Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог дракоша

Попробуйте пирог «дракоша» с курицей, белыми грибами и рисом, запеченный в слоеном дрожжевом тесте. Отлично подойдет для семейного ужина!

Продукты

слоеное дрожжевое тесто – 800 г
куриное филе – 500 г
лук – 1-2головки,
грибы белые сухие – 50 г
рис – 100 г
масло растительное – 100 г
сметана – 2 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
масло сливочное – 50 г
яйцо – 1 шт.
укроп,
перец,
кориандр,
тимьян,
соль,
семена кунжута.

Пошаговый способ приготовления

Рис (я брала в пакетиках) отварить до готовности 15-20 мин, охладить. Сухие белые грибы замочить на 1 час, затем отварить 15мин, охладить и мелко порезать.

Куриное филе порезать небольшими кусочками и поджарить на сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки,

Добавить мелко порезанный лук, потомить 10 мин

И добавить мелко порезанные отваренные белые грибы, пожарить все вместе 10мин, добавить соль, перцу, сметану, соевый соус и немного грибного отвара, потушить 5-10мин. Охладить и измельчить в блендере.

К мясной начинке добавить рис, мелко порезанный укроп, тимьян, перемешать.

Из размороженного пласта слоеного теста вырезать овал. Перенести его на противень, застеленный бумагой для выпечки.

На середину валиком выложить мясную начинку,

Соединить края, защипать, сформировав хребет и хвост дракона.

Их остатков теста слепить пирожок, из которого сформировать головку дракона и верхнюю челюсть.

Вырезать корону и крылья дракона, сформировать лапки.

Для того, что бы пасть дракона была открыта, я вставила в нее небольшое яблоко, зубы из зернышек персика, глаза из оливок.

По телу дракона сделать ножом косые насечки, смазать пирог взбитым яйцом, посыпать семенами кунжута. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час. В местах, где пирог начнет сильно румяниться, прикрыть фольгой.

Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Рис ( я брала в пакетиках) отварить до готовности 15-20 мин, охладить. Сухие белые грибы замочить на 1 час, затем отварить 15мин, охладить и мелко порезать.

2. Куриное филе порезать небольшими кусочками и поджарить на сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки,

3. Добавить мелко порезанный лук, потомить 10 мин

4. И добавить мелко порезанные отваренные белые грибы, пожарить все вместе 10мин, добавить соль, перцу, сметану, соевый соус и немного грибного отвара, потушить 5-10мин. Охладить и измельчить в блендере.

5. К мясной начинке добавить рис, мелко порезанный укроп, тимьян, перемешать.

6. Из размороженного пласта слоеного теста вырезать овал. Перенести его на противень, застеленный бумагой для выпечки.

7. На середину валиком выложить мясную начинку,

8. Соединить края, защипать, сформировав хребет и хвост дракона.

9. Их остатков теста слепить пирожок, из которого сформировать головку дракона и верхнюю челюсть.

10. Вырезать корону и крылья дракона, сформировать лапки.

11. Для того, что бы пасть дракона была открыта, я вставила в нее небольшое яблоко, зубы из зернышек персика, глаза из оливок.

12. По телу дракона сделать ножом косые насечки, смазать пирог взбитым яйцом, посыпать семенами кунжута. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час. В местах, где пирог начнет сильно румяниться, прикрыть фольгой.

13. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16098

Понравилось: 76

Автор: Мила

Создан: 14 января 2012, 23:41

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с рисом и яйцом

Дополнительная информация

« Я черный водяной Дракон, В делах магических силен! Я наколдую Вам успех, А счастье даром и для всех! Пусть тем, кто верит в чудеса, Свершится каждая мечта! Рецепт и фото авторские.