Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска из баклажан с творожно сырной начинкой и кунжутной шапочкой

Вкусная закуска из крупного баклажана с творожно-сырной начинкой, сельдереем и кунжутом. Идеально для праздничного стола! Попробуйте рецепт с чесноком и лимоном!

Продукты

баклажан крупный – 1 шт.
соль
мука пшеничная – 2 ст.л.
яйцо куриное крупное – 1 шт.
для начинки:
творог 9% - 150 г
фета ( или брынза) – 100 г
сыр твердый любой – 100 г ( у меня пошехонский)
чеснок – 1 зубчик
укроп свежий – небольшой пучок
для верхней шапочки:
тахинная паста ( готовая) - 1/3 ст.
чеснок – 1 зубчик ( я не добавляла)
лимонный сок – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Нарезать баклажан шайбами толщиной 1 см, посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы вышла горечь. Смыть соль и высушить баклажаны бумажным полотенцем.

Разогреть оливковое масло в сковороде. Запанировать шайбочки в муке, обмакнуть в слегка взбитое вилкой яйцо и обжарить до золотистого цвета (с двуx сторон).Снять со сковороды и выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

Творог размять вилкой, фету и твердый сыр натереть на терке. Укроп и чеснок измельчить. Смешать все ингридиенты.

Для верхней шапочки смешать тахинную пасту с лимонным соком. Чеснок в пасту я не добавляла, добавила в начинку.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить половину баклажанных кружков, на каждый кружок по 1 ст.л. творожно-сырной начинки, прикрыть сверху вторым кружком. Сверху выложить по ложке тахинной пасты с лимонным соком.

Запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21394

Понравилось: 55

Автор: Svettt

Создан: 28 ноября 2011, 11:55

Каталоги: Закуски

Да что-то скучно у нас стало на сайте! Рушила вот так побыть! Спасибо, друзья! Венер, а цветочки уберу, вообще никто не признает А баклажаны ооочень вкусные! Спасибо всем за комментарии!

strelec148

28 ноября 2011, 14:36

Уважаемый, Казимир! отличный рецептик у вас получился!!! Свет, ну ты жжешь!

Svettt

28 ноября 2011, 14:39

Ну хоть народ повеселила Ксюха, это ты всех запутала своими аватарками

byrenka

28 ноября 2011, 15:08

Как все меняется, посмотрела рецепт, Светин, отличный кстати, Пока жарила блины автор сменился .Дорогой Казимир аватарку надо у кюхи забрать, а то чтож за дрессировщик бнз хищника!

byrenka

28 ноября 2011, 15:09

У Оксаны

lil-8888

28 ноября 2011, 15:11

Светочка, баклажанчики-прелесть!

таники

28 ноября 2011, 15:15

Свет, ну тебя, я вообще мимо рецепта прошла - ну чем этот может похвастать? Правда баклажанчики клевые, а с пастой вообще! Найду - сделаю, хотя у меня синенькие не едят, если только увидят

Svettt

28 ноября 2011, 15:22

Танюш, заодно и интересно стало, как у нас новых принимают Спасибо, девчонки!

MissJoker

28 ноября 2011, 15:56

Интересный закусон))) Свет чтоб тебя не узнали - еще аву смени Такой сурьезный ник взяла)))

elitna

28 ноября 2011, 18:01

Закусон на все 100

mama tasi

28 ноября 2011, 18:50

Баклажаны люблю до невозможности! Очень вкусный рецепт ты выставила на сайте образ Казимира прошёл мимо меня, пропустила я...

lianaaa

28 ноября 2011, 18:55

А мне с кунжутом и по больше классная закуска Свет

natapit

28 ноября 2011, 19:06

изумительно вкусно, готовила,но без тхины. обязательно попробую по-твоему!!!

lanusya

28 ноября 2011, 19:08

На всё 100 моя закуска!

Olga

28 ноября 2011, 20:05

Вкусно! Баклажаны и сыр... Это мы любим!!!

alyakeyk

29 ноября 2011, 13:18

Супер!!!а ароматная шапочка - вкуснющее дополнение,шик!

sentyabr

29 ноября 2011, 16:58

Казимира не застала , а баклажаны супер! Забираю, создам коллекцию, с них начну.

Svettt

29 ноября 2011, 16:59

Спасибо, девочки! Спасибо, дорогие, за Ваш визит, внимание и добрые комментарии

чили

30 ноября 2011, 12:04

Светланчик, последнее фото - вообще абалдеть! Баклажаны люблю в любом виде, разве что не полностью сырыми Пасту такую видела в продаже, но что-то тормознула, не сообразила, куды ее запустить можно будет. Теперь знаааааю!

dik723

30 ноября 2011, 18:51

Красота то какая..лепота!

anita81

30 ноября 2011, 18:53

Обожаю баклажаны!!!Обязательно попробую такую закуску.

irina-kolyshkova

10 декабря 2011, 09:29

Закуска--Что надо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти