Закуска из баклажан с творожно-сырной начинкой и кунжутной шапочкой

Фото к рецепту: Закуска из баклажан с творожно-сырной начинкой и кунжутной шапочкой

Ингредиенты

  • баклажан крупный – 1 шт.
  • соль
  • мука пшеничная – 2 ст.л.
  • яйцо куриное крупное – 1 шт.
  • для начинки:
  • творог 9% - 150 г
  • фета ( или брынза) – 100 г
  • сыр твердый любой – 100 гр. ( у меня пошехонский)
  • чеснок – 1 зубчик
  • укроп свежий – небольшой пучок
  • для верхней шапочки:
  • тахинная паста ( готовая) - 1/3 ст.
  • чеснок – 1 зубчик ( я не добавляла)
  • лимонный сок – 1 ст.л.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать баклажан шайбами толщиной 1 см, посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы вышла горечь. Смыть соль и высушить баклажаны бумажным полотенцем.

Разогреть оливковое масло в сковороде. Запанировать шайбочки в муке, обмакнуть в слегка взбитое вилкой яйцо и обжарить до золотистого цвета (с двуx сторон).Снять со сковороды и выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

Творог размять вилкой, фету и твердый сыр натереть на терке. Укроп и чеснок измельчить. Смешать все ингридиенты.

Для верхней шапочки смешать тахинную пасту с лимонным соком. Чеснок в пасту я не добавляла, добавила в начинку.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить половину баклажанных кружков, на каждый кружок по 1 ст.л. творожно-сырной начинки, прикрыть сверху вторым кружком. Сверху выложить по ложке тахинной пасты с лимонным соком.

Запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Закуска из баклажан с творожно-сырной начинкой и кунжутной шапочкой: фото шаг 1
Закуска из баклажан с творожно-сырной начинкой и кунжутной шапочкой: фото шаг 2
Закуска из баклажан с творожно-сырной начинкой и кунжутной шапочкой: фото шаг 3
Закуска из баклажан с творожно-сырной начинкой и кунжутной шапочкой: фото шаг 4
Закуска из баклажан с творожно-сырной начинкой и кунжутной шапочкой: фото шаг 5
Закуска из баклажан с творожно-сырной начинкой и кунжутной шапочкой: фото шаг 6
Закуска из баклажан с творожно-сырной начинкой и кунжутной шапочкой: фото шаг 7
Закуска из баклажан с творожно-сырной начинкой и кунжутной шапочкой: фото шаг 8
Закуска из баклажан с творожно-сырной начинкой и кунжутной шапочкой: фото шаг 9

5.04.6309918278226511.055
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
gelsomina

Суперские баклажаны!

Lgrant (Лена)

*THUMBS UP*, чур мне без кунжута.

ната777

Вкусно. Спасибо за рецепт.

Svettt
28.11.2011 12:07

Спасибо, девочки! Лен, а почему без кунжута? Это невероятно вкусно, чесслово*OK* Я не ожидала такого вкусного результата.:)

andreytsibulski

Отлично приготовленно,очень вкусно!!!@}--}--

bu inna
28.11.2011 12:26

верю, что невероятно вкусно*THUMBS UP* только тахинной пасты у меня нет :(

ЯВенера

Свет, всё что с баклажанами, всё моё! :) Отличная закуска!!!*THUMBS UP*:)

svlux
28.11.2011 13:08

*THUMBS UP*

cheerup
28.11.2011 13:37

отлично! А у меня в семье любят кунжут, уж не говоря о баклажанах!*THUMBS UP*

светинька

чудненько приготовила баклажанчики, Светик *THUMBS UP*

севуля

И я так люблю баклажаны в любом исполнении. А здесь такая начинка, такая шапочка... вкуснота!:)

passion1963

Сырно-баклажанно, как раз то что люблю!*THUMBS UP*

светлана65

Светуль, отменная закуска! Спасибо за рецепт и ссылку на тахинную пасту!*THUMBS UP*@}--}--

варуник

Свет,а почему ты Казимир%) Что то я совсем не понимаю... А баклажаны эти делала-очень вкусно!:)

ЯВенера

Ой, Светка, я не могу....*ROFL* валяюсь над тобой и ржу в голос...ухахахах...*ROFL**ROFL**ROFL* Классный ник ты себе придумала, оставь, не убирай, и именно под цветочками....*ROFL**ROFL**ROFL*

севуля

Хорошо хоть цветочки оставила. Спасибо!%)*ROFL**ROFL*

светлана65

*ROFL* Я думала, это у меня глюки, Светуль- приколистка -*THUMBS UP*

Svettt
28.11.2011 14:29

Да что-то скучно у нас стало на сайте! Рушила вот так побыть! Спасибо, друзья! Венер, а цветочки уберу, вообще никто не признает:):):) А баклажаны ооочень вкусные! Спасибо всем за комментарии!:)

strelec148

Уважаемый, Казимир! *ROFL* отличный рецептик у вас получился!!! Свет, ну ты жжешь! *ROFL*

Svettt
28.11.2011 14:39

Ну хоть народ повеселила:)Ксюха, это ты всех запутала своими аватарками:)

byrenka
28.11.2011 15:08

Как все меняется, посмотрела рецепт, Светин, отличный кстати, Пока жарила блины автор сменился%).Дорогой Казимир аватарку надо у кюхи забрать, а то чтож за дрессировщик бнз хищника!;)

byrenka
28.11.2011 15:09

У Оксаны:)

lil-8888
28.11.2011 15:11

Светочка, баклажанчики-прелесть!*THUMBS UP*

таники

Свет, ну тебя, я вообще мимо рецепта прошла - ну чем этот может похвастать? Правда баклажанчики клевые, а с пастой вообще! Найду - сделаю, хотя у меня синенькие не едят, если только увидят;)

Svettt
28.11.2011 15:22

Танюш, заодно и интересно стало, как у нас новых принимают:):):) Спасибо, девчонки!

MissJoker

Интересный закусон))) Свет чтоб тебя не узнали - еще аву смени:) Такой сурьезный ник взяла)))*ROFL*

elitna
28.11.2011 18:01

Закусон на все 100 O<img src=" />*OK**BRAVO*

mama tasi

Баклажаны люблю до невозможности! Очень вкусный рецепт ты выставила на сайте :) образ Казимира прошёл мимо меня, пропустила я...

lianaaa
28.11.2011 18:55

А мне с кунжутом и по больше*YAHOO*классная закуска Свет*THUMBS UP*

natapit
28.11.2011 19:06

изумительно вкусно, готовила,но без тхины. обязательно попробую по-твоему!!!*THUMBS UP*

lanusya
28.11.2011 19:08

На всё 100 моя закуска!

Olga
28.11.2011 20:05

Вкусно! Баклажаны и сыр... %) Это мы любим!!!@}--}--

alyakeyk
29.11.2011 13:18

Супер!!!а ароматная шапочка - вкуснющее дополнение,шик!:)

sentyabr
29.11.2011 16:58

Казимира не застала :(, а баклажаны супер!*THUMBS UP* Забираю, создам коллекцию, с них начну.:)@}--}--

Svettt
29.11.2011 16:59

Спасибо, девочки! Спасибо, дорогие, за Ваш визит, внимание и добрые комментарии:):):)

чили
30.11.2011 12:04

Светланчик, последнее фото - вообще абалдеть! Баклажаны люблю в любом виде, разве что не полностью сырыми %);) Пасту такую видела в продаже, но что-то тормознула, не сообразила, куды ее запустить можно будет. Теперь знаааааю! :):):)

dik723
30.11.2011 18:51

Красота то какая..лепота!:p*THUMBS UP*

anita81
30.11.2011 18:53

Обожаю баклажаны!!!Обязательно попробую такую закуску.@}--}--

irina-kolyshkova

Закуска--Что надо!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты