Открытый пирог с томатами чери

Ингредиенты

тесто:
160 гр. муки,
100 гр. сливочного масла,
50 мл. холодной воды,
щепотка соли
начинка:

упаковка томатов черри.
200 мл. сливок,
2 яйца,
150 гр. адыгейского сыра,
лук порей,
соль и черный перец .

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: масло порезать, смешать с мукой солью и водой. Воду рекомендую добавлять понемногу, т.к мне показалось воды многовато и тесто получилось жидким. Убираем тесто на 1 час в холодильник. Распределив тесто по форме (что и получилось в моем случае), накалываем вилкой. Выпекаем в духовке 10 минут до полуготовности.

Начинка:

Лук и томаты порезать, мои черри были разрезаны в зависимости от размера пополам и на четвертинки. Яйцо взбить со сливками, добавить натертый на крупной терке сыр, соль и перец, смешать с томатами и луком.

Выкладываем начинку на тесто и запекаем еще минут 30-40 до коричневой корочки!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В процессе приготовления меня неоднократно брали сомнения по поводу съедобности запекаемого пирога, но когда с кухни начали доноситься запахи плавленного сыра с луком и запеченными томатами, мои сомнения улетучились... Нетерпение не позволило дождаться коричневой корочки!!! Тут и муж с работы пришел... В общем пирог закончился едва начавшись... Результаты превзошли все мои ожидания, оставшись довольна пирогом, могу смело рекомендовать его Вам, мои дорогие друзья!