Брауни шоко с захмелевшим черносливом и грецкими орехами
Насладитесь брауни шоко с черносливом и грецкими орехами: идеальный десерт для взрослых с коньяком и сладкий вариант для детей с апельсиновым соком!
Продукты
- 180 г чернослива без косточек
- ½ ст. (200 мл.) – для взрослых коньяка, для маленьких сластен свежевыжатый апельсиновый сок
- 80-100 г грецких орехов
- 180 г сливочного масла
- 200 г горького шоколада (56-70%%)
- 180 г сахара
- 4шт яйца отборной категории (или 5 некрупных)
- 120 г муки
- 5гр разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- духовка 170
- форма 20х20см
- пергамент для выпечки
Пошаговый способ приготовления
Немного предварительных хлопот – чернослив в зависимости от размера режем на 2-3части, кладем в стакан и заливаем горячительной (коньяк) или не очень (сок) жидкостью, плотно приминаем, чтобы утопить в ней чернослив, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на 6-24 часа.
Время пролетело незаметно и уже пора колдовать над нашими замечательно вкусными пирожными брауни.
Грецкие орехи поломаем на крупные кусочки, можно даже руками, заодно проконтролируем, чтобы случайно не попались перегородки.
Шоколад ломаем на небольшие кусочки и вместе с маслом растапливаем на водяной бане, не забывая помешивать, добиваясь однородности. Затем снимаем с огня и добавляем сахар – вмешиваем его венчиком без фанатизма. . Даем смеси немного остыть.
По-одному добавляем в шоколадную смесь яйцо (4шт) и венчиком (или миксером на самой маленькой скорости) размешиваем до однородности.
Муку просеять в другую емкость, смешать с разрыхлителем и солью.
Добавить в шоколадную смесь и опять-таки добиться однородности – перемешать тщательно, но не очень долго.
Ну и теперь добавим наш захмелевший чернослив вместе с так полюбившейся ему жидкостью и орехи.
Неглубокую форму в которой будем печь брауни выстелить бумагой для выпечки, оставляя края бумаги над формой, чтобы удобнее было потом извлечь.
Выливаем наше ароматное тесто и ставим в предварительно нагретую духовку на 40мин. (проверяла зубочисткой, вышла сухой, хотя для брауни характерным показателем готовности является именно наличие влажных крошек).
Тесто при выпечке слегка приподнялось и корочка немного треснула. Достаем из духовки, даем постоять в форме минут 10, затем Аккуратно извлекаем за края бумаги и окончательно остужаем на решетке.
Освобождаем от бумаги, нарезаем на небольшие кусочки (у меня 5х5). Перед употреблением желательно ночку подержать в закрытой емкости в холодильнике. Угощаемся и наслаждаемся с чашечкой кофе, очччень очень вкусно!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
52 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
27 декабря 2011, 12:45
27 декабря 2011, 12:50
27 декабря 2011, 13:16
27 декабря 2011, 14:11
27 декабря 2011, 14:18
27 декабря 2011, 14:20
27 декабря 2011, 14:28
27 декабря 2011, 14:35
27 декабря 2011, 14:37
27 декабря 2011, 16:18
27 декабря 2011, 16:42
27 декабря 2011, 18:33
27 декабря 2011, 18:37
27 декабря 2011, 20:02
27 декабря 2011, 20:20
27 декабря 2011, 23:31
27 декабря 2011, 23:42
27 декабря 2011, 23:42
28 декабря 2011, 00:18
28 декабря 2011, 01:11
28 декабря 2011, 16:17
28 декабря 2011, 16:46
28 декабря 2011, 19:05
28 декабря 2011, 22:19
29 декабря 2011, 00:41
29 декабря 2011, 05:29
29 декабря 2011, 12:13
29 декабря 2011, 21:48
29 декабря 2011, 21:53
30 декабря 2011, 02:16
30 декабря 2011, 05:44
22 апреля 2021, 19:02
Спасибо за рецепт! Вижу что он 10ти лет давности у вас, но в лету не канул 😀 На мой вкус сахара многовато, Я клала 150г и то многовато. Масла в следующий раз положу в двое меньше. А вот орехов положу грам 150 😬 С черносливом все супер! Очень хороший рецепт!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти