Рецепт опубликовался экспромтом. К семейному событию готовил пиццу и неожиданно понял, что место любимой шамбалы – точно в ней. До этого и на ум не приходило, а в итоге результат оказался очень даже достойным. Надо только.
.приготовить полкило тесты для пиццы по любимому рецепту (на сайте несть им числа и имя им – легион). Вымешать, выстоять, удвоить, обмять, выдержать, раскатать, уложить на дырчатую форму и.
.смазать качественным оливковым маслом. Без фанатизма, до получения качественного впитывания, а затем.
.смазать соусом для пиццы или кетчупом. У меня оказался Heinz57, достойный вариант. И завалить.
.мелко порезанными и выжаренными от сока (например, в микроволновой плите) шампиньонами, в спичку порезанной мясной составляющей блюда, посыпать приправами и строганым сыром.
Тут бы и перевести дух. ан нет – теперь надо разложить сверху лук репчатый, порезанный мелкими полукольцами, и поместить пиццу в предварительно прогретую до возможно максимальной температуры духовку,.
.чтобы через минут 12-15 ненадолго вынуть и декорировать наше блюдо половинками шампиньонов и помидоров «Черри», добиваясь радующей глаз картины, вернуть в духовку ещё на минут 5-6 и в итоге.
.постараться разделить по-честному, хотя это и будет не просто.
Спасибо за первые комментарии... 2 утопия - выезжаю последним трамваем. 2 wereld - остальные комплименты в личку! 2 манюша - и для меня было совершенно новым до сегодняшнего вечера, отсюда и родился экспромт. Пажитник у меня в пучке, свежесобранный. Запах оказался настолько подходящим и качественным... Словом, предлагаю просто самой попробовать.
Просто завораживающая пицца!!!!! Изумительно украшена! Очень понравился рецепт! Всегда готовлю только по одному своему рецепту, но теперь...... обязательно приготовлю в выходные!55555!!!!!
Относительно теста, я вымешивал его для выпечки хлеба, когда оказалось, что в связи с небольшим семейным торжеством необходимо делать пиццу... На хлеб тоже осталось, но для пиццы рекомендую всё-таки специальное тесто. Прицеливаюсь на недавно найденный Джеймса Оливера, ещё не пробовал, но считаю, что имя повара говорит само за себя: 500 г муки, 500 г манки, соль в горку, в воронку добавить 30 г дрожжей и довести до однородной массы с 2,5 стакана теплой воды. Вымесить тщательно, чтобы начало хорошо отставать от рук, оформить шаром, сделать крестообразный сверху надрез сверху и оставить на 30-40 мин в теплом месте.
А пока лучшим тестом для пиццы считаю тесто Вольфганга Пака, рецепт есть и на нашем сайте, но по имени повара его легко найти в рунете. Оно состоит из 1 пакетика активных сухих дрожжей,
1 чайной ложки меда, 1 стакана теплой воды, 3-х стаканов муки, чайной ложки и столовой ложки оливкового масла. Приготовленная на нём пицца по вкусу сильно превосходит сделанную на покупном тесте.
тоже никогда и не пробовала и не видела этой травки, естественно слышала и не раз о ней. Юр, ну где грибы, там и я Фотки просто прелесть Готовая пицца такая аппетитно-красивая 5+++
Юра! Очень вкусно! А какие красивые помидорки вышли! Тугие,не сморщенные. Я вот думаю, что иногда хорошо, что все на расстоянии... на роскошь ТАК готовить, времени редко бывает (что спасает от лишних "кг" ).
Спасибо за рецепты теста.
