Брауни с маскарпоне

1.Кастрюльке растопить сливочное масло, вылить растопленное масло на нарезанный шоколад и оставить на 30 секунд

2.Перемешать, чтоб получилась однородная шоколадная масса

3.Всыпать сахар и какао. Добавить маскарпоне и яйца и все перемешать с помощью деревянной ложки, добавить ванилин

4.Добавить муку и соль, еще раз хоршенько перемешать до образовния однородной массы

5.Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность (у меня была форма на 26 см). Поставить форму в разогретую до 170 С духовку и выпекать в течение 45-50 минут. Затем вынуть форму и дать брауни остыть в ней (не вынимать!) 10-15 минут

6.Положить нарезанный шоколад в чашку, где будете взбивать, отдельно в кастрюльке растопить сливочное масло и сливки, вылить эту массу на нарезанный шоколад и дать постоять 30 секунд, после перемешать до образования гладкой однородной массы

7.После добавить туда же сыр маскарпоне 2 ст.л.и снова перемешать до однородного состояния

8.Ганаш готов, залить им готовый брауни-пирог. Дать ганашу хорошо застыть

9.А потом можно нарезать брауни на традиционные квадратики, но я не стала разрезать его таким образом, а разрезала торжественно -треугольниками.

10.Я не стала долго ждать, специально хотела, чтобы шоколад так немного вкуснюче растекался)))

11.Разрез крупным планом, здесь очень хорошо видно текстуру, в пропеченном виде, выглядит именно так, очень -очень нежное,просто тает во рту))) кстати рецепт нашла в интернете))) Приятного аппетита!!!