Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельный рулет с грибами и сыром

Попробуйте картофельный рулет с грибами и сыром! В основе - картофельное пюре, грибы, моццарелла и специи. Идеальный вариант для ужина или закуски!

Продукты

600 г картофельного пюре
500 г грибов (можно сушеных и шампиньоны)
150 г муки
2 яйца
100 г моццареллы кубиками
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Приготовить картофельное пюре. Оно должно быть немного суховатым. Смешать с мукой, яйцами до получения теста. Приправить.

Выложить на бумагу для выпечки.

Сверху посыпать обжаренными грибами (у меня было мало, надо бы побольше) и сыром.

Свернуть в рулет. Тесто достаточно липкое.

Рулет в бумаге перевязать ниткой и отварить в кипящей воде примерно 35 минут.

Вынуть, разрезать на ломтики. Можно обжарить на сливочном масле до получения корочки.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 17579

Понравилось: 47

Автор: irisli

Создан: 27 ноября 2011, 22:35

Каталоги: Вторые блюда

Ясно.А должно быть покрыто полностью? А можно еще попробовать запечь в духовке в маленьком колличестве воды. Тогда не будет жидкость попадать.Я так когда то делала рулет мясной по Иннескиному рецепту. Забрала себе в коллекцию. Очень понравилось.

a_l

27 ноября 2011, 22:57

Вкусненько! Любим мы такое!!!

irisli

27 ноября 2011, 22:59

Покрыто должно быть полностью. Рулет- вареный. Во всяком случае, итальянцы его варили. Вода - пусть попадает. На здоровье!

мур-мур

27 ноября 2011, 23:01

Хорошая альтернатива зразам с грибами

светлана65

27 ноября 2011, 23:11

Интересный способ приготовления.

mama tasi

27 ноября 2011, 23:17

Оба варианта подачи мне по душе.. хотя обжаренный чуть больше нравится своей румяной корочкой!

кыш

27 ноября 2011, 23:21

Здорово! А если не варить, а запекать, то потом можно и не обжаривать.

irisli

27 ноября 2011, 23:23

Лена, в обжареном корочка очень вкусная, Наташа права.

кыш

27 ноября 2011, 23:36

Убедила!

natapit

27 ноября 2011, 23:37

очень понравился рецепт, обжаренная корочка - это класс!

Lgrant (Лена)

27 ноября 2011, 23:48

очень необычно и вкусно

mama tasi

28 ноября 2011, 00:11

Кстати, в посылочке как раз сухие грибочки... мы с Тасей тебе к Новому году решили подарить кусочек осени, по которой ты так скучаешь (если судить по твоим комментариям в давнишнем рецепте Ирусика и её осеннему фото отчёту)

MissJoker

28 ноября 2011, 00:32

Должно быть очень вкусно))) Отличный состав!!!

irina-kolyshkova

28 ноября 2011, 01:01

Славный рулетик!!!

andreytsibulski

28 ноября 2011, 03:52

Отличный рецепт,очень вкусно!!!

byrenka

28 ноября 2011, 07:21

Здорово! Я без обжарки!

mara

28 ноября 2011, 09:21

отличный рулетик, вкусно

irisli

28 ноября 2011, 10:56

Наташ, скучаю сильноооооо....

antea

28 ноября 2011, 11:19

Отличный рецепт!

светинька

28 ноября 2011, 11:26

а мне с корочкой, плиз

lil-8888

28 ноября 2011, 12:52

Очень аппетитный рулет!

svlux

28 ноября 2011, 13:09

Супер!

pinkflamingo1962

28 ноября 2011, 17:54

Супер!А если вокруг бумаги ещё в пищевую плёнку завернуть? Тогда вода не попадёт.Или можно я думаю на пару отварить.Что думаете по этому поводу,мои дорогие друзья-подружки поварята!

irisli

28 ноября 2011, 18:38

Люди, не бойтесь воды! А насчет на пару, не знаю, может быть. Просто у меня пароварка круглая, а кастрюля продолговатая, не хотелось скручивать колбаску.

lianaaa

28 ноября 2011, 19:18

Ирис, очень необычный, интересный и конечно вкусный рулет забираю на пробу

Olga

28 ноября 2011, 20:29

Попробую!

mara

28 ноября 2011, 20:45

Приготовила на сегоднейший ужин, только с фаршем, всем понравилось. Есть даже фотки, но не знаю как разместить в комментарии.Спасибо, Ирис!

irisli

28 ноября 2011, 21:44

Фотки можно разместить тоже через Радикал.