Шоколадно-фундуковые отпечатки(chocolate - hazelnut thumbprints)

Фото к рецепту: Шоколадно-фундуковые отпечатки(chocolate - hazelnut thumbprints)

Ингредиенты

  • ингредиенты
  • для печенья
  • мука-125 гр
  • какао-1/3 ст.
  • масло сливочное(комнатной тем-ры)-120 гр
  • сахарная пудра-150 гр
  • яйца (разделенные)-2 шт
  • соль-щепотка
  • ванильный экстракт-1 ч л
  • кофе растворимый-1 ч л
  • фундук-прокаленный в духовке и измельченный (не в пудру)-70 гр
  • нутелла домашняя или готовая-1/3 ст.
  • для нутеллы
  • молоко -0,5 ст.
  • масло-25 гр
  • фундук жаренный молотый-50 гр
  • сахар-100 гр
  • какао-2 ст. л
  • мука-1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для печенья взбить масло с пудрой до пышности.

Добавить желтки кофе,ваниль.Хорошенько взбить снова

В конце добавить муку+какао.Смешать пока тесто не свернется в комок

Выложить на рабочую поверхность и слегка вымесить.Тесто получается мягкое и нежное

Сформировать из него шарики,я взвешивала,каждый получился 20 гр.

Окунуть пока в слегка взбитый белок после в фундук.

Выложить на противень ,застеленный пекарской бумагой.

Пальцем или чем нибудь подходящим сделать в печеньках углубления.

Печь при 180 С 10-15 минут

Если вдруг углубления поднимутся можно в процессе выпечки сделать их снова.Остудить

Для нутеллы просто смешать вместе все ингредиенты и варить на низком огне до сильного загустения.

Наполнить уже остывшие печенья,Я делала это просто ложкой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень понравилась домашняя шоколадная паста.Она получилась не такая однородная и гладкая как покупная,из за молотых орехов.Но намного вкуснее.Пасты получается больше чем нужно,однако это не проблема,оставшееся намажу утром на тост Викуле.Печенье нам очень понравилось.Очень насыщенный шоколадно ореховый вкус!Точно ничего не поменяла бы. P.S.Более красиво название перевести не удалось((

5.04.657925121201011.072
lanusya

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Новогоднее печенье с двойным шоколадом.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vvp
13.12.2011 18:19

Пудру добавить в масло при взбивании?

lanusya
13.12.2011 18:21

Да добавить,сейчас подправлю

sigma002
13.12.2011 18:24

*THUMBS UP*

lanusya
13.12.2011 18:28

wp,к сожалению не знаю вашего имени,пеките на здоровье.только мне кажется джем с этим тестом не очень подойдет,завтра выставлю похожий рецепт только с джемом,советую попробовать тот

vvp
13.12.2011 18:34

Валя меня зовут.Буду пробовать и так и эдак.*THUMBS UP*

lianaaa
13.12.2011 18:45

Лан, классные печеньки малышки*THUMBS UP*

Olga
13.12.2011 18:49

Очаровательные печенюшки!!!@}--}--

anna1990
13.12.2011 18:50

Красивое печенье. И готовить не очень хлопотно.*THUMBS UP*

принцесса специй

Чудо как хороши!*BRAVO*

светинька

какие замечательные ореховые отпечатки, Ланусь *THUMBS UP*, за пасту отдельное пасибки *BRAVO**BRAVO*

Ксения19

фото и печенье просто супер! очень красиво!@}--}--можно узнать, что у вас за фотоаппарат?

lanusya
13.12.2011 19:36

Светик,на здоровье!! Ксения конечно можно никон д90 ,а у вас?:)

Ксения19

а у меня старый canon 350D, хочу купить новый и ищу что - нибудь хорошее и не очень дорогое:) довольны им? фото выглядит очень профессионально:)

lanusya
13.12.2011 19:59

Аппаратом очень довольна,правда ещё учится и учится.Советую

тётя маша

Взвешивала каждый шарик? Какая умница с железным терпением. Именно жареный фундук с шоколадом - чудное сочетание, грецкие не так будут. Очень понравились!

lanusya
13.12.2011 20:06

Тетя Маша спасибо.А это ж легко отщипила-и на весы.

манюша

Очень понравились печенюшки! Но взвешивать каждую - подвиг!:)*BRAVO*

allenka(alarm clock)

Лана,чудесные печеньки!@}--}--

tati_69_20

Я бы поменяла - увеличила бы всё в два раза и шоколада побольше;)!!! Замечательные печеньки! Рай для шокоголиков!

lepardik
13.12.2011 21:31

А хто ето вже куснул печеньку?! Кто не удержался *TIRED* Эх, я б не то что куснула, я б все печеньки слопала... *THUMBS UP*:*

laralaram

Ой, и Нутелла у тебя! Заберу в коллешку!!! Класс...

nonna pina

Как празднично!

lorxen1
13.12.2011 22:26

Лан, шикарненькие штучки*THUMBS UP*

светлана65

Печенье чудесное! Очень понравилось!*BRAVO*@}--}--

irina-kolyshkova

Милые печеньки!!!@}--}--@}--}--@}--}--

Ирина 211978

Замечательное печенье! *THUMBS UP*

ambrinna
13.12.2011 22:59

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

sweta1
13.12.2011 23:36

*BRAVO**THUMBS UP*

strelec148

обалдеть, какое печенье вкусное! и название такое интересное!

yulli
13.12.2011 23:52

я то же люблю фундук с шоколадомO<img src=" />

natapit
14.12.2011 00:10

отличное сочетание!!!*THUMBS UP*

tanjastata

Вот на 100% рецепт для меня. Классный. Забираю себе, сделаю на праздники.*BRAVO*

ЯВенера

Ах, какое!!!*THUMBS UP**BRAVO*

MissJoker

Классное печенье)):)

кыш
14.12.2011 02:49

Печенье супер! И фото!*THUMBS UP*

chef Ruletka

Ланусь, восхитительный состав и потрясающие снимки @}--}--

avise
14.12.2011 08:01

какое вкусное печенье! *THUMBS UP*

mama tikka

Снимок-класс, печенье-почти конфеты замечательные! *THUMBS UP*

lil-8888
14.12.2011 10:59

Вкусное печенье!@}--}--

mama tasi

Какой аппетитный "разлом" на последнем фото и в Доп.информации *WASSUP* очень вкусное печенье, забрала!!!!

mellorn
14.12.2011 20:52

Чудесные печенюшки! 5555

alyakeyk
15.12.2011 22:21

АААбалденно вкусно и АААбалденно красиВО!Ланочка,:*

нахида

вкусно спасибо

lal88
26.01.2012 14:15

Роскошное печенье. Внешний вид, вкус - настоящее шоколадное безумие. Делала наполнитель сама, по вашему рецепту. Думаю, что он более нежный, чем магазинная нутелла. В общем получилось настоящее украшение стола! Спасибо!*THUMBS UP*

lanusya
26.01.2012 16:08

lal88 Спасибо за добрые слова.я очень рада что печенье пришлось вам по вкусу!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты