Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гулимхан розочки

Готовьте вкусные гулимхан с нежными розочками из теста: мука, соль, вода и говяжий фарш с капустой, морковью и любимыми специями. Простой и вкусный рецепт!

Продукты

тесто:
мука - 2 - 2,5 ст.
соль - щепотка
вода - 1 ст.
растительное масло - 2 ст.л.
фарш (я делала на глаз, поэтому пишу условно):
говяжий фарш - 500 г
капуста - 1 четвертинка (200-300 г)
морковь-1 средняя
лук - 1-2 головки среднего размера
соль
перец черный
зелень
любимые приправы к мясному фаршу

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто из указанных ингредиентов, накрыть и оставить на некоторое время (пока, например, готовите фарш).

В блендере измельчить овощи (можно просто мелко порезать любым удобным способом - чем мельче, тем лучше)

соединить овощи с мясным фаршем, добавить зелень, соль, перец, любимые вами приправы.

Все тщательно перемешать.

Полученное количество теста, я для удобства делю на 4 части, (а так же фарш в чашке условно делю на 4 части - чтобы его равномерно хватило на все тесто).

Раскатать тонкий прямоугольник.

Разделить его по длине на 2 части - если есть волнистый нож, которым можно сделать красивый разрез - использовать его.

У меня такого нет - я использовала нож для резки овощей.

На половины полученных прямоугольников раскладываем тонким слоем фарш.

Складываем пополам и смазываем растительным маслом.

Теперь нужно свернуть свободный не плотный рулет.

Ставим его сгибом вниз - получается розочка.

Итого, у вас должно получиться 8 розочек.

Выложить в мантоварку и готовить на пару 50-60 минут.

Готовые розочки выложить в блюдо и полить растопленным сливочным маслом (кто не любит - подавать с любимыми приправами/сметаной и т.д. и т.п.)

Пошаговые фото

13 шт.

1. замесить тесто из указанных ингредиентов, накрыть и оставить на некоторое время (пока, например, готовите фарш)

2.в блендере измельчить овощи (можно просто мелко порезать любым удобным способом - чем мельче, тем лучше)

3. соединить овощи с мясным фаршем, добавить зелень, соль, перец, любимые вами приправы

4. все тщательно перемешать

5. полученное количество теста я для удобства делю на 4 части (а так же фарш в чашке условно делю на 4 части - чтобы его равнмерно хватило на все тесто)

6. раскатать из одной части теста тонкий прямоугольник ( у меня он малек не идеальный :) - торопилась очень)

7.разделить его по длине на 2 части - если есть волнистый нож, которым можно сделать красивый разрез - использовать его. У меня такого нет - я использовала нож для резки овощей :-)

8. на половины полученных прямоугольников раскладываем тонким слоем фарш. Учитывая, что фарш условно поделен на 4 части, то одну четвертинку фарша нужно использовать поровну на полученные 2 прямоугольника теста

9.складываем пополам каждую часть и смазываем растительным маслом, т.е. накрываем свободной половинкой прямоугольника фарш

10.теперь нужно свернуть свободный не плотный рулет

11.ставим его сгибом вниз - получается розочка

12. итого, у вас должно получиться 8 розочек. Выложить готовые изделя в мантоварку и готовить на пару 50-60 минут

13. готовые розочки выложить в блюдо и полить растопленным сливочным маслом (кто не любит - подавать с любимыми приправами/сметаной и т.д. и т.п.)

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

108 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 114432

Понравилось: 80

Автор: kaziya

Создан: 04 января 2012, 10:14

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда Мясной рулет

Дополнительная информация

Я по опыту скажу - из такого прямоугольника теперь я делаю не 2, а 4 розочки, т.е делю по длине пополам и по ширине пополам, т.к. на выходе получаются очень большие розочки. Или тесто делить не на 4, а на 6 частей. Делить стала, т.к. розочки получаются большими - одной достаточно, чтобы наесться, но иногда, так сказать, для глаз хочется еще куснуть, но вторую не возьмешь, т.к. она большая и ее точно всю не съешь, а когда розочки поменьше, то, сами понимаете, можно парочку средних съесть, а то и три... Рулет закатывала красивым разрезом наружу, но думаю, если есть время, можно оба края обработать волной, тогда и заморачиваться не нужно.

Молодец,это вкусно, я тоже такие розочки делаю, только с разными начинками.А какие розы красивые получаются, когда начинка из спелой,сладкой,оранжевого цвета -тыквы!Классный рецепт!

alia

04 января 2012, 15:39

Очень красиво и знаю что и вкусно. Браво!

anita81

04 января 2012, 15:54

красиво!

манюша

04 января 2012, 16:16

Кропотливыя работа! А красиво!

Конфетка

04 января 2012, 16:23

Красиво