масло.

Быстро замесить тесто, обернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 20мин.

Закипятить молоко, добавить рис, 1 ст. ложку сахара, щепотку соли и сварить рисовую кашу. В горячую кашу добавить 15гр быстрорастворимого желатина, размешать и остудить.

Развести в горячей воде в соответствии с инструкцией желе, только воды брать на половину меньше. Оставить остывать.

Металлическую форму для выпечки ( 20х20см ) смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. Тесто слегка раскатать, выложить в форму и равномерно распределить. Выпекать в духовке при температуре200гр 15мин. Остудить не вынимая из формы.

Малину равномерно уложить на остывший корж, залить в два приема желе, поставить в морозилку на 10 мин застывать.

Оставшийся желатин залить 40 гр. воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане.

Сливки взбить с 2 ст.ложками сахара, ванильным сахаром, распущенным желатином.

Осторожно смешать остывшую рисовую кашу со взбитыми сливками.

Сливочно-рисовый крем равномерно выложить на ягоды, поставить в холодильник на 2 часа застывать.

Для украшения немного малины размять, протереть через сито, добавить сахарную пудру, прокипятить 3-5мин, остудить. Выложить джем в целлофановый пакетик, отрезать уголок и украсить пирог. Разрезать пирог на кусочки, украсить свежей малиной и листиками мяты или мелисы.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Представляю Вашему вниманию рецепт интересных малиново-молочных пирожных, в которых объединены рисовая молочная каша, ягоды и песочная основа с миндальным вкусом. Союз этих продуктов получился очень гармоничным. Думаю дети, да и взрослые от таких пирожных не откажутся. Исполнение и фото авторские.

5.04.6309918278226511.055
Мила

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
natapit
23.01.2012 02:01

Мила! я точно не откажусь!!!*THUMBS UP*

Galina
23.01.2012 02:25

@}--}--

andreytsibulski

Ну и я составлю вам компанию!*THUMBS UP**WASSUP*@}--}--

dot (Варя)

Мила, чудесное пирожное! :)@}--}--

MissJoker

Мила, чудные пирожные))) и малина, и снег под ней - класс!!!:)

nira60
23.01.2012 09:13

Мила, очень ярко и вкусно!

Mil@_Mil@

Я бы от такого пирожного точно не отказалась бы!:)*THUMBS UP*

светлана65

Замечательные пирожные! *THUMBS UP*@}--}--

sister_chaos

klass!

lepardik
23.01.2012 13:06

Я не отказываюсь... пожалуйте мне кусочек! ;)

mama tasi

И кашку рисовую любим и пирожное бы такое съели :) *THUMBS UP*

krolya
23.01.2012 15:50

*BRAVO* лето сразу захотелось

манюша

Как тут откажешься? Ни в жисть!!!*BRAVO*

Мила
23.01.2012 18:41

Спасибо всем за отзывы! Тоже уже хочу лета и солнышка( за окном дождь!)!

Olga
23.01.2012 19:34

Вкусно! Чем - то похож на торт " Императрица", @}--}--

sweta1
23.01.2012 23:19

*BRAVO*Замечательные пирожные!

chef
25.01.2012 01:00

Интригующий состав у начинки и очаровательный разрез. Миндаль не чистите, да? @}--}--

Мила
25.01.2012 01:07

Да здесь миндаль не чищенный от шкурки ( пирожные пекла еще летом), в дальнейшем стала очищать.Спасибо за отзыв!

Sada555
10.02.2012 11:37

Эх....не получилось картинку вставить ))) В общем Спасибо за рецептик!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты