Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лещ горячего копчения по рецепту tatianowna

Попробуйте леща горячего копчения с соевым соусом, солью и укропом. Идеальное блюдо для любителей рыбы и вкусных закусок! Ощутите непревзойденный вкус!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

-Для осуществления этого рецепта необходимо иметь духовку для горячего копчения. Та, которой пользовались мы, имела ножки 50 см. высоты. Под коптильней располагается костёр.

-Рыбу чистим, моем, потрошим. Снаружи натираем солью (не бойтесь пересолить, излишки стекут вместе с соком). Внутрь налить соевый соус. Выложить на решётку для копчения. И отправить в духовку.

-Внутри духовки, на дне насыпать несколько шишек(вначале копчения желательно кедровые, или сосновые)для аромата.

-Перед подачей на стол, снять с решётки рыбу, посыпать рубленным укропом. Никакой соус не требуется, рыба получается очень сочная и вкусная. Колличество порций, из расчёта 1 килограмовый лещ на двух человек.

Сохраняй и поделись с друзьями

212 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Бурятская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11472

Понравилось: 212

Автор: tatianowna

Создан: 01 июня 2008, 15:36

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Лещ

Дополнительная информация

Для копчения может подойти любая рыба от карпа до омуля. Так же можно готовить мелкую рыбу, но время готовки будет уже меньше.