Бурятская кухня

Бурятская

На Koolinar.ru вы найдете рецепты бурятской кухни бесплатно. Мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей.

8 рецептов бурятской кухни

Гоогоhотой шараhан мяхан (видоизменённое)Гоогоhотой шараhан мяхан (видоизменённое)

Каталог: Блюда из мяса

конина - 1 кг
домашняя лапша - 500 гр.
сливочное масло - 150 гр. + для лапши
чеснок - 1 головка
соль
перец
так как у меня видоизменен нам потребуется еще:
морковь - 1 небольшая
лук - 1
сметана - 3-4 ст.л
вода - 1,5л

11634120 мин.5414

avgystovskaya

26 декабря 2011, 08:22


Паста салатПаста салат

Каталог: Паста

морковь свежая
руккола
каперсы
перец зелёный острый
масло оливковое чесночное
масло оливковое
соль
перец чёрный молотый
уксус бальзамический
спагетти
и вода, конечно. без воды ничего не получится. если воды нет, даже не начинайте готовить. если начнёте, только всё испортите

102700 мин.2040

bratyury

02 октября 2010, 03:10


Бууза! 26 горячих бурятских поз.Бууза! 26 горячих бурятских поз.

Каталог: Блюда из мясного фарша

- позница – кастрюля-пароварка, подойдёт мантышница
фарш:
-говядина 800 гр. (предпочтительнее баранина)
- свинина 400 гр. жирной свинины
- чеснок 1 головка
- лук 3 шт.
- соль , но фарш должен быть самую малость недосолен
- перец чёрный молотый 1 ч.л.
-тесто:
- 1 ст. воды
- 2 сырых яйца
- 0,5 ч.л. соли
- мука 2-3 ст. и более, чтобы замесить тугое тесто, как на пельмени
- 30 гр. растительного масла.
соусы к позам:
- горчица «вырви глаз» («слабенький» европейский горчичный соус не подойдёт)
-соевый соус
- сметана
- майонез
- острейший соус чили.

7853760 мин.4880

tatianowna

01 августа 2010, 18:09


Буузы ( бурятские позы)Буузы ( бурятские позы)

Каталог: Другие горячие закуски

для теста:
мука 800 гр.
соль 1 ч/л
яйцо 1 шт.
вода 350 гр.
начинка:
фарш мясной(свинина, говядина, шпик)
лук 2 средние
соль
перец

247060 мин.3032

avgystovskaya

29 июля 2010, 14:57


Пицца с ореховой травойПицца с ореховой травой

Каталог: Другая выпечка

тесто для пиццы – 500 г
мука кукурузная – для посыпки формы
мука пшеничная – для удобства работы с тестом на доске
масло виноградное – чтобы тесто не прилипало к рукам и для пользы кожи рук
масло оливковое – 20-30 г
кетчуп – 30-50 г
грибы шампиньоны – 400-500 г
ветчина или бекон – 100 г
сыр твёрдый – 200-250 г
помидоры «черри» - 300 г
приправы для пиццы в смеси (перец чёрный молотый, базилик, перец красный молотый, чабрец, чабер) , а отдельно –
ореховая трава сушёная. она же фенугрек, или пажитник, или шамбала. придаст невероятный аромат готовому блюду
лук репчатый – 1 небольшая головка

107080 мин.3256

bratyury

17 июня 2010, 03:47


Красная курица, она же "purple chicken" - рецепт для моего друга elitnaКрасная курица, она же "purple chicken" - рецепт для моего друга elitna

Каталог: Блюда из птицы

мясо курицы – 4 бёдрышка, то есть примерно 700-800 г. обязательно нужно запасти, без мяса ничего не получится
свёкла салатная – 1-2 клубня
сметана 20% жирности – около 150 г
чеснок – полдюжины зубчиков
перец чёрный молотый
соус соевый, если есть

171890 мин.48106

bratyury

30 ноября 2009, 00:38


Салат грибной "саймон"Салат грибной "саймон"

Каталог: Другие салаты

листы салата - 12 шт.
помидоры черри - 12 шт.
лук репчатый - половинка средней луковицы
грибы шампиньоны свежие - 5-6 шт.
масло оливковое extra virgin - 1 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
горчица не самая острая - 1 ст.л.
сахар-песок - 1 ст.л.

85450 мин.13365

bratyury

24 октября 2008, 03:05


Лещ горячего копченияЛещ горячего копчения

Каталог: Другие основные блюда

- лещ
- соевый соус
- соль
- укроп.

1057130 мин.1425

tatianowna

01 июня 2008, 15:36


Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru