Главная
Рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Куриное филе в картофельной корочке
Куриное филе в картофельной корочке
Куриное филе в картофельной корочке — вкусное и простое блюдо! Используйте филе куриное, картофель, яйцо, йогурт, масло и специи для идеального ужина.
Пошаговый способ приготовления
Куриное филе промыть,отделить малое филе(оно нам не нужно),зачистить от жира и пленок.
Слегка отбить тендерайзером и замриновать в йогурте с солью и перцем часа на 1,5-2.
Яйца разбить в миску и слегка взбить вилкой.
Картофель очистить и нарезать соломкой(я натерла на Бернеровской терке),подсолить и помять руками.
Разогреть сковороду с маслом до легкого "дымка".
Филе вынуть из йогурта,обмакнуть как следует в яйцо и картофельную соломку со всех сторон.
Положить филе на раскаленную сковороду и прижать к поверхности сковороды лопаткой.
Филе обжаривается достаточно быстро,так что будьте внимательней-не сожгите!
Обжаренное филе положить в огнеупорную посуду и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 10-13 мин.
Подавала куриное филе с цветной капустой,жареной со сливочным маслом и сметанным соусом.
Комментарии
Саша, очень вкусно и румяно у Вас!!!
ух, ты, какая изысканная шубка, Сашуль
Интересно, и мяско и гарнир в одном флаконе. Саш, думаю, если по старинке отбить мяско молотком, будет не хуже? Ну нету у меня этой модной штуки
Вкусно и очень оРРРигинально - курочка сюрприз! ,Саша!
Вкусно вкусно, знаю ни помню где я недавно видела этот рецепт и сразу же попробовала
Санька, всего 6 ингрдиентов, а прям пир горой! Так ярко и вкусно Супер!!!!!
Спасибо,девчата!ЁВик,я уже привыкла к этой фиговине,молотком не пользуюсь,так что пишу как есть.)))))
Саш, даже пошла посмотрела на енто,но цена кАнеШно кусается, нет ужки, бум молотком
Лиан,я купила тендерайзер рублей за 400.Взяла и бегом к кассе,пока жаба не вылезла и не начала меня душить .А то как обычно-не куплю,потом жалею,что не купила.
Это замечательный рецепт! Делала очень давно. Спасибо, что напомнили.
chef
21 декабря 2011, 19:53
О, с моим любимым тендерайзером! Сашка, зови на ужин после НГ. Угнала варить суп...
chef
21 декабря 2011, 19:54
Почему у меня смайлы в твоих рецептах не рисуются? Злая ты, уйду от тебя
Сащ, ну за 400 это наверно еще ничё, а то мне попались от 1000 и выше
А у нас такая штучка от 50 евриков стоит, пока моя зеленая больше, чем желание обладать такой штукой, так что пока молоточком, Но пока не появятся такие ж, но с перламутровыми пуговицами, будем искать.
В Ашане эта штука с труднопроизносимой фамилией стоит примерно 300руб. в руках покрутила и обратно повесила красивая корочка у курочки в картофельной шубке
Яркая тарелочка получилась, отбивная румяная, симпатишная. Вкуснятинка!
Лиан,я покупала в "Реале",во Владыкино.
ма-ма
21 декабря 2011, 21:01
Да-аа, шубка нарядная, парадная! Вкусно!!!
antea
21 декабря 2011, 21:30
Очень вкусно!
Отличное мяско! Что такое "тендерайзер"? Фу,б....ин,не выговорить ни написать с первого раза.Девочки,мальчики,хоть кто-нибудь покажите как "Оно" выглядит.Поняла,что приспособление для отбивания мяса.А я всё по старинке отбиваю,но хочется в ногу с прогрессом.
Вот тот,что с круглым сечением у меня и есть!Удобная штука!
Спасибо за фото!Просветили нонну!
Типа драники с начинкой! Очень.
Теть Маш,скорей начинка с драниками
хм! филе в такой "панировке" ... необычно! нравиться!
Мне очень нравится!!! Подача красивая, праздничная!!! а вкусно-то, наверное, как!!!
mara
21 декабря 2011, 23:44
аппетитно
И я теперь продвинутая стала.Слово-то какое снаю-тундра....,не тындра...тендерайзер.Ура! выговорила. Рецептик-вкуснятина!!
chudo
22 декабря 2011, 13:18
у нас в одном бистро подают такую штуку. для любителей драников с мясом - самое оно я, например, всегда у них их заказываю.
спасибо за рецепт, это очень вкусно
avise
23 декабря 2011, 00:55
так аппетитно-красиво!!!
отличная шубка у курицы))
кыш
25 декабря 2011, 15:47
Несложно, вкусно и красиво!
быстренько и оч вкусно 10 баллов
Девочки всем спасибо за отзывы!Лен-на здоровье!*а тендерайзер на вид совсем не страшный !*))))))))
Очень вкусно на все 100! Вика, а ента штуковина(та которая круглая) в Ebay за 7-15 евро можно купить, подороже та другая прямоугольная штукенция, но за то веСчь!
кыш
30 декабря 2011, 12:24
При случае, как буду в Метро, обращу внимание на эту штуковину. Очень уж заманчивая.
karya
08 января 2012, 19:32
спасибо за рецепт, очень понравилось и вкусно и просто
и я хочу так)))))) забрала (фсо есть) .. ну кроме штуки ентой)))
Спасибо за рецепт!
Приготовила на обед, мясо очень нежное и сочное. Очень вкусно!Всем Советую!
Олег
25 января 2012, 22:35
Спасибо за рецепт. Это был мой дебют. Как сделать так чтобы картофель прилипал к филе? А то у меня в итоге после прожарки картофель отдельно получился.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
