Соус с рёбрами и картошкой ! ! !

Фото к рецепту: Соус с рёбрами и картошкой ! ! !
Домашняя400 мин.8Средний
260134563

Ингредиенты

  • рёбра говяжьи 3 кг.!
  • картофель 1 кг.!
  • лук репчатый 2 головки (500 гр. )!
  • оливковое масло 6 ст.л. !
  • мука 2 ст.л. !
  • вино белое 200 мл.!
  • чеснок 8 зубков!
  • чёрный перец 1/2 ч.л. !
  • красный перец 1/2 ч.л. !
  • кориандр 1 ч.л. (молотый)!
  • кинза зелёная 1/2 пучка!
  • соль !

Пошаговый рецепт приготовления

Разрезаем рёбра по отдельности,снимаем с внутренней стороны плеву,удаляем жир!

Мелко режем лук и чеснок,крупно режем картофель,рубим кинзу!

Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем на большом огне рёбра до золотисто-коричневого цвета!

Снимаем рёбра со сковороды и обжариваем на среднем огне лук до мягкости!

Добавляем в сковороду муку и жарим помешивая ещё 2 минуты,добавляем вино и тушим 5 минут!

Далее,перекладываем рёбра и зажарку в кастрюлю для приготовления на низких температурах!

Или используем чугунный котелок,но готовим при самой возможной минимальной температуре!

Добавляем картошку,чёрный перец,красный перец,кориандр и соль!

Наливаем воду,так что-бы только покрыла содержимое кастрюли,накрываем крышкой!

Ставим на самую низкую температуру,так что-бы еле заметно кипело,готовим 6 часов!

Через 6 часов добавляем рубленную кинзу и чеснок,аккуратно перемешиваем и подаём на стол!

ПРИЯТНОГО вам АППЕТИТА ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Соус с рёбрами и картошкой ! ! !: фото шаг 1
Соус с рёбрами и картошкой ! ! !: фото шаг 2
Соус с рёбрами и картошкой ! ! !: фото шаг 3
Соус с рёбрами и картошкой ! ! !: фото шаг 4
Соус с рёбрами и картошкой ! ! !: фото шаг 5
Соус с рёбрами и картошкой ! ! !: фото шаг 6
Соус с рёбрами и картошкой ! ! !: фото шаг 7
Соус с рёбрами и картошкой ! ! !: фото шаг 8
Соус с рёбрами и картошкой ! ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Ксюшенция

ммм... какая вкуснотища!!! спасибо за рецепт!!!

mama tasi

Как вкусно!!! Это ж какую силу воли нужно иметь, чтобы вытерпеть 6часов вкуснейших ароматов... *THUMBS UP*

Ирина

Спасибо за вкуснятину! Почти узбекский кавардак получился! Ах, Андрей, как нравится мне Ваша кастрюля (медленноварка)! Так всё в ней аппетитно и вкусно получается! Читала, что эти кастрюли разной вместимости. А Ваша на сколько литров?

andreytsibulski

Спасибо!@}--}-- Ради вкусного,на какие только жертвы не пойдёш!:)

irina_mai

Дразнишься,да?А ведь я куплю себе такую кастрюльку:p

andreytsibulski

Наверно литров на 8 - 10!*DRINK*

Ирина

Спасибо за ответ. Ну да, 8-10 литров - это для вас, заокеанских кулинаров, а нам, "скромнягам", и 5 литров хватит, наверное. Это я к тому, что собираюсь обзавестить такой чудесной кастрюлей. Присматриваю...

andreytsibulski

Ирина,бери! Не пожалееш!:) Спасибо девочки,советую всем приобрести такую кастрюлю,тем-более она не дорогая!@}--}--

Svettt
17.01.2012 11:38

Супер рецепт! Попробую воспроизвести непременно!*BRAVO*

irina_mai

Согласна с тобой,цена вполне приемлемая,доступная.*OK*А результат Готового блюда*THUMBS UP*

светлана65

С таким соусом - я съем что угодно, а такую вкусноту тем более!*THUMBS UP*@}--}--

светлана65

С таким соусом - я съем что угодно, а такую вкусноту тем более!*THUMBS UP*@}--}--

bu inna
17.01.2012 12:16

Класс*THUMBS UP* надо поискать такую кастрюльку, здорово*THUMBS UP* а то на самом малом огне за 6 часов у меня все выкипит:) люблю тушеную картошку с ребрышками, но так конечно не делала ни разу*THUMBS UP**DRINK*

ambrinna
17.01.2012 12:21

*THUMBS UP*

lina(Polina)

Мясо тающее на языке , ароматный соус ммммммм. А название вина и мул на этикетки очень миленькие ;)

irusya.by

фсо.. решила накопить на билет на самолет в твою сторону, в один конец.. я буду беженкой:)O<img src=" />

sweta1
17.01.2012 14:27

Aппетитно и вкусно!!!!!*THUMBS UP*:)

Малохат

Очень вкусное и всеми любимое блюдо,я такое делаю, но вот без вина.Теперь "соус от Андрея" попробую.Но вопрос:за шесть часов даже самая крепкая картошка должна развариться даже на самом маленьком огне и в такой кастрюле!Может быть для этого и вино кладется, чтобы не разварилась?Знаю, что от вина мясу "балдеть" под соусом, а картошке каково?

Лена-zepter

Ммм... мама так делала, ностальгирую.. *THUMBS UP*

lorxen1
17.01.2012 15:50

всё, иду обедать, как аппетитно всё выглядит, вкуснятина*BRAVO* Андрей, но как то странно, столько времени тушить, 6 часов %) Я вижу ,что картошки 2 5 минут хватает, а тут.....%)

lil-8888
17.01.2012 16:34

И я обычно делала без вина! Очень аппетитное блюдо!*THUMBS UP*

Жени
17.01.2012 16:37

опять вкуснота,что скажешь! Вери-вери велл)))

laralaram

Дрюша, срочно телеграфируй - что и где такие кастрУльки продаются... ты ж знаешь, как я ЛЮ!*YAHOO*

Olga
17.01.2012 17:53

Хороши ребрышки!!!@}--}--

andreytsibulski

Спасибо всем!@}--}-- Картошка не разваривается,всё зависит какой сорт картошки и как готовить!:)

манюша

Хороши! А мне сейчас сидеть на парено-вареном бЭз специй... Хоть в рецепт не заглядывай! Сил нет!*BRAVO*

nonna pina

Как вкусно!!!!

dik723
17.01.2012 23:36

Вкуснотень наверное!*DRINK**OK*

irina-kolyshkova

МММ,какая вкуснятина*BRAVO**DRINK**THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибки!*DRINK*

chef
18.01.2012 03:37

Смачно, Андрюх *DRINK*

svetkins999

Обожаю картофанчик с мясом!%)%)%)*DRINK*

barska
18.01.2012 22:16

Отличные сочетания!*THUMBS UP*

zhemchyzhinka

Андрей как всегда вкуснятину приготовил!

MissJoker

вкусно)))

кыш
20.01.2012 16:35

Здорово!*THUMBS UP*

mellorn
20.01.2012 21:20

Как вкууусно! 555

anna1990
05.02.2012 15:34

Замечательно

andreytsibulski

:)Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты