Пирожное "цветок манго"

Фото к рецепту: Пирожное  цветок манго

Ингредиенты

  • творог – 400 гр. (обезжиренный)
  • сахарная пудра – 4 ст.л. (с верхом)
  • сливки сухие для взбивания – 1 пакетик
  • молоко – 200 мл.
  • лимон – ½ шт.
  • финики – 100 гр.
  • чернослив – 50 гр.
  • фундук – 180 гр. (очищенный)
  • манго – 1 плод (460 гр. )
  • кайенский перец

Пошаговый рецепт приготовления

Творог выложить в дуршлаг, выстланный сложенной в несколько слоев марлей, чтобы стекла лишняя жидкость. Оставить на 3-4 часа в холодном месте (холодильнике).

Фундук, чернослив и финики измельчить. Я измельчала в процессоре до достаточно мелкого состояния, но не пюре (см. фото). Фундук у меня в сахарной глазури: не потому, что так надо, а просто был такой в наличии. В оригинальном рецепте – миндаль.

Из пергамина вырезать полоски и выстелить ими формочки диаметром 8-9 см. крестообразно. Или воспользоваться кулинарными кольцами, поставив их на противень, выстланный пергамином.

Орехово-фруктовую массу разложить по формочкам и «утоптать», чтобы получилась ровная основа для пирожных. Я «утаптывала» пестиком для ступки, смазывая его растительным маслом, так как масса липкая и тянучая. Поставить в холодильник на 30 мин.

Манго очистить, мякоть нарезать дольками.

Лимон вымыть, обдать кипятком. С половины лимона натереть цедру и выжать 2 ст. л. сока.

Творог смешать с сахарной пудрой, цедрой и соком лимона.

Дольки манго разложить по окружности формочек с ореховой основой. Оставшееся манго нарезать кубиком.

Сливки взбить, подмешать к творогу, взбить массу. Я использовала сухие сливки, 1 пакетик на 200 мл. молока.

Заполнить середину пирожных творожным кремом. Поместить в холодильник на 2 часа. При подаче украсить кубиками манго и посыпать кайенским перцем.

У меня получилось 5 пирожных.

Приятного!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6063785208687611.043
светлана65

Кухня: Домашняя

Количество порций: 5

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
светлана65

Валечка, на здоровье! Первому гостю - самое красивое пироженко и @}--}--

andreytsibulski

:)А второму гостю ??? (класс@}--}--)

светлана65

И второму да еще такому - еще одно, не менее красивое и СПАСИБО за визит @}--}--

lira_s
16.01.2012 00:51

а пирожных только два :[ или и третье найдется???*THUMBS UP*

кыш
16.01.2012 01:00

Здорово! Основа очень понравилась!*THUMBS UP**THUMBS UP*

andreytsibulski

:)Спасибо!

lina(Polina)

очень вкусненькие! @}--}--

chef Ruletka

Светлан, основа необычайная. Красиво, свежо, да ещё и с огоньком @}--}--

MissJoker

отлично))):)

bu inna
16.01.2012 08:56

Ух ты какая красота, вкусно очень*BRAVO*

ambrinna
16.01.2012 09:28

*THUMBS UP**THUMBS UP*

светлана65

Спасибо, дорогие - :*@}--}--

lepardik
16.01.2012 11:34

Так шо? *DONT_KNOW* Растащили уже все пироженки?! *STOP* Светик, иль мне припасла хоть четвертинку от пироженка?! Давай сЮдЫ, знаю … есть! ;) ЭкзотиЦЦские - мы любим-с! *BRAVO**THUMBS UP**IN LOVE*

светлана65

Ирочка, дРА тебЮ завсегда найдется :):*@}--}--

k_alena
16.01.2012 14:07

*THUMBS UP*, аппетитно и интересно конструктивно!

манюша

Замечательный цветок расцвёл зимой!*BRAVO*

lil-8888
16.01.2012 18:11

Светочка-фантазерка! Такую красоту сделала!*BRAVO*

alyakeyk
16.01.2012 20:43

вкусно и оригинально красиво!!!*YAHOO**BRAVO*

Ирина 211978

Фантазийно и очень вкусно, Светлан! *BRAVO*

irina-kolyshkova

Замечательные пироженки!!!*BRAVO*@}--}--

irusya.by

Свет, очень красиво.... и богато:) (раскулачить нада тех, у кого деньги на манго имееццо)))*ROFL*

светлана65

Ирчик, дак приходи же уже :) ХочЬ - раскулачивай, а хочЬ - так посидим :) Видишь, пудра твоя сахарная уже оприходовалась :) Спасибки тебе!:*@}--}--

mellorn
19.01.2012 20:44

Прекрасный цветок! 555

Little Aspiring Chef

М-м-м-м-м-м!!!!!! Манго!!!! Очень люблю этот фрукт! 5 баллов за такой десерт! *BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты