Главная » Рецепты » Пирожки, ватрушки и булочки

ПРОСТОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО - рецепт.

Оригинальный рецепт: Домашнее слоеное тесто. Слойки с яблоками.

Источник рецепта: Мой блокнот

нет на сайте

Добавлено:
begi
07.04.2009 23:47

Каталог: Выпечка / Пирожки, ватрушки и булочки
Вкусы: не приторные
Теги: Домашняя пирожки из слоеного теста
Варианты: Слоеные булочки с яблоками
Смотрите так же: соус длЯ шашлыка

Сложность рецепта:
- - от автора: Не определен
- - от пользователей: (0 мнений)
Калорий в блюде: 2300
Ориентировочная стоимость:
41.52 руб. Москва

Ингредиенты

2 стакана муки
200 г сливочного масла (или маргарина)
1/2 стакана воды
1 лимон
1/4 ч.л. соли

Как приготовить

Муку просеять горкой на ровную доску.

Положить сверху слегка размягченное сливочное масло и быстро изрубить ножом масло с мукой, чтобы получились крупные крошки.

Собрать их в виде горки, сделать в ней углубление, положить соль.

Влить воду с лимонным соком и быстро замесить тесто.

Скатать его в шар, завернуть в полотенце и поставить на 1 час в холодильник (но не в морозилку!).

На разделочную доску положить пищевую пленку, положить тесто и раскать его в виде пласта толщиной 0.5 см.

Из этого теста можно приготовить слоеные пироги, пирожки и пирожные.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация о рецепте

Рецепт слоеного теста я видела у многих наших кулинаров, но даю свой, немного с другими ингредиентами.
Это тесто надо раскатать только один раз, и этого будет достаточно. Тесто при выпечке получается слоеным, т.к. лимонный сок расслаивает его структуру и готовить - без всяких заморочек ! Попробуйте!