Жареные роллы отличаются выраженной хрустящей оболочкой. В рецепты входят стандартные ингредиенты, которые предварительно обваливают в кляре темпура или панировке. Обжарку ведут во фритюре на раскаленном растительном масле. Внутренняя часть содержит крабовое мясо, сыр или овощи. Подают закуску с густым соусом унаги или спайси для контраста вкусов.
Список часто используемых ингредиентов
филе махи-махи, фасолевая вермишель, рисовая бумага, лук репчатый, купуста, морковь, чёрный перец, соевый соус, белок яйца, растительное масло, филе трески, листы нори, перец сладкий, сыр
