Бурятская кухня

Бурятская

На Koolinar.ru вы найдете рецепты бурятской кухни бесплатно. Мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей.

Лучшие рецепты кухни

Рецептов: 9

Гоогоhотой шараhан мяхан (видоизменённое)

Конину нарезать брусочками, и обжарить на сливочном масле. Добавить натертые на терке морковь и лук. Немного ожарить. Сметану, соль, перец, и толченый чеснок развести холодной водой. Вылить воду в мясо и тушить 1,5 - 2 часа. Отдельно отварить лапшу. Обжарить на сливочном масле.  читать далее

blank

Нарезаем замороженную рыбу кубиками. Режем мелко лук. Соединяем рыбу с луком, добавляем соль и перец по вкусу Подаем на стол. Приятного аппетита!  читать далее

Паста салат
  • 02 октября 2010, 03:10

Шеф-повар Андреа Галли впечатляет мастерством приготовления пасты, но я ненавязчиво расскажу и о чём он умолчал в этом рецепте. Вроде бы всё показал, да вот не всё,.. …а ведь идея заслуженно впечатлила. Но ему простительно, расскажет – все начнут сами готовить не хуже и не пойдут в его ресторан. Однако простительно и мне: нет ресторана - таить...  читать далее

Бууза! 26 горячих бурятских поз.

О форме буузы и истории рассказывать не буду, и так весь интернет испещрён. Признаю, этот вариант не аутентичен, а так сказать «обРусячен» - русский вариант бурятского блюда «Бууза». Потому в рецепте буду употреблять русское название блюда – поза. Говядину и свинину предпочтительнее мелко нарубить. Но в данном случае, т.к. повар нашей турбазы...  читать далее

Буузы ( бурятские позы)

Приготовление теста точно такое же как и у пельменей(см. рецепт пельменей). Единственное отличие что для поз нужно кружочки большие сделать и толще. И лепить их другой формы. Начинка: смешать все ингридиенты, добавить чуть чуть водички, лук должен быть порезан маленькими кубиками, и выкладывать начинку на середину кружочка. Лепим позы, варить...  читать далее

Пицца с ореховой травой

Рецепт опубликовался экспромтом... К семейному событию готовил пиццу и неожиданно понял, что место любимой шамбалы – точно в ней. До этого и на ум не приходило, а в итоге результат оказался очень даже достойным. Надо только… …приготовить полкило тесты для пиццы по любимому рецепту (на сайте несть им числа и имя им – легион). Вымешать, выстоять,...  читать далее

Красная курица, она же "purple chicken" - рецепт для моего друга elitna

Мясо курицы вымыть и подсушить с присущим вам усердием. Самое трудное позади, а после… …тщательно вымытые клубни свёклы не чистить, а сразу потереть на крупной тёрке. Чеснок раздавить плоскостью ножа, очистить и шинкануть так, чтобы самим понравилось. В подходящей посуде собрать вместе натёртую свёклу, сметану и чеснок. Поперчить, от душипролить...  читать далее

Салат грибной "саймон"
  • 24 октября 2008, 03:05

Специально выставляю вариантом к очень красивому салату моего друга passion1963. На первый взгляд салаты совершенно различные. И на второй взгляд тоже, поскольку это так и есть. Но если вам понравится моё блюдо, вы сможете легко перейти и на рецепт моего друга. Порой мне кажется, что в этом и смысл варианта - "серфирование" по интересным иприятным...  читать далее

Лещ горячего копчения

-Для осуществления этого рецепта необходимо иметь духовку для горячего копчения. Та, которой пользовались мы, имела ножки 50 см. высоты. Под коптильней располагается костёр. -Рыбу чистим, моем, потрошим. Снаружи натираем солью (не бойтесь пересолить, излишки стекут вместе с соком). Внутрь налить соевый соус. Выложить на решётку для копчения....  читать далее