Торт Прага

1827241 мин.123688

---

бисквит "прага" - 472 гр.
крем "пражский" - 359 гр.
помада шоколадная - 116 гр.
повидло фруктово-ягодное (лучше абрикосовое) - 54 гр.
выход - 1000 гр.
бисквит "прага" :
мука пшеничная высшего сорта - 116 гр.
масло сливочное - 38 гр.
сахар-песок - 151 гр.
какао-порошок 23 гр.
яйца - 335 гр.
выход полуфабриката готового - 472 гр
крем "пражский":
масло сливочное - 199 гр.
какао-порошок - 9,3 гр.
желтки яичные - 21 гр.
молоко цельное сгущеное с сахаром - 120 гр.
ванилин - 0,1 гр.
выход полуфабриката готового - 359 гр
помада шоколадная номер:
сахар-песок - 91 гр.
какао-порошок - 6 гр.
патока крахмальная - 14 гр.
пудра ванильная - 0,3 гр.
эссенция - 0,3 гр.
выход полуфабриката готового - 116 гр.
______________________________________

---

141300 мин.511

---

бисквит:
6 яиц
115г муки
150 гр. сахара
25г какао
40 гр. масла
крем:
150 гр. масла
120 гр. сахара
150 гр. сливок 35%
120 гр. грильяжа
1 коф.л. ванильного экстракта
грильяж:
40 гр. орехов
120 гр. сахара
35г воды
украшение:
50 гр. абрикосового варенья или джема
глазурь:
100 гр. темного шоколада
80 гр. масла

---

54206120 мин.81643

---

для бисквита:
6 яиц
150 гр. сахара
115г муки
25г какао-порошка
40 гр. сливочного масла
для крема:
2 желтка
20 гр. воды
200 гр. сгущенки
200 гр. сливочного масла (типа валио, люрпак)
пакетик ванильного сахара
10 гр. какао
для глазури:
100 гр. сливочного масла
100 гр. черного шоколада
дополнительно:
200 гр. абрикосового джема
украшения например, ягоды физалиса

---

992430 мин.6075

---

3 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
1,5 ст. муки,
2 ст.л. какао-порошка,
1/2 банки сгущённого молока,
1 ч.л. соды,
ванилин,
ликёр "амаретто" ~ 70 мл.
крем:
150 гр. слив. масла (комнатной температуры),
1/2 банки сгущённого молока (комнатной температуры),
1-2 ст.л. какао-порошка,
ванилин
глазурь:
50 гр. слив. масла,
4 ст.л. сахара,
2 ст.л. молока,
1 ст.л. какао-порошка (с горкой)

---

1710670 мин.48107

---

для теста:
мука - 200 гр.
сахар - 200 гр.
кефир - 200 гр.
какао - 1-2 ч. лож.
сода не гашеная - 1 ч. лож.
яйцо
..............
для крема:
молоко - 175 гр.
желток
сахар - 125 гр.
мука - 75 гр.
масло - 100 гр.
какао - 2 ч. лож.

---

736171 мин.2564

---

тесто:
1 ст. песка,
2 яйца,
100 г. маргарина,
0,5 ст. сметаны или кефира( я обычно беру кефир)
0,5 ч.л. соды,
1 ст. муки,
какао( , я люблю шоколадно-шоколадно, поэтому добавляю 3 ст.л. )
глазурь:
2 ч.л. какао,
3 ст.л. молока,
1 ст.л. сахара,
50 г. масла.
крем:
0,5 ст. песка,
1 ст. сметаны.

---

547520 мин.2866

---

для бисквита:
6 белков
6 желтков
150 гр. сахара
115г муки
25г какао-порошка
40 гр. сливочного масла
для крема:
1 желток
20 гр. воды
120 гр. сгущенки
200 гр. масла
пакетик ванильного сахара
10 гр. какао
для глазури:
повидло (персиковое, абрикосовое)
60 гр. масла
60 гр. черного шоколада

---

270510 мин.2152

---

коржи:
3 яйца
2 ст. сахара
1 банка згущёного молока (400 мл. )
300 гр. сметаны (средней густоты)
2-2,5 ст. муки
4 ст.л. какао
1 ч.л. соды, погашенной уксусом.
крем:
300 гр. сливочного масла
700 гр. молока
1 ст. сахара
1 яйцо
3-4 ст.л. муки
2 ст.л. какао
глазурь:
3 ст.л. какао
6 ст.л. сахара
50 гр. масла
3 ст.л. молока
орехи для украшения.

---

120690 мин.3475

---

для бискита:
5-6 яиц
6-7 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. какао
5-6 ст.л. муки
для крема:
200 гр. сливочного масла (только не "крестьянского", у меня было "valio")
2 желтка
1/2 банки сгущенного молока
1 столовая ложка какао
1 пакетик ванилина
40 гр. воды
для помадки:
5 столовых сахара
50 гр. воды
1 столовая ложка какао
для грунтовки:
2 ст.л. повидла
1 ч.л. какао
1 маленькая плитка шоколада

---

415980 мин.1958

---

для коржей:
4 яйца
2 ст. сахара
400 гр. сметаны
400 гр. сгущеного молока
1 ч.л соды
3 ст. муки
крем:
4 желтка
500 мл. молока
1 ст. сахара
2 ст.л. без верха муки
2 ст.л. без верха крахмала
100 гр. сливочного масла
1 гр. ванилина
вишевый джем
глазурь:
200 гр. черного шоколада
100 мл. молока
100 гр. сливочного масла
украшения:
безе
кокосовая стружка
сахарные бусины

---

292710 мин.4084

---

тесто:
1 ст. сметаны
1,5 ст. муки
1,5 ст. сахара
1 яйцо
2 белка
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. какао
крем:
2 желтка
1 ст. сахара
4 ст.л. молока
1 ст.л. муки
200 гр. сливочного масла
глазурь:
0,5 ст. сахара
3 ст.л. молока
1 ст.л. какао
15-20 гр. сливочного масла

---

138890 мин.2780

---

тесто
1 ст. сахара
1 яйцо
2 ч.ложечки какао
0.5 банки сгущенки
1 баночка сметаны (200 гр. )
0.5 ч.ложечки разрыхлителя
1.5 ст. муки для тортов
1 пакетик ванильного сахара
крем
100 гр. слив.масла
0.5 банки сгущенки
3 ч.ложечки какао

---

14985180 мин.84025

---

для бисквита:
6 яиц
140 гр. тростникового сахара
115г муки
25г какао-порошка
40 гр. сливочного масла (+1 ч.л. для чаши)
для крема:
1 желток
20 гр. воды
150 гр. сгущенки
200 гр. сливочного масла комн.темп.
пакетик ванильного сахара
10 гр. какао-порошка
для глазури:
2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. сахара
6 ст.л. сливок или молока
1 ст.л. сметаны
для конфет-шариков:
100 гр. сливочного масла
100 гр. черного шоколада
сливки или молоко - 2-5 ст.л.
сахарная пудра
дополнительно:
100 гр. джема или конфитюра с кислинкой (абрикосового)
коньяк -2 ч.л.

---

1161340 мин.1145

---

тесто на один корж:
2 яйца
0.5 ст. сахара
0.5 сгущённого молока
1 баночка (200 гр. ) сметаны
20 гр. разрыхлителя
ванильный сахар 1.
1.5 ст муки
крем:
1 пачка сливочного масла (200 гр. )
1 банка сгущённого молока

---

68010 мин.1832

---

2 яйца
300 гр. сметаны
200 гр. сливочного масла
1 банка сгущёнки
1 ст.сах.песка
0,5 ч.л соды
.5 ст.муки
2,5 ст.л. какао
4 ст.л. вишнёвого джема
уксус для гашения соды.
для глазури:
2 ст.л. молока,
50 гр. сливочного масла
4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао.
для украшения:

---

129360 мин.1537

---

тесто:
1 ст. песка,
2 яйца,
100 г. маргарина,
0,5 ст. кефира(
0,5 ч.л. соды,
1 ст. муки,
какао 3 ст л
глазурь:
2 ч.л. какао,
3 ст.л. молока,
1 ст.л. сахара,
50 г. масла
крем:
кофе сгущенный 1\\3 б
сгущенка вареная 1\\3 б
масло сл 100 гр. /примерно/
алкоголь /водка, коньяк/ 3-4 ст л
соль щепотка
пропитка:
сироп от варенья 1\\2 ст
алкоголь 2 ст л

---

75970 мин.214

---

ингредиенты:
сахар- 1 ст.
яйцо-1 шт.
какао-3 ст.л.
сгущенное молоко-0,5 банки.
сметана-1 ст.
сода-0,5 ч.л.
муки- 1,5 ст.
крем:
сливочное масло-150 гр.
сгущённое молоко-0,5 банки.
взбить добавить какао.

---