Винный сироп

61460 мин.23046

---

грушево-винный сироп 250 мл. (см. мой рецепт "слойки с рокфором")
горсть белого киш-миша
йогурт натуральный 250 гр.
желатин порошковый 1 пакетик 10 гр.
сахарная пудра 1 ст.л.
любой светлый фрукт (свежий, консервированный, мороженый)

---

93020 мин.4761

---

баранина шейка - 1,5 кг.
продукты для маринада:
сухое белое вино - около 1 ст.
гранатовый сироп - 2 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
молотая корка цитрусовых (сухая) - 1 ст.л.
продукты для мяса:
соль
перец чёрный горошком
розмарин - 2 веточки
сумах
зира
растительное масло для жарки
сухое белое вино - 1/2 ст.
гранатовый сироп - 1 ст.л.

---

723950 мин.2227

---

для отрезвевших груш:
груша "конференц" — 3 шт
вода — 2 ст
кислота лимонная — 1/2 ч.л.
шафран — 1/8 ч.л.
корица — 1/3 ч.л.
кардамон — 2 капсулы
коричневый сахар — 2 ст.л
...................
для винного сиропа:
красное вино — 250 мл.
вода — 250 м.л
гвоздика — 3 шт
бадьян — 1 зв.
мускатный орех — 1/3 ч.л.
турецкий шафран — 1/2 ч.л.
имбирь (0,3 см) — 3 ломтика
сахар коричневый — не более 4 ст.л.
.................
для шоколадного ганаша:
белый шоколад — 100 г
сливки 33% — 1 - 3 ст.л
..................
для виинного соуса:
винный сироп — 10 ст.л.
крахмал кукурузный — 1 ч.л.
вода — 1 ст.л
коричневый сахар — 2 ст.л
..................
украшение:
черный сезам
ганаш
винный соус

---

54690 мин.2947

---

300 гр. клубники свежей
80 гр. кленового сиропа
1 стрючек ванили
60 гр. сахара
200 мл. сухого белого вина
2 желтка

---

4179045 мин.3928

---

свинина - лучше всего карбонат —1,5 кг
соевый соус — 3 ст.л.
вино белое сухое — 3 ст.л.
сироп шиповника — 1 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.

---

280820 мин.163152

---

для бисквита:
5 яиц
150 гр. сахара
50 мл. персикового сиропа
1.5 ч.л. японского чая "матча"
75 гр. кукурузной муки
75 гр. пшеничной муки
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
для мусса:
9 половинок консервированных персиков
300 мл. сливок 38%
3 ст.л. сахарной пудры
3 ст.л. желатина
для винного желе:
300 мл. персикового сиропа
300 мл. белого сухого вина
25 гр. желатина (20 гр. желе д/торта)
для украшения:
300 гр. свежей клубники

---

79130 мин.44080

---

упаковка бисквитных коржей(обычно идет три шт. нам понадобятся 2коржа)
1упаковка замороженной вишни(разморозить)
250 гр. сыра маскарпоне
150 мл. сливок 35%
75г сахарной пудры
пол плитки молочного или черного шоколада(у меня черного не было, но с ним цвет будет лучше-темнее, более "шоколадный")
немного белого шоколада для посыпки и 4 засахаренных вишенки
100-150 гр. хорошего сухого белого вина
30-50 мл. вишневого сиропа
(вино с сиропом можно заменить на вишневый ликер)

---

43740 мин.1140

---

виноград зеленый - 0,5 кг.
лимонный сок - 3 ст.л.
сироп несладкий - 3 ст.л.
ванилин
яйца - 6 шт. желтков
сахар - 1,5 ст.л.
вино белое - 1 сткан

---

535230 мин.13720

---

1- крупное яблоко с плотной сладкой мякотью
3 чайных ложки - абрикосовый конфитюр низкокалорийный от d’arbo
150 мл. - красного сладкого вина (у меня кагор) для детей вино можно заменить сиропом, подкрашенным тертой свеклой!
2 ч.л. мака
корица молотая-
2- палочки корицы для украшения

---

200860 мин.310

---

3 груши
сахар - 200 гр.
вода для сиропа - 200 гр.
вино красное - 200 гр.
лимон - 2 дольки
корица в палочках - 1 шт.
орешки жареные - 30 гр.

---

305382 мин.5298

---

свиные рёбра 1 кг.
соль 0,5 ч.л.
для соуса.
кленовый сироп 3/4 ст. от 250 мл.
вино креплёное 1 ст. 250 мл.
бальзамический винный уксус 0,5 ст. от 250 мл.
горчица зёрнами 1 ст.л.
паста чили 0,5 ст.л.
чеснок сухой хлопьями 1 ст.л.

---

456745 мин.12145

---

тесто:1 ст. сахара
8 яиц
1,5 ст. муки
ванилин
сироп:0,5 ст. воды
0,5 ст. сахара
коньяк или белое вино
крем:2 белка
1 ст. сахара

---

76010 мин.3037

---

несколько куриных печенок (у меня индюшиные)
копченая утиная грудка (можно бекон)
соус
1 луковица
1 ст. сладкого вина марсала
1 ч.л. меда
2 ст.л. гранатового сиропа
черный перец

---

9910 мин.00

---

мука – 500 гр.
молоко – 180 мл.
вино (белое или розовое) – 60 мл.
сахар – 50-60 гр.
сливочное масло – 100 гр.
изюм – 100-150 гр.
яйца – 2 шт.
дрожжи – 6-7 гр.
соль – 1 ч.л.
ванильный сахар – 10-12 гр.
лимон, апельсин, бадьян, кардамон, гвоздика
дополнительно:
сироп или мед – 1 ст.л.
миндальные хлопья

---

78350 мин.46389

---

маскапоне -3 ст.л. с горкой.
творог 5% 3 ст.л. с горкой.
сироп из роз 100-150 мл.+++++
вино шери 60-70 мл.
киви 4 шт.
персик 2-3 шт.

---

299360 мин.1010

---

200 гр. – муки
130 гр. – сливочного масла
110 гр. – сахарного песка
85 гр. – сгущённого молока
2 – яйца
10 гр. – разрыхлителя теста
130 гр. – изюма
10 гр. – вина или сиропа

---

200380 мин.310

---

груша среднего размера - 3 шт.
сахар - 200 гр.
вода для сиропа - 200 гр.
вино красное - 200 гр.
лимон - 2 дольки
корица в палочках - 1 шт.
орешки жареные - 30 гр.

---

46070 мин.00

---

кофе свежезаваренный "черная карта" — 100 мл.
красное вино — 50 мл.
мускат — 1 гр
сахарный сироп — 20 мл. (вода и сахар 1/1)
кардамон — 1-2 шт.
горячий шоколад — 50 мл.

---

812540 мин.61713

---

300 мл. ряженки комнатной температуры
3-4 ложки кленового сиропа
7 гр. желатина от «haas»
4-5 ароматных яблок
50 мл. белого сухого вина
1 пакетик ванильного сахара от «haas»

---

1058420 мин.12434

---

вино белое п/сухое (или сухое)- 80 мл.
ром золотой (или белый)- 40 мл.
абрикос- 2 шт.
мед жидкий-1 ч.л. (можно заменить сахарным сиропом)
коктейльная вишня-2 шт.
лед

---

576720 мин.4167

---

750 гр. репы
150 гр. маслин «itlv»
½ соленого лимона
4 ст л оливкового масла «itlv»
2 ст л красного винного уксуса «itlv»
1 ст л лимонного сиропа
зелень для украшения.

---

262950 мин.3244

---

7-8 груш
сироп
2+1 веточки розмарина
3 веточки тимьяна
300 гр. коричневого сахара
ст. (200 мл. ) светлого меда
300 мл. сладкого или полусладкого вина (красное)
150 мл. воды

---

65200 мин.301

---

бананы-мини 9 шт.
яйцо 1 шт.
сахар тростниковый нерафинированный 4 ст.л.
вино сухое белое 70 мл.
мука 70 г.
масло сливочное 2 ст.л.
кокосовая стружка 2 ст.л.
шоколадный сироп

---

55380 мин.31732

---

1 манго
1 апельсин
1 персик
1 нектарин
небольшая гроздь винограда сорта "киш-миш"
1 карамбола
для сиропа: 3 ст.л. сахарного песка, 6 ст.л. воды
150 гр. белого сладкого столового вина

---

952164 мин.871104

---

бисквит:
мука пшеничная высшего сорта - 104 гр.
крахмал картофельный - 26 гр.
сахар-песок - 128 гр.
меланж (или куриные яйца) - 214 гр. ( у меня было 5шт -мелких)
эссенция - 1,3 гр(не использовала)
выход полуфабриката в готовой продукции - 360 гр.
сироп для промочки:
сахар-песок - 105 гр.
коньяк или вино десертное -10 гр. (вино мадера)
эссенция ромовая - 0,4 гр. (не использовала)
вода - 115,5 гр.
выход полуфабриката в готовой продукции - 200 гр
крем "шарлотт":
масло сливочное - 87 гр.
пудра ванильная - 0,8 гр.
коньяк или вино десертное - 10 гр((вино мадера)
эссенция ромовая - 0,4 гр(не использовала)
выход полуфабриката в готовой продукции - 200 гр
крем "шарлотт" шоколадный:
масло сливочное - 78 гр.
пудра ванильная - 0,3 гр.
какао-порошок - 10 гр.
коньяк или вино десертное - 0,3 гр. (вино мадера)
эссенция ромовая - 0,4 гр. (не использовала)
выход полуфабриката в готовой продукции - 200 гр
сироп "шарлотт":
сахар-песок - 153 гр.
яйцо - 27 гр.
молоко - 102 гр.
для бисквитной крошки
бисквитного печенья - 10шт
какао - 1 ст.л.
масло слив. - 30 г.
________________________________________

---

127450 мин.3868

---

клубника 200 гр.
черника 200 гр.
киви 4 шт.
груша 1 шт.
сироп клубничный 200 гр.
вино белое сухое 25о гр.
вода кипячёная 500 мл.
сахар 3 ст.л.
агар-агар 4 ч.л. (желатин)

---

570845 мин.34019

---

1. кета-500 г
2. соевый соус «киккоман»-2 ст.ложки
3. ананасовый сироп-200 мл.
4. вино белое сухое-4 ст.ложки
5. сахар- 2 ч.л.
6. перец черный свежесмолотый
7. кунжут для посыпки

---

3113420 мин.23142

---

творог 25о гр.
сироп тархуна 50 мл.
айва 2 шт.
орехи кешью 50-100 гр.
корица 1 палочка.
анис 2 звёздочки.
сахар 1-2 ст.л.
вино белое сухое 200 мл.
вода 150 мл.

---

895860 мин.227

---

свиные рёбрышки 800 гр.
чеснок 1-2 зубчика.
душистый перец молотый, кориандр, паприка и соль по 1ч.ложке без горки.
лимон 1 шт. (сок лимона)
кленовый сироп или жидкий мёд 2 ст.ложки.
кетчуп томатный и креплёное вино (я взяла херес) по 1-му мульти ст. у.
одноразовая форма для выпечки из фольги с высокими бортами диаметром 18-20см.
масло для жарки.

---

40110 мин.1433

---

тесто:8 желтков
4 белка
1 ст. сахара
3/4 ст. муки
2 ст.л. крахмала
сироп: 0,5 ст. сахара
0,5 ст. воды
коньяк/белое вино
крем: сгущенное молоко
безе: 2 белка
1 ст. сахара

---