Тарт с финиками date and mascarpone tart
Попробуйте тарт с финиками и маскарпоне: нежное тесто из муки, сливочного масла и ледяной воды, с начинкой из фиников, маскарпоне и сливок.
Продукты
- тесто:
- мука - 200 г
- масло сливочное(охлаждённое) - 125 г
- вода(ледяная) - 2 ст.л.
- начинка:
- финики - 300 г
- маскарпоне - 190 г
- яйца - 3 шт. (160 г)
- сливки жирные - 1/3 ст.(90 г)
- крахмал кукурузный
- (или custard powder) - 3 ч.л. (15 г)
- мёд - 2 ст.л. (50 г)
- миндальные лепестки - 1 горсть.
Пошаговый способ приготовления
Масло порубить ножом, потом перетереть в крошку и .добавив воду,быстро замесить тесто (можно в процессоре).Убрать в холодильник минут на 20.
Раскатать тесто на бумаге для выпечки в круг,диаметром 26-27 см.Перевернув,уложить в форму с вынимающимся дном и диаметром 22-23 см., прижать тесто к дну и стенкам формы.Обрезать излишки теста,наколоть дно вилкой и убрать в холодильник минут на 20.
Положить сверху груз и выпекать в разогретой духовке(180 градусов) - 15 минут,потом груз удалить и допечь ещё в течении 20 минут,до зарумянивания.Остудить.
Финики разрезать пополам и,удалив косточку, уложить ровным слоем на дно остывшей основы тарта.
В глубокой миске смешать (венчиком) все составляющие начинки до однородной массы.Равномерно вылить на финики,посыпать миндальными лепестками.
Запечь в разогретой духовке(180 градусов) - 30 минут,до зарумянивания верха.Остудить немного,аккуратно достать из формы и подавать.
Вкусно в теплом и в остывшем виде,можно сервировать взбитыми сливками,мороженным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
80 человек оценили
74 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
02 декабря 2011, 16:29
02 декабря 2011, 16:32
02 декабря 2011, 16:33
02 декабря 2011, 16:35
02 декабря 2011, 16:39
02 декабря 2011, 16:41
02 декабря 2011, 16:46
02 декабря 2011, 16:48
02 декабря 2011, 16:53
02 декабря 2011, 16:58
02 декабря 2011, 17:29
02 декабря 2011, 17:46
02 декабря 2011, 17:55
02 декабря 2011, 17:59
02 декабря 2011, 17:59
02 декабря 2011, 18:24
02 декабря 2011, 18:39
02 декабря 2011, 19:01
02 декабря 2011, 19:04
02 декабря 2011, 19:05
02 декабря 2011, 19:29
02 декабря 2011, 19:35
02 декабря 2011, 19:36
02 декабря 2011, 19:48
02 декабря 2011, 20:02
02 декабря 2011, 20:16
02 декабря 2011, 20:32
02 декабря 2011, 20:42
02 декабря 2011, 21:59
02 декабря 2011, 23:43
03 декабря 2011, 08:58
03 декабря 2011, 09:34
03 декабря 2011, 18:46
04 декабря 2011, 15:39
04 декабря 2011, 15:44
04 декабря 2011, 20:20
05 декабря 2011, 02:47
05 декабря 2011, 13:52
05 декабря 2011, 18:49
05 декабря 2011, 21:45
18 декабря 2011, 20:40
18 декабря 2011, 21:30
22 декабря 2011, 15:58
31 августа 2014, 11:28
Подскажите, что можно использовать в качестве груза при запекании первого коржа? А то вот никак не могу придумать!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти