Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морковча с кальмарами

Попробуйте морковчу с кальмарами: нежная морковь, ароматные кальмары, специи и чеснок. Идеальное сочетание вкусов для гурманов!

Продукты

морковь 1 кг.
кальмары 3 шт. (~400 г)
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
перец красный острый
кориандр молотый 1,5 ч.л.
масло растительное 50 мл.
уксус 9% 2 ст.л.
чеснок св. 2-3 зубчика
петрушка св. рубленая 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Кальмары очистить и отварить в подсоленой воде в течении 2 минут после закипания.

Нарезать кальмары соломкой и отложить с сторону.Класть сырые кальмары я не рискнула,лучше перестраховаться.

Морковь очистить и нарезать соломкой или воспользоваться специальной теркой.

Добавить к моркови сахар,соль и уксус,перемешать,слегка помять руками и оставить на 15 мин.

Разогреть масло на сковороде,в морковь положить красный жгучий перец и влить на перец горячее мало.Сразу же перемешать и дать моркови остыть.

Затем положить измельченный чеснок,зелень,кориандр( в этот раз не добавила-кончился кориандр) и кальмары.

Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

99 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30576

Понравилось: 64

Автор: azzurro07

Создан: 21 января 2012, 11:26

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Классный салатик и очень полезная доп. инфа. Родина его действительно ССССР,а не Корея. Акак вы такие вертикальные фотки делаете? Ну чтоб четкий передний план и слегка расплывчатый дальний.Очень смотрится!

azzurro07

22 января 2012, 10:42

dik723-вертикальные фотки делаю переворачивая фотоаппарат вертикально,а четкий передний план и смытый задний фон-это уже настройки фотоаппарата.))))))

barska

22 января 2012, 17:47

Здорово!

chef

22 января 2012, 20:21

Саш, бесподобно показала и очень подробно рассказала.

azzurro07

22 января 2012, 20:29

Нин,Наташ-

кыш

22 января 2012, 23:40

Просто и очень вкусно!