Букет зелени

14176850 мин.88206

---

кабачки — 3 кг.
вода — 10 ст.
сахар — 1 ст.
соль — 3 ст.л.
уксус 9% — 250 гр.
букет зелени
чеснок — 4 зубчика

---

108750 мин.2318

---

кролик – ½ тушки
лук репчатый – 1 небольшая луковица
чеснок – 1 зубчик
перец болгарский разного цвета – 2 шт
фасоль зеленая стручковая – горсть
spaghetti от borges – 100 г
мука пшеничная – 2 ст.л.
вино сухое белое – 100 мл.
букет гарни
оливковое масло «экстра вирджин» от borges -2 ст.л.
соль
перец черный
песто из петрушки для подачи

для букета гарни:
базилик свежий – 1 веточка
лавровый лист – 2 листочка
сельдерей – 1 веточка
орегано свежий – 1 веточка

---

493530 мин.32413

---

стейк трески - 6 шт.
соус-маринад teriyaki kikkoman - 8 ст.л.
букет зелени - 1 ст.л.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
эстрагон сушеный - 0,5 ч.л.
соль
оливковое масло - 3 ст.л.
сок лайма - 2 ст.л.

---

630390 мин.3753

---

помидоры зеленые 4 кг.
букет трав 1 шт.
чеснок св. 2 головки
вода 4 л.
соль крупная 16 ст.л.
лавровый лист 4 шт.
зерна белой горчицы 1 горсть
перец черный горошком 10-15 шт.

---

1394010 мин.1829

---

кабачки (лучше молоденькие, не большие) - 3-4 шт
чеснок- 1 головка
букет зелени для засолки (ветки семенного укропа, листья черной смородины, листья вишни и листья хрена) - 1 шт.
душистый перец горошком - 1 горсть
соль - 3 ст.л.
сахарный песок - 1 столовая ложка
вода - 1,5 л

---

5444610 мин.72178

---

помидоры (на 3-х литровую банку около 1.5 кг)
черный перец — 8 горошин
душистый перец — 8 горошин
лавровый лист — 6 шт
чеснок — 4 зубчика
горчичный порошок — 20 гр.
кусочек острого перца
букет зелени (вишня, смородина, хрен, укроп)
на 1 литр холодной кипяченой воды 2 ст.л. крупной соли с горкой
белые х/б тряпочки
горчичный порошок для присыпания

---

146170 мин.621

---

тыква средняя – 1 шт.
свинина (окорок без кости) – 500 гр.
картофель – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
морковь – 1 небольшая
перец чили венгерский слабожгучий зеленый – ½ шт.
перец чили венгерский слабожгучий красный – ½ шт.
кинза – 1 маленький пучок
бульон мясной или куриный – 200 мл.
масло сливочное – 100 гр.
букет гарни молотый – 1 ст.л.
соль

---

1441290 мин.63180

---

телятина - 800 г
морковь - 5 шт. небольших
картофель - 6-8 шт.
лук-шалот - 2 шт.
шампиньоны - 200 гр.
болгарский перец - 1
луковица, в которую воткнуть 4 шт. гвоздики
чеснок - 2 зубчика
сельдерей - половинка небольшого корня
яйца - 2 шт. (используем только желтки)
сметана - 4 ст.л.
белое сухое вино - 1 ст.
мука - 1 столовая ложка
консервированные зелёные оливки - 200 гр.
(у меня горсть каперсов и пара порезанных маринованных огурчика)
приправа "букет гарни"
соль и перец.

---

19577220 мин.1233

---

для бульона:
любой набор для бульона (грудинка говяжья без мякоти, кости с небольшим количеством мяса из любой части) – примерно 500-600 г
перец острый чили – 1 шт.
коренья (пастернак, петрушка, сельдерей – что есть, у меня сушеные) – горсть
букет гарни молотый – 1 ч.л.
соль
для основного супа:
свинина (лопатка на кости) – 700 г
чечевица зеленая – 300 г
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
чеснок – 6 зубчиков
помидоры в собственном соку – 350 г
масло растительное – 2 ст.л.

---

81260 мин.4357

---

минтай размороженный - 700 гр
соль, любимые приправы у меня
универсальная приправа "смесь перцев" от spezzia mix
(душистый перец, черный перец, белый перец, розовый перец, паприка, горчица, кардамон, кориандр, соль)
-
смесь овощей "итальянская" - 200 гр
(морковь, стручковая фасоль, помидоры, цветная капуста, кукуруза, репчатый лук)
смесь овощей "овощной букет" - 200 гр
(цветная капуста, стручковая фасоль, зеленый горошек, морковь)
-
томат - 2 ст.л
рассол огуречный - и требуемой консистенции соуса
соленые (острые маринованные) огурцы - 2 шт
лук репчатый - 2 средних
растительное масло для обжарки
сахар - 2 ч.л
любимая приправа, у меня
"приправа из смеси перцев" от cykoria s.a.
-
укроп, петрушка, зеленый лук

---

844030 мин.2721

---

1.рис «амборио» - 250 гр.
2. оливковое масло «идеал» ~ 50 мл.
3.сличоное масло ~ 20 гр.
4. лук репч. – 1 шт.
5.вино сухое белое без ярко-выраженного букета~ 50 мл.
6. фасоль стручковая (у меня заморож.) – 100 гр.
7. креветки очищенные – 200 гр.
8. соль морская
9. лимон – ломтик
10 овощной бульон ~ 450-500 мл.
для соуса песто:
1.базилик зеленый – 50 гр.
2. орехи кедровые~ 30 гр.
3.чеснок – 2 зуб.
4. сыр пармезан молотый -1 ст.лж.
5. оливковое масло «идеал» ~ 2 ст.лж
6.перец красный острый молотый- щепотка

---

124720 мин.823

---

маринад:
750 мл. (бутылка) красного вина
1 мелко нарезанная луковица
1 мелко нарезанная морковь
мелко нарезанный стебель сельдерея
1 ветка тимьяна.
кролик:
1 кролик нарезанный на 6 кусочков
2 ст.л. растительного масла
200 гр. лука-шалот
125 гр. копченого бекона ломтиками
1,5 ст.л. муки
2 ветки свежего тимьяна
2 зубчика чеснока
1 букет гарни (1 сельдерей, 1 – 2 сетки петрушки, зеленая часть одного лука порея)
1 лавровый лист
250 мл. (1 ст.) вина из маринада
200 мл. (3/4 ст.) говяжьего или куриного бульона
150 гр. шампиньонов или замороженных лесных грибов
30 гр. (2 ст.л. ) сливочного масла
2-3 ст.л. коньяка или бренди
соль
перец

---

563730 мин.211

---

салат айсберг 1шт
помидоры 400 г
кур филе 200 г
маслины б\к 1/2б
бекон испанский 5 полосок(100 г)
виноград ред глоуб 100 г
крутоны пшеничные 1\2 ст.
пармезан 100 г
лавровый лист, соль
перец
соус: майонез 400 гр. чеснок несколько зубчиков, петрушка 50 г( можно и больше, будет зеленее), кур кубик 1шт

---

595780 мин.4355

---

кабачок – 1, это минимум. если не будет кабачка, рулеты не получатся
фарш мясной – предпочитаю 60% свинины и 40% говядины, но это не догма
яйцо куриное – 1 шт.
лук репчатый
масло сливочное – около одной ложки столовой
хмели-сунели
перец красный чили
перцы горошком – пёстрая смесь (чёрный, белый, розовый, зелёный), но достаточно будет и просто перца чёрного
сыр адыгейский - если адыгейцы не занесли, любого другого народа нашей планеты. я например взял камамбер
масло растительное высокотемпературное - я использовал оливковое. надо будет очень мало

---

70090 мин.78

---

пророщенная зелёная греча мистраль- 0,5 ст.
авокадо-1 шт
редиска-2 шт
1/4 лимона
кунжутное масло-2 ст.л.
зелень для украшения, но и в салате будет не лишней))))
соль

---

3735920 мин.1333

---

консервированные маринованные корнишоны
консервированные шампиньоны целые
паприка цветная - 2 крупные
лук зелёный - половина пучка
растительное масло
(очень неплохо будет в варианте с кусочками курицы)

---

145820 мин.1530

---

на 3 литра
150-200 гр. фарша
1 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
пол ст. мелких макарон(паутинка,звездочки.)можно больше,будет гуще
зелень
соль,черный перчик

---

846934 мин.543

---

паста penne rigate «borges» – 0,5 ст.
соль -
картофель - 2шт
морковь - 1шт (маленькая)
лук репчатый - 1шт
масло растительное - для обжарки овощей
помидор зеленый - 2шт
капуста квашеная - 0,5 ст. (лучше со свеклой - эффектнее будет)
вода - 1,5л
зелень -
чеснок - 1зубок
перец душистый -

---

645930 мин.1749

---

2 небольшие вареные свеклы
0,5 красной луковицы
квашеная капуста с медом - столько , сколько будет свеклы
чернослив с пол ст. или чуть меньше
изюм - количество равное черносливу
нерафинированное подсолнечное масло - количество
зеленый лук

---

480130 мин.936

---

1/2моркови
1 большая луковица
3 средних картофелины
зелень петрушки
2 веточки зелёного лука
2 банки рыбных косервов (сайра или лосось)
1 чашка мелких макарон или лапши
2 ст.л. растительного масла (вкуснее, если оно будет деревенским, с характерным запахом семян подсолнечника)
специи и соль

---

19825 мин.103

---

600 гр. творога (я брала 5%, можно 1% взять, чтобы был еще более низкокалорийным)
200 гр. сыра (любого, можно взять сулугуни - будет пушка)
пучок зелени (я брала кинзу, так же подойдет петрушка, зеленый лук, укроп, базилик, шпинат - кто что любит)
3 яйца
100 мл. молока
1 лаваш (стандартная пачка весом 230 гр. )

---

187515 мин.412

---

свежая молодая капуста - 400 гр.
огурцы - 2 шт. ( 200 гр. )
зелень укропа
чеснок - 2-3 зубчика
соль и черный перец
сметана 25% или ещё жирней, но лучше если это будет домашняя сметана - 3-4 ст.л.

---

947715 мин.1127

---

салат зеленый 1 горшочек
авокадо 1 шт.
огурец 1 средний
сыр мягкий (у меня был адыгейский, но с бри или камамбером будет вкуснее)- гр. ов 100
укроп
травы для салата (приправа kamis)
соль
оливковое масло

---

56770 мин.72553

---

куриное филе 1 кг.
рис 200 гр.
аджика острая 150-200 гр.
оливковое масло 5 ст/ложек.
соль.
для соуса:
томаты 4 шт.
оливки зелёные с анчоусами 150 гр.
каперсы 3 ст.л. с горкой.
томатная паста 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика.
оливковое масло.
соль
перец.
(анчоусы в натуральном виде подойдут к этому соусу лучше, но я не нашла, да особо и не искала..и воспользовалась оливками с анчоусами, но если у вас будет возможность использовать рыбку, это будет очень кстати!)

---

808660 мин.2542

---

1200 гр. говяжьего мяса
500 гр. репчатого лука
50 гр. круглого риса
зелень: пучок кинзы, пучок укропа, мята если есть молотая то полтора ст.л. если свежая то примерно пол пучка
200 гр. листьев винограда(зависит от того как вы будете заворачивать)

---

46810 мин.1723

---

куриные окорочка – 7 шт. (средних размеров)
коньяк - 1 ст.л
соль, свежесмолотый чёрный перец
0,5 лимона (выжать 1 ст.л. сока и только потом порезать на кружочки, сок тоже будет использован)
стебель сельдерея
орешки кешью - 50 гр
репчатый лук – 1шт
зелень чеснока

---

85500 мин.601

---

грибы белые — 300 гр.
курица — 150 гр.
ветчина — 100 г.
лук репчатый — 1 шт.
огурец соленый — 1 шт.
маслины — 10 шт.
лавровый лист, перец черный молотый, зелень — .
ps: с лимоном солянка будет вкуснее, но в моей семье любят солянку без лимона.

---

2495415 мин.4930

---

1. 1 большой пучек зеленого салата
2. 3 болгарских перца(разных цветов)
3. 500 гр. твердого сыра(у меня был голландский)
4. 500 гр. колбасы варено- или сырокопченой( я взяла сервелат)
5. чеснок (можно вовсе без чеснока вкус не будет хуже)
6. растительное масло

---

100620 мин.1020

---

рыба речная - на вид кила 2 будет
картофель - 8 шт.
морковь - 1 шт.
лук-репка - 2 шт.
бургур - 0,5 ст.
огурцы соленые 3 шт+250 мл. рассола
фенхель - 1 небольшой кочанчик
перец горошком, соль, лавровый лист, зелень (петрушка, укроп, фенхель, 1 ч.л. листиков тархуна)

---