Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Брауни с маскарпоне

Попробуйте наш рецепт брауни с маскарпоне! Влажные шоколадные кусочки и нежный ганаш из сливок и сыра удивят ваш вкус! Готовьте с удовольствием!

Продукты

для брауни:
100 г сливочного масла
1 плитка поломанного на кусочки шоколада
100 г сахарного песка
2 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. сыра маскарпоне
3 яйца
щепотка ванилина
100 г муки
щепотка соли
для ганаша:
2 плитки шоколада, поломанного на кусочки
2 ст.л. маскарпоне
6 ст.л. сливок
3 ст.л. сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

1.Кастрюльке растопить сливочное масло, вылить растопленное масло на нарезанный шоколад и оставить на 30 секунд

2.Перемешать, чтоб получилась однородная шоколадная масса

3.Всыпать сахар и какао. Добавить маскарпоне и яйца и все перемешать с помощью деревянной ложки, добавить ванилин

4.Добавить муку и соль, еще раз хоршенько перемешать до образовния однородной массы

5.Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность (у меня была форма на 26 см). Поставить форму в разогретую до 170 С духовку и выпекать в течение 45-50 минут. Затем вынуть форму и дать брауни остыть в ней (не вынимать! 10-15 минут

6.Положить нарезанный шоколад в чашку, где будете взбивать, отдельно в кастрюльке растопить сливочное масло и сливки, вылить эту массу на нарезанный шоколад и дать постоять 30 секунд, после перемешать до образования гладкой однородной массы

7.После добавить туда же сыр маскарпоне 2 ст.л.и снова перемешать до однородного состояния

8.Ганаш готов, залить им готовый брауни-пирог. Дать ганашу хорошо застыть

9.А потом можно нарезать брауни на традиционные квадратики, но я не стала разрезать его таким образом, а разрезала торжественно -треугольниками.

10.Я не стала долго ждать, специально хотела, чтобы шоколад так немного вкуснюче растекался

11.Разрез крупным планом, здесь очень хорошо видно текстуру, в пропеченном виде, выглядит именно так, очень -очень нежное,просто тает во рту кстати рецепт нашла в интернете Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20081

Понравилось: 43

Автор: Галиюша

Создан: 27 декабря 2011, 15:14

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Очень легкий в приготовлении рецепт десерта. Я не стала печь брауни в традиционной прямоугольной форме, испекла в виде торта, круглым. Брауни - сдержанный, серьезный, супершоколадный; нежная и трепетная структура теста Брауни. Не БРАУНИ, а гормон счастья, самое то к Новогоднему столу!"...получилось восхитительно! Он такой вкусный, шоколадный, сладкий! Всё оказалось не так сложно как я думала. ", из отзывов тех, кто уже приготовил

Есть функция редактирования рецепта и доступна в обычном рецепте она ровно сутки - инструменты + редактировать рецепт + сохранить (колонка справа). Бесподобный состав! В глазурь можно было сыр и не добавлять, более гладкой бы получилась. Угостилась бы сейчас с удовольствием

irina-kolyshkova

30 декабря 2011, 14:04

Шоколадно!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 639