Вход | Регистрация
Arroz de pato или дуэт утки с рисом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Утку вымыть,разрезать на куски и сложить в каструлю вместе с луком и морковью.Залить водой, добавить соль,специи и шорисо варить до готовности утки примерно 40-50мин.
Вытянуть готовую утку, остудить и разобрать на мясо и кости.Мясо разобрать на мелкие кусочки.
Бульон процедить и на нем сварить рис. Перед варкой рис хорошо промыть.
Форму для запекания смазать оливковым маслом и выкласть половину риса затем слой мяса утки и половину шорисо порезаного на небольшие кусочки и затем опять слой риса.
Запекаем при температуре 200ºC 10-15мин. затем выкласть сверху вторую часть шорисо порезаного колечками и кусоски бекона.И опять в духовку на пару минут пока не подрумянится.
Приятного всем аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
bratyury
Ответить08.01.2012 01:30
Однозначно заявляю, что понятие "утка 2-2,5 кг" надо сузить до "утка от 2,5 кг", то есть "не менее". С костлявой двухкилограммовой уткой блюдо не получится. Гвоздика в блюде на так важна и на любителя, а вот перец чёрный горошком надо добавить обязательно.
brucha
Ответить08.01.2012 01:42
bratyury для России возможно утка и костлявая здесь это нормальный вес уточка была небольшая и жирненькая Я тоже не любитель гвоздики но здесь она идеально и самое главное мы готовим блюдо португальской кухни 
bratyury
Ответить08.01.2012 01:55
Спасибо, восхищён ответом. В России утки бойцовые, с крепкими длинными костями, так что доволен тем, что предвосхитил ошибки кулинаров-соотечественников. Ведь они, восхитившись рецептом, действительно могли использовать для его приготовления именно такую утку, и в итоге разочароваться блюдом.
brucha
Ответить08.01.2012 02:06
bratyury мы даже знакомым португалам показывали фотки украинских кроликов (они у них тоже маленькие) нам сказали что это фотомонтаж
bratyury
Ответить08.01.2012 02:10
brucha, их надо было подвязать рулетками. Кроликов, а не знакомых португалов. Вот что бы они тогда сказали? Не кролики, а знакомые португалы.
Lgrant (Лена)
Ответить08.01.2012 09:44
кролики у нас и действительно костлявые, как кошки.
laralaram
Ответить08.01.2012 12:42
хи-хи - дискуссия в разгаре... слава богу - всё цивилизированно, что очень радует... и впрямь, утки за кордобон нормалёк весом 1,3-2,5 кг... такую всегда покупаю
laralaram
Ответить08.01.2012 12:44
э, забыла... рецепт очень интересный - эдакая сытная и вкусная запеканочка... Класс!
Пардон, ошибка в комменте, конечно, утка от 2,3 до 2,5 кг...
Пардон, ошибка в комменте, конечно, утка от 2,3 до 2,5 кг...jamiroquai
Ответить08.01.2012 13:06
Очень необычный рецепт.Утку с рисом готовили, а чтобы так, запеканкой, да еще с острой чоризо и беконом...Очень необычно, захотелось попробовать!
lil-8888
Ответить08.01.2012 14:44
sweta1
Ответить08.01.2012 17:23
Очень необычно!!!!
brucha
Ответить08.01.2012 17:40
Португальская кухня проста в приготовлении и в тоже время необычна у них есть рецепты где совместимо то что для нас Попробуйте это вкусно
Попробуйте это вкусновот так!
Ответить08.01.2012 18:46
Как-то мало вас оценили) видно рецепт не самый простой)
светинька
Ответить08.01.2012 19:52
интереснооооо
byrenka
Ответить08.01.2012 20:16
kisa-asik
Ответить08.01.2012 21:25
ма-ма
Ответить08.01.2012 23:04
natapit
Ответить09.01.2012 00:55
манюша
Ответить09.01.2012 12:56
irina-kolyshkova
Ответить10.01.2012 01:36
anita81
Ответить10.01.2012 13:42
сытная запеканка!
mama tasi
Ответить10.01.2012 16:11
Эх, жалко саму утку мы так и не увидели, ни до приготовления, ни после слоем в запеканке но идея понравилась, я бы и просто рис с чоризо "стрескала"
но идея понравилась, я бы и просто рис с чоризо "стрескала" brucha
Ответить10.01.2012 18:19
Наташа mama tasi я готовила на Рождество а так как я была на работе и процесом варки утки руководила по телефону, а потом просто пришли друзья и я неуспела
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
