Закуска из сельди с чёрной смородиной

Сельдь очистить от кожи, внутренностей, разобрать на филе, вынуть кости.

Порезать филе на маленькие кусочки.

Очень мелко порезать зелёный и красный лук.

Добавить сахар, лимонный сок, чёрный перец и влить сливки.

Перемещать, добавить кусочки сельди и смородину ,ещё раз хорошо перемешать.

Поперчить по вкусу.

Поставить в холодильник на несколько часов (или на ночь).

Готовую закуску разложить по креманкам или стаканчикам.

Украсить ягодкой смородины и кусочком сельди.

Очень вкусная, необыкновенно нежная закуска.

Приятного аппетита!