Крылышки по-шанхайски

Замечательный рецепт!!!

Люблю блюда китайской кухни! Отличные крылышки получились!

Крылышки любим страстно, уверенна, что у этих крылышек вкус на 5+ В силу того, что по географии у меня в школе было "4" не смогу прокомментировать название, и оценить аутентичность способа приготовления скажу только, что дома готовлю из аналогичный ингредиентов, правда соус смешиваю, заливаю обжаренные крылышки и на пару минут на огонь, а уж потом кушаем. Дим, по-каковски у меня крылышки получаются?

Наталья по каковски не знаю,но уверен что вкусно.Провинций в Китая много и при схожести кухонь все таки незначительные отличия есть.Я готовил точь в точь как было показано в пр0грамме.А источник этот надежный. За 5+ спасибо.

Быстро,не сложно и очень вкусно!!!

Меня всегда душила жаба выкидывать часть крыла, так что обыкновенно используем в готовке и "клешню". А в остальном рецепт понравился, занёс в "Коллекцию", только хочу уточнить - соевый соус светлый (Light) или тёмный (Dark)? Мы в повседневии используем светлый, если надо тёмный, прикуплю.

С клешней это выглядит менее эстетично все таки.По крайней мере в китайских ресторанах ее всегда удаляют. А соус соевый светлый используется.Тот что "лайт"

Дима, отменные крылышки!

аппетитно, просто, быстро, вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вкуснейшие крылышки!

маринад класснейший. осталось только устричный соус купить

Дима, крылышки очень аппетино смотрятся и конечно вкусные!

Приятно, что очень просто. А чем можно устричный соус заменить?

По легенде, устричный соус - Oyster Sause - впервые получился у рыбака, который варил устриц, да уснул. И представляет из себя густой бульон из устриц (содержание примерно 20 на основе воды, соевого соуса, карамелизованного сахара, глутамата и так далее. Как же его заменить?

20% = 20 процентов, извините, опечатка

Вкусно. Крылышки очпопулярны в нашей семье. Они как семечки. Все ингр-ты доступны акромя устричного соуса. Последний раз покупала его в Норвегии, к сожалению закончился, осталось немного рыбного. Да, еще рисовое вино, можно его заменить рисовым уксусом?

Мирин можно заменить на рисовый уксус но с одним условием.В азиатских соусах очень важно соблюдать вкусовой баланс.В нашем случае кисло-сладко-соленый.Если вместо мирина брать рисовый уксус то надо соответственно увеличить кол-во сахара.На сколько,не скажу пробуйте соус во время процесса приготовления.

Дим-не поверишь- на ночь замариновала острые крылышки-буду сегодня готовить! Кстати- клешни не выбрасываю-добавляю в любой бульон. Очень вкусные крылья, прелесть просто!

Очень аппетитно и вкусно, крылышки чудесные!!!

Дима, очень аппетитные крылышки, обязательно попробую. Правда, устричного соуса у меня нет, но, думаю, рыбный тоже будет в тему.

Если устричного соуса нет,не трагедия.Можно и без него,на вкусе блюда думаю не очень отразится.Но заменять его на рыбный соус не стоит,т.к здесь уже присутствует соевый.Эти два соуса скорей взаимо заменяют друг друга,чем дополняют.

Дима, вкусно! Фото красивое! Клешни тоже выбрасываю без сожаления! А соуса, как и у многих тоже нет!

Дима, аппетитно-заманчивые крылышки! Очень понравился маринад! И соус устричный есть, а мирин (не продают у нас рисовое вино ) хересом заменить можно!

Очень аппетитные!

батюшки родные!!!!!!!!!!!!!! обморок! забрала....

отличные крылышки - 100% - моё

Забираю, давно хотела приготовить крылышки на китайский манер! Спасибо! " />

Люблю крылышки! Очень вкусно приготовлено!

Спасибо всем за визит.Кто будет повторять удачи!

очень аппетитная тарелочка!

мы очень любим крылышки, но клешню тоже "жаба" не позволяет выкинуть

Дим, вкусный состав. Поужинала бы сейчас так с большим удовольствием

Спасибо за "спасибо"! Можно обойтись пожалуй и без "5 специй",не трагедия.Интересно было бы посмотреть на готовый фабричный соус который включает в себя все ингредиенты.И на название.

Да он во всех гиперах-суперах. Пойду в магазин, в ближайшее время расскажу, что именно имею в виду.

Вот проще из инета скопировать, чем самой набирать))) Фирма-производитель "Сен Сой" Соус для обжарки лапши по-японски «YAKISOBA SAUCE» метал. пакет 80гр Состав продукта: вода, соевый соус (вода, соевые бобы, пшеница, соль, сахар), сахар, соль, соус устричный (вода, соевый соус, соль, сахар, крахмал, экстракт из свежих устриц, консервант: сорбат калия), крахмал, уксус рисовый, рыбный бульон, лук, семена кунжута, стабилизатор: ксантановая камедь, усилитель вкуса: глутамат натрия, кислота лимонная, перец Чили, перец черный, консерванты: бензоат натрия, сорбат калия. Естественно, там стабилизаторы. А к глутамату отношусь спокойно, главное, чтобы без фанатизма его употреблять. ))