Бурятская кухня
На Koolinar.ru вы найдете рецепты бурятской кухни бесплатно. Мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей.
Лучшие рецепты бурятской кухни
8 рецептов бурятской кухни
Гоогоhотой шараhан мяхан (видоизменённое)
Каталог: Блюда из мяса
конина - 1 кг
домашняя лапша - 500 гр.
сливочное масло - 150 гр. + для лапши
чеснок - 1 головка
соль
перец
так как у меня видоизменен нам потребуется еще:
морковь - 1 небольшая
лук - 1
сметана - 3-4 ст.л
вода - 1,5л
домашняя лапша - 500 гр.
сливочное масло - 150 гр. + для лапши
чеснок - 1 головка
соль
перец
так как у меня видоизменен нам потребуется еще:
морковь - 1 небольшая
лук - 1
сметана - 3-4 ст.л
вода - 1,5л
11634120 мин.5414
26 декабря 2011, 08:22
Паста салат
Каталог: Паста
морковь свежая
руккола
каперсы
перец зелёный острый
масло оливковое чесночное
масло оливковое
соль
перец чёрный молотый
уксус бальзамический
спагетти
и вода, конечно. без воды ничего не получится. если воды нет, даже не начинайте готовить. если начнёте, только всё испортите
руккола
каперсы
перец зелёный острый
масло оливковое чесночное
масло оливковое
соль
перец чёрный молотый
уксус бальзамический
спагетти
и вода, конечно. без воды ничего не получится. если воды нет, даже не начинайте готовить. если начнёте, только всё испортите
102700 мин.2040
02 октября 2010, 03:10
Бууза! 26 горячих бурятских поз.
Каталог: Блюда из мясного фарша
- позница – кастрюля-пароварка, подойдёт мантышница
фарш:
-говядина 800 гр. (предпочтительнее баранина)
- свинина 400 гр. жирной свинины
- чеснок 1 головка
- лук 3 шт.
- соль , но фарш должен быть самую малость недосолен
- перец чёрный молотый 1 ч.л.
-тесто:
- 1 ст. воды
- 2 сырых яйца
- 0,5 ч.л. соли
- мука 2-3 ст. и более, чтобы замесить тугое тесто, как на пельмени
- 30 гр. растительного масла.
соусы к позам:
- горчица «вырви глаз» («слабенький» европейский горчичный соус не подойдёт)
-соевый соус
- сметана
- майонез
- острейший соус чили.
фарш:
-говядина 800 гр. (предпочтительнее баранина)
- свинина 400 гр. жирной свинины
- чеснок 1 головка
- лук 3 шт.
- соль , но фарш должен быть самую малость недосолен
- перец чёрный молотый 1 ч.л.
-тесто:
- 1 ст. воды
- 2 сырых яйца
- 0,5 ч.л. соли
- мука 2-3 ст. и более, чтобы замесить тугое тесто, как на пельмени
- 30 гр. растительного масла.
соусы к позам:
- горчица «вырви глаз» («слабенький» европейский горчичный соус не подойдёт)
-соевый соус
- сметана
- майонез
- острейший соус чили.
7853760 мин.4880
01 августа 2010, 18:09
Буузы ( бурятские позы)
Каталог: Другие горячие закуски
для теста:
мука 800 гр.
соль 1 ч/л
яйцо 1 шт.
вода 350 гр.
начинка:
фарш мясной(свинина, говядина, шпик)
лук 2 средние
соль
перец
мука 800 гр.
соль 1 ч/л
яйцо 1 шт.
вода 350 гр.
начинка:
фарш мясной(свинина, говядина, шпик)
лук 2 средние
соль
перец
247060 мин.3032
29 июля 2010, 14:57
Пицца с ореховой травой
Каталог: Другая выпечка
тесто для пиццы – 500 г
мука кукурузная – для посыпки формы
мука пшеничная – для удобства работы с тестом на доске
масло виноградное – чтобы тесто не прилипало к рукам и для пользы кожи рук
масло оливковое – 20-30 г
кетчуп – 30-50 г
грибы шампиньоны – 400-500 г
ветчина или бекон – 100 г
сыр твёрдый – 200-250 г
помидоры «черри» - 300 г
приправы для пиццы в смеси (перец чёрный молотый, базилик, перец красный молотый, чабрец, чабер) , а отдельно –
ореховая трава сушёная. она же фенугрек, или пажитник, или шамбала. придаст невероятный аромат готовому блюду
лук репчатый – 1 небольшая головка
мука кукурузная – для посыпки формы
мука пшеничная – для удобства работы с тестом на доске
масло виноградное – чтобы тесто не прилипало к рукам и для пользы кожи рук
масло оливковое – 20-30 г
кетчуп – 30-50 г
грибы шампиньоны – 400-500 г
ветчина или бекон – 100 г
сыр твёрдый – 200-250 г
помидоры «черри» - 300 г
приправы для пиццы в смеси (перец чёрный молотый, базилик, перец красный молотый, чабрец, чабер) , а отдельно –
ореховая трава сушёная. она же фенугрек, или пажитник, или шамбала. придаст невероятный аромат готовому блюду
лук репчатый – 1 небольшая головка
107080 мин.3256
17 июня 2010, 03:47
Красная курица, она же "purple chicken" - рецепт для моего друга elitna
Каталог: Блюда из птицы
мясо курицы – 4 бёдрышка, то есть примерно 700-800 г. обязательно нужно запасти, без мяса ничего не получится
свёкла салатная – 1-2 клубня
сметана 20% жирности – около 150 г
чеснок – полдюжины зубчиков
перец чёрный молотый
соус соевый, если есть
свёкла салатная – 1-2 клубня
сметана 20% жирности – около 150 г
чеснок – полдюжины зубчиков
перец чёрный молотый
соус соевый, если есть
171890 мин.48106
30 ноября 2009, 00:38
Салат грибной "саймон"
Каталог: Другие салаты
листы салата - 12 шт.
помидоры черри - 12 шт.
лук репчатый - половинка средней луковицы
грибы шампиньоны свежие - 5-6 шт.
масло оливковое extra virgin - 1 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
горчица не самая острая - 1 ст.л.
сахар-песок - 1 ст.л.
помидоры черри - 12 шт.
лук репчатый - половинка средней луковицы
грибы шампиньоны свежие - 5-6 шт.
масло оливковое extra virgin - 1 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
горчица не самая острая - 1 ст.л.
сахар-песок - 1 ст.л.
85450 мин.13365
24 октября 2008, 03:05
Поделись с друзьями
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты