Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат грибной саймон по рецепту bratyury

Салат грибной "Саймон" с листьями салата, помидорами черри, шампиньонами и пикантной заправкой - идеальное сочетание вкуса и свежести! Попробуйте!

Продукты

листы салата - 12 шт.
помидоры черри - 12 шт.
лук репчатый - половинка средней луковицы
грибы шампиньоны свежие - 5-6 шт.
масло оливковое extra virgin - 1 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
горчица не самая острая - 1 ст.л.
сахар-песок - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Специально выставляю вариантом к очень красивому салату моего друга passion1963. На первый взгляд салаты совершенно различные. И на второй взгляд тоже, поскольку это так и есть. Но если вам понравится моё блюдо, вы сможете легко перейти и на рецепт моего друга. Порой мне кажется, что в этом и смысл варианта - "серфирование" по интересным и приятным рецептам.

Незнакомая мне Yasmin (спасибо ей! опубликовала в рунете рецепт салата, который она долго искала. По её словам, подходит под все блюда, необычен, украшает стол и всем нравится. Решил взять его за твёрдую основу и воспроизвести для кулинаров нашего сайта, сначала высказав собственное мнение.

Специально приобрёл салат листовой, даже внешним видом различающийся от повседневного. Забегая вперёд замечу, что правильно - его кудрявые листья великолепно удерживали заливку.

Крупновато порезанный салат смешал с черри, которые, вопреки исходному и другим рецептам, никогда не режу, считая это в корне неправильным. (Черри есть черри, вкус и так не Бог знает, какой, прелесть их в миниатюре целого плода. Куда уж их резать?) Добавил расчетвертиненные свежие шампиньоны, количество которых увеличил по сравнению с исходником, и тонко порезанный полукольцами лук.

Для заливки соединил оливковое масло, лимонный сок, горчицу и сахар. После минутки размешивания "сухого" салата понял, что заливку обязательно надо добавить в него ещё до тарелки.

В итоге результат превзошёл все мои ожидания. На первый взгляд огромная порция к концу ужина показалась просто маленькой. Казавшееся завышенным количество сахара было выбрано автором очень правильно, замечу, что соли в не было и не предполагалось. Даже любимого соевого соуса не добавлял, был бы излишним.

Искренне рекомендую вам этот рецепт. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Бурятская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9345

Понравилось: 65

Автор: bratyury

Создан: 24 октября 2008, 03:05

Каталоги: Другие салаты Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

Не случайно назвал черри плодом, ведь уже несколько лет помидоры на территории Европейского союза относятся к фруктам. А мой любимый доктор говорила об этом настолько давно...

а сорт салата называется лоло россо - это с красным оттенком, а без него - лоло бьянко. Это итальянскме сорта и они так и называются в немецких супермаркетах. Очччень вкусненький салатик, спасибо!

pachita

24 октября 2008, 05:17

Главное фото на УРА!!!Рецептик отличный!!!555+++!

olaswan

24 октября 2008, 06:08

Ты в юности детективные рассказы о Ниро Вульфе читал?Гурман был с претензиями.Напомнило.

xara

24 октября 2008, 06:56

Салат - блеск! Только не поняла, при чем здесь БУРЯТСКАЯ кухня? Шампиньоны, "кудрявый" салат, черри - для бурятской кулинарии все равно, что строганина - для марокканской... :-D

тамара агапитова

24 октября 2008, 06:59

Отличный салат!5+

поленька

24 октября 2008, 07:52

красочно!!! 5+

arai

24 октября 2008, 10:41

Мне салат очень понравился!спасибо! 5+

марияn

24 октября 2008, 12:26

Так просто, но обалденно вкусно выглядит!

bratyury

24 октября 2008, 13:29

Спасибо за комментарии и оценки всем посетителям этой странички, особенно моим добрым друзьям. christymar, спасибо за рекомендацию, да, есть такой способ, может быть в другой раз. milany и варуник, в ложечке прикол, специально для забавления так оставил. yanyna, спасибо за уточнение. olaswan, не читал, а сейчас наверное уже поздно... xara, потому, что такой салат - мечта каждого бурята :-)) ozzi, в поиске вроде бы все салаты пересмотрел, но твой не видел, наверное, ключевые слова другие. Сейчас схожу. Ещё раз спасибо всем и до новых встреч!

mellorn

24 октября 2008, 13:30

Красивый салат!!! 5+

origa

24 октября 2008, 13:36

Простенько и со вкусом! Скоро тоже буду, наверное, есть всё без соли, такие заразительные рецепты у bratyury!

alia

24 октября 2008, 17:42

С таким дресингом и черри салат всегда будет вкусным, я бы добавила пермезана, но не через терку, а настрогала бы ножичком. Молодца Юра. Опять отличен

irina75

24 октября 2008, 21:01

Юр саоат отменый !!!! от меня 55555!!!!!!!!!!

irina75

24 октября 2008, 21:02

...прости ,конечно САЛАТ!

kidlog

25 октября 2008, 04:01

...салатик очень кстати к предыдущему рецепту. 5+++

lanarad

25 октября 2008, 18:21

5 тебе за рекламу и Саймону за идею.