Вход | Регистрация
Добавить рецепт
Поиск по ингредиентамДобавить рецепт Вход | Регистрация
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Другие
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Рулетики
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Соленья и маринады
Овощные гарниры
Лазанья

Салат "Оливье" неклассические рецепты

Салат "Оливье" неклассические рецепты

Каким бы ни было новогоднее меню, салат оливье, ставший традиционным блюдом, невозможно без него представить! Многие стремятся приблизиться в исполнении этого блюда к легендарной рецептуре классического оливье. Мы предлагаем отойти от правил в этом году и внести изменения в рецептуру. С удовольствием делимся вариантами приготовления неклассического оливье, а так же способами оформления этого блюда от наших Кулинаров!

Еще больше рецептов новогодних салатов 2016:

  • 30 декабря 2015, 13:55
  • 29
  • 7816

Рецептов в коллекции: 29

Поделись с друзьями

Салат с красной рыбой и икрой. новый взгляд на оливье.Салат с красной рыбой и икрой. новый взгляд на оливье.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

931300 мин.5064

mama tasi

10 января 2012, 15:39

картофель, отваренный в мундире 1-2 шт.
морковка, отварная крупная 1 шт.
горошек, консервированный пол банки.
маринованные огурчики 2-3 шт.
яйцо куриное варёное 3 шт.
зелень укропа и лук зелёный по пол пучка.
рыба красная малосольная (у меня форель фирменного посола от свёкра) гр. 100-150.
икра красная 2 ст.ложки + на украшение.
для заправки: майонез или сметана, у меня смесь в соотношении 1:1 + немного лимонного сока.
Перейти к рецепту

Салат оливье с медово-горчичной заправкойСалат оливье с медово-горчичной заправкой

Каталог: Салат оливье с мясом говядины

424260 мин.3030

mama tasi

06 ноября 2013, 12:33

картофель 3 шт.
морковь 2 шт. (1 в бульон, 1 в салат)
яйцо куриное варёное 4-5 шт.
горошек консервированный 1банка (425 гр. )
огурцы маринованные или солёные 3-5 шт.
лук репчатый 2 шт. (1 в бульон, 1 в салат)
говядина 700 гр.
лавровый лист.
для заправки:
по 1 ст.ложке зерновой горчицы и мёда.
лимон 1 шт. (сок)
масло оливковое 50-70 мл.
соль
перец .
Перейти к рецепту

Салат с курицей и баклажаном - «восточное оливье».Салат с курицей и баклажаном - «восточное оливье».

Каталог: Салат с курицей и помидорами

159910 мин.44677

alyakeyk

22 сентября 2011, 00:17

куриная грудка – 2 шт. (350 гр. )
баклажан (крупный) – 1 шт.(300 гр. )
помидоры (мясистые) - 3 шт. (300 гр. )
маслины солёные – 80 гр.
сыр белый (рассольный) – 60 гр.
орехи кедровые – 2 ст .л.(15 гр. )
маринад :
наршараб – 6 ст.л.
лук репчатый – ½ шт. (50 гр. )
лимон – 1/2 шт.
соль –1/4 ч.л.
заправка :
масло оливковое – 2 ст.л.
бальзамический уксус – 1 ст.л.
петрушка (зелень) – 3 ст.л.
мята (зелень) – 1 ст.л.
соль
перец
Перейти к рецепту

Оливье в блинных корзиночкахОливье в блинных корзиночках

Каталог: Салат с мясом

172980 мин.2627

Linda82 (Marioka82)

19 декабря 2014, 12:45

блины
мясо свинины - 500 г
картофель - 2-3 средних клубня.
морковь - 2-3 средних
яйцо - 5 шт.
горошек консервированный - 1 банка
огурцы маринование - 400 г
яблоко кислое - 1 шт.
лук репчатый -1 средняя луковица
майонез «слобода»
листья салата для подачи
Перейти к рецепту

Средиземноморский оливье в корзиночкахСредиземноморский оливье в корзиночках

Каталог: Другие салаты

2155890 мин.62032

FoodStation1

18 декабря 2014, 23:21

3 перепелки
200 гр. сырых очищенных креветок
3 большие картофелины
2 средних огурца
4 маленьких соленых огурца
3 яйца
1 ст.л. каперсов
горсть оливок
3 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
для корзиночек:
3 листа теста фило
3 ст.л. сливочного масла
Перейти к рецепту

Салат оливье с маринованной черемшой и дайкономСалат оливье с маринованной черемшой и дайконом

Каталог: Салат с мясом

91910 мин.812

Татьяна М.

16 декабря 2014, 12:27

дайкон - 50 г
яйцо - 1шт
черемша маринованная - 5-6 стручков
морковь (вареная) - 1шт
картофель (отварной) - 1шт
горошек консервированный - 2 ст.л.
свинина (отварная) - 50 г
укроп
майонез тм "слобода" - 2 ст.л.
Перейти к рецепту

Салат оливьеСалат оливье

Каталог: Салат оливье с курицей

1465520 мин.6734

naumovec

26 мая 2009, 23:46

зеленый горошек 1 банка
яйца 5
картошка 5 шт. среднего размера
морковка 1 большая или 2 средних
куриная грудка 1 шт.
соленые или маринованные огурцы 2 больших
луковица 1 шт.
петрушка 1 пучок
укроп 1 пучок
лук порей 1/2
китайский салат 5-6 листьев
Перейти к рецепту

Салат фантазия на тему "оливье"Салат фантазия на тему "оливье"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

68040 мин.2617

lil-8888

13 декабря 2014, 19:38

50 гр. вареных кальмаров
50 гр. вареных креветок
1 вареное яйцо
1 свежий огурец
1 маринованный огурец
1 вареный картофель
1 вареная морковь
4 ст.л. майонеза слобода оливковый
соль, черный перец
150 гр. малосольной семги
Перейти к рецепту

Просто оливье (mimi-версия)Просто оливье (mimi-версия)

Каталог: Другие салаты

261060 мин.4699

mimi

11 октября 2007, 03:04

говядина ~ полкило
6 яичек
6 средних картошек
3 средние морковки
2 средних свежих огурчика
4-5 небольших соленых и хрустящих огурчиков
большая банка зеленого горошка(высокого качества-как в советские времена говорили-мозгового)
майонез
Перейти к рецепту

Салат "оливье" нежныйСалат "оливье" нежный

Каталог: Другие салаты

330070 мин.420

arian

30 апреля 2007, 03:46

400 г свинины
3-4 клубня картофеля
100 г плавленого сыра
100 г консервированного зеленого горошка
2-3 моркови
1 средняя луковица
5-6 маслин
80 г майонеза
черный молотый перец
соль
Перейти к рецепту

Оливье с красной рыбойОливье с красной рыбой

Каталог: Другие салаты

263650 мин.1224

mihamil5

08 июля 2011, 21:02

копченая красная рыба (рыба должна быть горячего копчения. у меня горбуша.) — 500 г
отварная картошка — 6 шт
яйцо — 6 шт
соленый огурец — 4 шт
луковица — 1 шт
майонез — 250 г
соль
смесь перцев молотых
Перейти к рецепту

Слоеный "оливье" с рисомСлоеный "оливье" с рисом

Каталог: Салат из овощей

1697535 мин.61816

Tamara Shepeleva

06 мая 2015, 20:58

рис "индика" от мистраль - 1 пакетик
колбаса "любительская" - 200 гр
горошек зеленый консервированный - 150-200 гр
лук зеленый -
яйцо вареное - 3 шт
майонез -
сыр твердый - 100 гр
Перейти к рецепту

Салат оливье "елочка" с сыромСалат оливье "елочка" с сыром

Каталог: Салат оливье с мясом

396650 мин.179557

pachita

08 декабря 2008, 18:08

картофель отварной
морковь отварная
яйцо отварное
ветчина или мясо отварное
лук репчатый
огурец соленый
сыр
майонез
соль
укроп (для украшения)
зерна граната (для украшения)
паприка красная (для украшения)
Перейти к рецепту

Салат "крем-оливье"Салат "крем-оливье"

Каталог: Салат с мясом

113270 мин.21717

Svettt

14 декабря 2014, 19:08

картофель среднего размера – 1 шт
огурец соленый крупный – 1 шт
яйцо вареное – 2 шт
горошек зеленый консервированный – 2-3 ст.л.
лук зеленый – небольшой пучок
мясо отварное говядина или телятина
майонез «слобода»
Перейти к рецепту

Мой салат "оливье"Мой салат "оливье"

Каталог: Салат оливье с курицей

154750 мин.2357

lilija49

19 ноября 2008, 13:45

2 куриных окорочка
3 варёных картошки в "мундире"
1 варёная морковь
1 небольшая луковица
3 маринованных огурчика
1 кислое яблочко
3 варёных яйца
150 гр. майонеза
1 банка консервированной кукурузы
соль
перец
Перейти к рецепту

Оливье с курицейОливье с курицей

Каталог: Салат с мясом

1240540 мин.2911

Алевтина

12 декабря 2014, 20:26

картофель- 1 шт.
морковь-1 шт.
яйцо-2 шт.
огурец маринованный -1-2 шт.
лук репчатый -1/2 шт.
куриная грудка-200 г
соль-
перец черный молотый-
перепелиные яйца-4 шт.
икра красная 3 ч.л.
майонез слобода-4 ст.л.
растительное масло-2 ст.л.
Перейти к рецепту

Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллахРусский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

88160 мин.32317

fanny

22 декабря 2014, 01:25

лангустины чищеные - 100 г
яйцо - 1 шт.
морковь - 1/2 шт.
картофель - 1 шт.
огурец малосольный - 1 шт.
горошек консервированный - 60 г
майонез
соевый соус - 1 ч.л.
для блинчиков:
яйца - 4 шт.
крахмал кукурузный - 1/2 ч.л.
Перейти к рецепту

Салат "оливье" по-черкизовскиСалат "оливье" по-черкизовски

Каталог: Салат оливье

811530 мин.411

Черкизово

04 декабря 2015, 14:12

колбаса вареная «докторская по-черкизовски» — 80 г
колбаса варено-копченая «московия» — 80 г
картофель отварной — 2 шт.
морковь отварная — 1 шт.
лук сладкий — 1 шт.
горошек зеленый с/м — 4 ст.л.
корнишоны маринованные — 4 шт.
каперсы крупные консервированные — 8 шт.
яйца перепелиные отварные — 12 шт.
салат айсберг — 1/4 кочана
лимон — 1/4 шт.
майонез — 1 ст.л.
сметана (жирность 15%) — 3 ст.л.
горчица сладкая — 1 ст.л.
соль морская — 2 щепотки
белый перец крупного помола — 2 щепотки
Перейти к рецепту

Оливье с печеньюОливье с печенью

Каталог: Другие салаты

1499120 мин.21911

Iren_D

17 декабря 2014, 18:11

печень индюшиная - 150 гр.
отварная картофель - 1 шт.
морковь отварная - 1 шт.
огурец маринованный или соленый - 1 шт.
яйцо - 1-2 шт.
майонез - 4 ст.л.
горошек зеленый консервированный - 2 ст.л.
зелень орегано и перья лука для украшения и подачи
Перейти к рецепту

Оливье-ёлка в желе.Оливье-ёлка в желе.

Каталог: Салат с мясом

9230120 мин.465

Наталья Курникова

17 декабря 2014, 17:53

курица отварная-2 бёдрышка
картофель-1шт
морковь-1 шт
яйцо-1 шт
огурец-3 шт. маленьких остро-сладких,консервированных
зелёный горошек консервированный-5 ст л
лук белый-1 шт. маленькая луковица
перья лука зелёного-2 шт
петрушка листочки-для подачи
соль-
перец чёрный свежемолотый-
майонез "слобода"-
желатин-1 пакетик
бульон куриный-200 мл.
для бульона:
лук репчатый-1 шт
морковь-1 шт
корень петрушки-1 шт
перец чёрный горошком-5 шт
соль-
Перейти к рецепту

Оливье по-деревенскиОливье по-деревенски

Каталог: Другие салаты

1138625 мин.41610

Iren_D

20 декабря 2014, 14:44

мякоть телятины - 250 гр.
лавровый лист - 1 шт
перец душистый горошком - 4 шт
яйца перепелиные - 6 шт
картофель отварная - 2 шт
морковь отварная - 1 шт
огурец соленый - 1 шт
зеленый горошек консервированный - 0,5 ст.
чернослив - 6 шт
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 0,5 ст.
Перейти к рецепту

Салат "оливье" с лососем и красной икройСалат "оливье" с лососем и красной икрой

Каталог: Салат из овощей

214880 мин.31930

chudo

22 декабря 2014, 14:27

картофель - 6 шт.
морковь - 2 шт.
яйца куриные - 2 шт.
яйца перепелиные - 9 шт.
горошек конс. - 3 ст.л,
огурец маринованный - 3 шт.
лосось с\с - 200 гр.
смесь свежих салатов,
икра красная - 3 ч.л.

майонез "слобода" - 4-5 ст.л,
перец ч.м.,
соль морская.
Перейти к рецепту

Салат "оливье" с креветками и дайкономСалат "оливье" с креветками и дайконом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

82050 мин.1118

Татьяна М.

23 декабря 2014, 14:10

картофель (отварной) - 1шт
морковь (отварная) - 1шт
креветки не очищенные (мороженные) - 100 г
яйцо - 1шт
дайкон - 1шт
лук репчатый - 1шт
горошек консервирванный - 3 ст.л.
перец душистый, соль
майонез тм "слобода" - 2 ст.л.
зелень по желанию
Перейти к рецепту

Оливье lightОливье light

Каталог: Салат с мясом

80350 мин.21417

lil-8888

16 декабря 2014, 18:49

1 филе кролика (150 г) можно телятину, курицу или телятину
соль, черный молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
100 гр. зеленого горошка (замороженного)
1 небольшая вареная морковь
1 небольшой свежий огурец
1 небольшой маринованный огурец
2 вареных яйца
пару перьев зеленого лука
4 ст.л. майонеза слобода оливковый
Перейти к рецепту

Оливье «по-новому» с морепродуктами. спасибо лилии – lil-8888Оливье «по-новому» с морепродуктами. спасибо лилии – lil-8888

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

786630 мин.61212

chemicolya

19 декабря 2015, 23:14

кальмары варёные — 3 тушки
креветки варёные среднего размера — 20 шт.
яйца куриные варёные — 3 шт.
свежие огурцы короткоплодные — 1-2 шт.
маринованные огурцы «корнишоны» — 5-6 шт.
морковь варёная — 1 шт. (среднего размера)
майонез — 3 ст.л.
малосольная семга или форель (ломтики) — 240 гр.
соль
перец
зелень для украшения
Перейти к рецепту

"оливье" по новому"оливье" по новому

Каталог: Другие салаты

1091460 мин.41970

suoad

22 февраля 2008, 17:22

готовый салат оливье - 300 гр.
5-6 гр. желатина листового
формочки для застывания
Перейти к рецепту

Оливье "сердечный"Оливье "сердечный"

Каталог: Салат оливье с мясом

273260 мин.930

nya

20 апреля 2009, 14:47

картофель отварной - 3-4 шт.
морковка отварная - 2 шт.
яйцо отварное - 3 шт.
огурец свежий - 1 шт.
огурцы маринованные - 7 шт. небольшие
сердце свиное отварное - 2 шт.
горошек зеленый - 1 банка
соль
перец
майонез
Перейти к рецепту

Оливье-елочка со снеговикамиОливье-елочка со снеговиками

Каталог: Салат оливье с колбасой

446440 мин.3530

shen_78

02 января 2009, 00:06

яйца,колбаса,горошек,лук,огурцы соленые,майонез,сыр,укроп,морковка,чеснок.
Перейти к рецепту

Рецепты по типам блюд
Первые блюда
БорщБульонДругие и нестандартные супыМолочные супыМясные супыОвощные и грибные супыОкрошкаРассольникСвекольникСолянкаСупыСупы из мяса птицыСупы из рыбы и морепродуктовСупы-пюреТыквенный супУхаХарчоХолодные супыЩи
Вторые блюда
БиточкиБифштексБлюда из морепродуктовБлюда из мясаБлюда из мясного фаршаБлюда из птицыБлюда из рыбыБлюда из субпродуктовВареникиВторые блюда из крупГалушкиГолубцыГуляшДраникиДругие гарнирыДругие основные блюдаЖаркоеЖульенЗаливноеЗапеканкаИз овощей и грибовКашиКлецкиКопченое и вяленое мясо (рыба)КотлетыЛазаньяМясо по-французскиОмлетПастаПловРагуРизоттоСотеСтейкСырникиТефтелиФрикаделькиШашлыкШницельЯичница
Салаты
ВинегретДругие салатыИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат МимозаСалат мужскойСалат оливьеСалат подковаСалат с авокадоСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат цезарьСалаты из птицыС сыром и творогом, яичные
Закуски
БастурмаБуженинаБургерыБурритоБутербродыГренкиДругие горячие закускиДругие холодные закускиЗаготовки на зимуЗакуски из птицыИз овощей, бобовых и грибовИз овощей и грибовИз рыбы и морепродуктовИз сыра и яицКанапеКолбасыМясныеПастромаПаштетРоллыСалоСоленья и маринадыСосиски, сарделькиСоусы, дипы, маринадыСушиТарталеткиФоршмакХумусЧипсы
Десерты
БатончикиВареньеДесерты из творога, молока и сыраДесерты из фруктов и ягодДесерты из шоколадаДжемы и конфитюрДругие десертыЖелеЗефирКруассанМороженоеМуссыПирожноеПряникиТортыШарлоткаШтрудель
Выпечка
БеляшиБлиныБублики и баранкиБулочкиВатрушкиВафлиДомашнее тестоДругая выпечкаИзделия из теста, пирожки, ватрушки, булочкиКексы и маффиныЛепешкиОладьиПеченьеПирогиПиццаПончикиПышкиРогаликиРулетыСлойкиХачапуриХлебЧебуреки
Другие
Вегетарианские блюдаГотовим с детьмиДиетические рецептыДля беременныхДля кормящих мамДругие рецептыОт 1 года до 3-х летОт 3-х лет до 6От рождения до 1 годаПолуфабрикатыРецепты для пикникаРецепты для школьниковСтаринные рецептыУкрашение и сервировка
Напитки
Алкогольные напиткиБезалкогольные напиткиВиноГлинтвейнГорячие напиткиКвас КисельКоктейли алкогольные Коктейли безалкогольныеКомпотКофеМолочные напиткиМорсСамогонСиропыСмузиСокЧай
Кухни народов мира
Домашняя (109349)Итальянская (2640)Русская (1889)Французская (1310)Американская (843)Немецкая (828)Средиземноморская (497)Китайская (492)Японская (482)Греческая (474)Все кухни
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Котлеты из гречки с картофелемКотлеты из гречки с картофелемСалат с хрустящими баклажанами обжаренными в кукурузном крахмалеСалат с хрустящими баклажанами обжаренными в кукурузном крахмалеХрустящий вишневый пирог с орехамиХрустящий вишневый пирог с орехами
koolinar.ru