Пицца

124370 мин.3662

---

для теста: 1,5-2 картофелины, около 1,5 ст. муки (часть можно заменить отрубями), 1,5 ст.л. растительного масла, соль.
для прослойки: натуральный томатный соус.
для начинки: 0,5 болгарского перца, 1 цуккини или маленький кабачок, 1 помидор, 1 луковица.
для посыпки: сыр.

---

687980 мин.81024

---

для теста:
3 желтка
3 ст. муки
1 ст. сыворотки (лучше теплой)
10 г (примерно 1 пакетик) быстродействующих дрожжей
соль
перец красный
перец черный
приправа "травы итальянской кухни"
для начинки:
1 банка шампиньоны маринованные (500 г)
2 средние луковицы
1 большой помидор
1/2 банки маслин
70 г сыра (в идеале смешать два-три вида сыра)
чеснок
соль
перец
базилик

---

103900 мин.2141

---

для теста ( на 1 пиццу):
вода - 1 ст.
яйцо - 2 шт
соль - 0.5 ч.ложки
сахарный песок - 3 ч.ложки
растительное масло - 0.5 ст.
дрожжи сухие - 5 г
мука - 300 г
по просьбе коллег по сайту дополняю рецепт наполнителями:
кетчуп - смазать корж
колбаса салями (это у меня, но можно любую другую или сосиски)
свежие помидоры кружочками или тонко нарезанные маринованные огурцы (у меня 2 пиццы - 1 с помидорами, 1 с огурцами)
по желанию можно дополнить грибами, сладким перцем, каперсами, оливками, зеленью.. в общем - любые фантазии.

---

3877824 мин.124992

---

на 2 торта диаметром 24см
мусс шоколадный:
сахар – 125г
вода -40 мл.
желток- 140 г
шоколад темный (53%) или горький (72%) -400 г
взбитые сливки- 450 г
крем кофейный:
молоко -500 мл.
ванильный сахар- 6г
яйцо – 125г
сахар -125г
мука пшеничная -50 г
желатин – 10 гр. (8)
кофе растворимый -2 ст.л. с горкой
ликер моцарт – 4 ст.л.
взбитые сливки – 600 г
бисквит шоколадный без муки:
желток – 160 г
белок – 240 г
сахар – 250 г
какао – 70 г
пропитка кофейная:
сахар – 80 г
вода – 160 г
ликер моцарт – 3 ст.л.
гляссаж карамельный:
вода -290 г
сливки -290 г
сахар -360 г
кофе растворимый – 1 ст.л.
желатин -10 г
декор:
шоколад белый примерно -200 г
шоколад молочный примерно – 200 г
золотой бисер
листы для шоколада гладкие и с эффектом кожи
термометр
шпатель для шоколада
лопатка кондитерская изогнутая
нож для пиццы дисковый

---

130890 мин.5069

---

для теста:
вода 300 мл.
мука 500 гр. (примерно)
соль пол ст.ложки.
масло оливковое 2 ст.ложки.
дрожжи сухие 7 гр.
для белого соуса:
чеснок 4зубчика.
вино белое 3 ст.ложки.
масло оливковое 4 ст.ложки.
петрушка.
бекон несколько ломтиков.
грибы шампиньоны 10 крупных грибов.
моццарелла 1круглая головка (в рассоле)

---

735560 мин.0529

---

тесто жидкое:1ст теплого молока, 1п дрожжей, 1 ст.л. сахара, 2 яйца,
0,5 ст. = (50 гр. маргарин растопить + растительное масло долить до половины ст. ), мука, соль
начинка: кетчуп, грибы, лук, колбаса, помидоры, сыр, майонез

---

6844115 мин.3075

---

мука - 1,5 ст.
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 2 ч.л.
вода - 3/4 ст.
растительное масло - 4 столовых ложки.
основа:
растительное масло для обжаривания,
мелко рубленный чеснок,
2 столовых ложки томатной пасты ,
100 гр. воды,
соль,
базилик.
начинка - пропорции на ваш вкус, привожу перечень:
ветчина,
сервелат,
шампиньоны,
оливки,
сыр моцарелла,
болгарский перец,
орегано,
чеснок,
базилик,
томат-паста.

---

56980 мин.419

---

для теста:
молоко — 100 мл.
мука — 160 г
масло оливковое — 1 ст.л.
дрожжи (сухие) — 4 г
соль щепотка
сахар — 1 ч.л.
начинка:
7 ст.л. томатного соуса
100 гр. курицы
150 гр. шампиньонов
1 большой помидор
150 гр. твёрдого сыра
зелень

---

140191 мин.1216

---

тесто:
250 гр. муки
1ч.л сухих дрожжей
1 ч.л. оливкого масла
немного теплой воды
щепотка соли
соус:
3 помидора
3-4 листика базилика
пол ч.л. оливкого масла
пол зубчика чеснока
щепотка соли
начинка:
10 шт. грибов шампиньонов
4 шт. помидоров
половинка болгарского перца
майонез
сыр твердых сортов
листики базилика

---

95440 мин.3244

---

для начала сам оливковый тапенад:
маслины черные(без косточек) – 200 гр.
анчоусы – 2 шт.
цедра лимона – 0,5 шт.
чеснок – 2 зуб.,
тимьян – 2 ст.л.
орегано – 2 ст.л.
оливковое масло – 2-3 ст.л.
соль
перец.

для закуски с помидорами:
некрупные помидоры -
сыр фета -
петрушка -

для мини-пиццы:
готовое слоеное тесто -
помидоры -
цукини -

для бутербродов:
чиабатта или обычный белый батон -
сыр -

---

3409230 мин.457102

---

куриная грудка - 3 шт. ("двойные") или кто хочет, может взять ножки. я использовала курицу целиком весом в 1,2 кг
чеснок - 3 зубочка
масло топлёное - 75 гр. (ушло меньше)
соль
паприка в порошке (сладкая) - 3 ч.л.
чили -
томаты для пиццы - 1 банка
сливки (32°) - 250 мл.
крем-фреш - 250 мл.
тимьян - 1/2 ч.л.
сухой вермут (у меня чинзано) - 150-175 мл.
подавала с рисом.. просто в пакете отварила! да, уклоняюсь от тапок.. и других предметов! не комильфо-с!

---

2908340 мин.3131

---

готовое тесто для пиццы(мама не знала куда деть)))
колбаса молочная - 300-350 г.
шампиньоны средние - 300 г.
сыр копченый колбасный -200 г.
зелень сухая(петрушка,лук,базилик)
майонез,кетчуп
имбирь молотый,перец белый
соль
масло для смазывания протвеня

---

1062160 мин.401

---

ингредиенты
для теста
средний картофель, около 200 гр.
425 гр. (3 ст. ) муки
14 гр. (около 2 ч.л. ) кошерной соли
7 гр. (около 1 1 / 2 ч.л. ) дрожжей быстрого роста
14 гр. (около 3 чайных ложки) сахара
1 / 2 чашки оливкового масла
для соуса
1 / 4 чашки оливкового масла
4 средних зубчика чеснока, раздавленного
1 упаковка (800 гр. ) очищенных от кожуры помидоров, залитых в томатном соусе, (таких, как muir glen.- мьюир глен).
2 ч.л. сушеного орегано
1 / 2 ч.л. красного перца
2 ч.л. сахара
4 веточки базилика, листья и стебли сохраните отдельно
кошерная соль
230 гр. (около 2 ст. ) тертого сыра моцарелла
60 гр. тертого сыра пармезан

---

1831730 мин.105285

---

ингридиенты: мюсли "фруктовый сад" - 500 г
фруктовый сок - 250 г
сметана - 500 г
сгущеное молоко - 1/2 банки
грейпфрут - 1 шт.
яблоко зеленое
яблоко красное
гранат, мандарин, виноград черный и зеленый, физалис, киви, пищевой желатин.

---

28645110 мин.63142

---

для теста на две пиццы (замес для хлебопечки):
мука-450 гр
вода-280 гр.
масло раст.- 2 ст.л.
соль-2 ч.л.
сахар-1 ч.л.
дрожжи сухие для пиццы-1 ч.л.
наполнители
пицца "сицилия":
бекон-6 пластинок
базилик фиолетовый свежий- 5-6 листиков
оливк.масло-1 ст.л.
вяленые помидоры-4 шт.
кунжутные семена- горсть
помидоры черри-6-8 шт.
сыр пармезан-200 гр.
сыр "бри"-100 гр.
болгарский перец- 1 шт. (маленький)
петрушка-неск.листиков
пицца "пиколлини":
томат.паста- 1 ст.л.
колбаски "пиколлини"-6 шт.
грибы шампиньоны большие свежие- 5 шт.
лук репчатый-1 шт.
сыр пармезан-100 гр.
сыр эмменталь-200 гр.
помидоры черри-6 шт.
петрушка-8 листиков
кунжутные семена- горсть

---

677520 мин.1113

---

тесто на пиццу диаметром 30 см:
(10 мин + время чтобы подошли дрожжи)
175 гр. муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
125 мл. теплой воды
1 ст л оливкового масла
томатное пюре 1/2 ст. (или 2 помидора)
тертая моцарелла 1 ст.
тертый эмменталь 1/2 ст.
сыр с голубой плесенью 1/4 ст.
тертый пармезан 2 ст.л.
оливковое масло 1 столовая ложка.

---

652615 мин.41628

---

тесто:
мука - 1,5 ст.
соль - 2 щепотки,
сухие дрожжи - 2 ч.л.
вода - 3/4 ст.
растительное масло - 4 столовых ложки.
основа:
растительное масло для обжаривания,
мелко рубленный чеснок,
2 столовых ложки томатной пасты ,
100 гр. воды,
соль,
базилик.
начинка - пропорции на ваш вкус, привожу перечень:
ветчина,
грибы,
оливки,
сыр,
болгарский перец,
орегано,
чеснок,
базилик,
томат-паста,
лук.

---

489850 мин.1126

---

тесто:
- вода теплая - ст.
- маргарин - 2 ст.л.
- сухие дрожжи - 1 ч.л.
- сахар - щепотка
- яйцо - 1 шт.
- соль
- мука.
начинка:
- кетчуп
- колбаска (у меня был сервелат)
- оливки зеленые (можно заменить маслинами) - 2-3 ст.л.
- каперсы - 1 ст.л.
- болгарский перчик - половинка одного
- кукуруза - 2 ст.л.
- брокколи
- помидорки - 3 шт.
- сыр моцарелла (можно заменить на свой вкус).
- яйцо - 1 шт.
- майонез - 1 ст.л.

---

155560 мин.85589

---

картофель - 8 шт. (800 гр. )
начинка:
лук репчатый - 1 шт. (100 гр. )
перец болгарский - 1 шт. (120 гр. )
айва - 1 шт. (150 гр. )
кукуруза консервированная - 1 банка.
сыр чеддер - 100 гр.
сыр голландский или пармезан - 100 гр.
оливковое масло - 4 ст.л.
прованские травы
соль
перец
зелень

---

478117120 мин.43876

---

тесто:
3 яйца
6 ст.л. майонеза
9 ст.л. муки
топпинг:
колбасы-сосиски
кетчуп
корнишоны
лук
сыр
помидоры
базилик
орегано

---

97050 мин.2243

---

1 ст. минералки
0,5 пакетика сухих дрожжей ( пакетик 11 или 12 гр. )
1 ст.ложка оливкового масла
соль и сахар
мука ( добавлять до образования густого теста как на фото )
начинка- помидоры свежие ( у меня ушло 4 шт. на 2 пиццы )
грибы шампиньоны ( у меня вешанки )
лук репка - 1 шт. ( у меня парей )
1 шт. красного болгарского перца
чеснок - 2 зубка
сыр натёртый на крупной тёрке - 200 гр. ( на 2 пиццы )
кусочки бекона ( у меня шейка )
масло оливковое для поливки начинки - чуть чуть

---

12068120 мин.1231

---

0,5 литра кефира
2 яйца
30 гр. свежих дрожжей
800-900 гр. муки
80 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
начинка:
200 -250 гр. замороженных опят
2 луковицы
150 гр. твердого сыра (у меня была моцарелла для пиццы)

---

1222225 мин.4627

---

тесто на 250 мл. воды:
дрожжи активные - 1 ст.л
соль - 1/2 ст.л
сахар - 1 ст.л
яйцо - 1 шт.
масло подсолнечное (1 бульк в тесто)
мука - точное кол-во незнаю, но так что бы тесто было не тугим и не липло к рукам.
начинка:
бекон - 50-100 гр
болгарский перец - 100 гр
яйца - 2 шт.
сыр

---

700940 мин.121828

---

чеснок 1 зупчик
солёные помидоры
грибы или колбоса
таматная паста
твёрдый сыр
зелённый горошек

---

1301315 мин.1926

---

ингредиенты на 4 порции:
тесто:
мука - 1,5 ст.
соль - 2 щепотки,
сухие дрожжи - 4-5 ч.л.
вода - 3/4 ст.
растительное масло - 4 столовых ложки.
основа:
растительное масло для обжаривания,
мелко рубленный чеснок,
2 столовых ложки томатной пасты ,
100 гр. воды,
соль,
базилик.
начинка - пропорции на ваш вкус, привожу перечень:
ветчина,
грибы,
оливки,
сыр,
болгарский перец,
орегано,
чеснок,
базилик,
томат-паста,
лук.

---

918012 мин.126170

---

на форму 26
кокосово-лаймовый даккуаз
54 гр. миндальной муки (молотого миндаля)
54 гр. кокосовой стружки (мелкой)
100 гр. сахарной пудры
цедра 1 лайма
120 гр. (4) яичных белков
кули из лайма
62 гр. пюре лайма
62 гр. апельсинового сока
62 гр. пюре манго
42 гр. воды
50 гр. сахара
полстручка ванили
4 гр. желатина
кандированные ананасы
200 гр. сахара
200 гр. воды
200 гр. мякоти ананаса, порубленной на мелкие куби
мусс экзотик
90 гр. пюре маракуйи
80 гр. пюре манго
30 гр. бананового пюре
30 гр. кокосового пюре (или кокосового молока)
20 гр. пюре лайма
250 мл. молока
100 гр. сахара
70 гр. яичных желтков
28 гр. желатина
сливки взбитые – 600 г
карамельная глазурь:
180 гр. сахара
150 гр. жирных сливок
50 гр. пюре маракуйи
50 гр. пюре манго
20 гр. кокосового пюре
20 гр. бананового пюре
30 гр. апельсинового сока
10 гр. крахмала
40 гр. воды
желатина - 6
декор:
роза из марципана
листья розы из мастики
шоколад с рисунком под дерево
гребенка для шоколада
пленка для шоколада гладкая
термометр
нож для пиццы
плунжер .лист розы….
красители гелевые (желтый, клубничный, коричневый, зеленый)
кандурин «золотое сияние»

---

74980 мин.3554

---

тесто по "классическому рецепту":
мука пшеничаня - 200 г
соль - 1/4 ч.л.
мёд - 1 "неполная" ч.л.
свежие дрожжи - 15 г
вода (лучше минеральная) - 100-125 мл.
оливковое масло - 1 ст.л.
опционно - по щепотке аниса (семена) и тимьяна сухого
для подсыпки использовала щепотку сахара для посыпки щепотку аниса.
для начинки:
авокадо - 1 или 2 шт. (зависит от размера плода)
лимон (сок) - 1 чт.
перец чили -
лук (репчатый и красный) - по 2 шт. каждого сорта
соль и сахар
перец чёрный горошком свежемолотый
оливковое масло и сливочное масло (топлёное) для обжарки лука - по 1 ст.л.
кроме того:
соль "хибикус"

---

475590 мин.61030

---

дрожжевое тесто по любимому рецепту-300-500 г.
начинка:
150 гр. копченой грудинки
1 помидор
1 небольшой сладкий перец
1 луковица
1 зубок чеснока
2 ст.л. томатного соуса
2 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
3 ст.л. сметаны
30 гр. натертого твердого сыра
соль
перец
базилик сухой

---

59620 мин.2636

---

тесто:
-20 гр. дрожжей живых
-250 гр. тёплой воды
-щепотка соли и сахара
-70 гр. масла
-600-700 гр. просеяной муки
-3 ст.л. оливкового масла
начинка:
-4 большие луковицы
-250 гр. сметаны
-2яйца
-50 гр. масла
-соль
перец
-100 гр. копчёного мяса
-2 томата
-120 гр. тёртого сыра
-1 ст.л. нарезаной петрушки
бонус:
-5-6 ст.л. томатной пасты для пиццы
-кукуруза из банки
-немного салями
-100 гр. тёртого сыра

---

203970 мин.3861

---

тесто:
300 гр. муки
300 мл. воды
2 стол. ложки растительного масла

начинка:
колбаса (ветчина…)
сыр
кетчуп (помидоры)
соленые огурцы

растительное масло для жарки

---