Варенье

Компот

Соленья и маринады

Картофельный рулет с сыром и грибами

Попробуйте картофельный рулет с сыром и грибами! Вкусное сочетание картофеля, шампиньонов, специй и зелени. Идеальное блюдо для всей семьи!

Продукты

картофель (вес очищенного) - 330 г
яйцо куриное - 2 шт.
мука кукурузная (тонкого помола) - 4 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
шампиньоны - 200 г
чеснок - 2 зуб.
сыр творожный (сливочный) - 70 г
приправа молотая (мускатный орех, зира, корриандр) - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
перец черный
зелень
соль

Пошаговый способ приготовления

Рулет из картофельного теста с творожным сливочным сыром, грибами и сладким перцем. Получается очень вкусное и сытное блюдо!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Очищенный картофель трем на крупной терке и добавляем соль, перемешиваем и отжимаем сок. Яичные белки отделяем от желтков. Желтки, приправу, перец и соль, добавляем к картофелю.

2. В картофельную массу вмешиваем кукурузную муку.

3. Миксером взбиваем белок с щепоткой соли.

4. Аккуратно вмешиваем белок в картофельную массу.

5. Бумагу для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем равномерно картофельную массу. Запекаем картофель при t 180 С, 35 минут или до готовности. Размер противня 30*22 см.

6. Приготовим грибную начинку. Очищенные: перец, грибы, лук и чеснок мелко нарезаем. Мелко рубим зелень.

7. На разогретом растительном масле, обжариваем грибы с луком и чесноком.

8. Готовый картофельный корж с бумагой кладем на мокрое полотенце и даем немного времени остыть. Затем полотенце убираем и корж переворачиваем. Снимаем бумагу.