"омлетики - рулетики"

Ингредиенты

ингредиенты:
1. яйца 2+2 = 4 шт
2. молоко 2 ст.л.
3. сыр «гауда» – 50 гр
2. лук – 1 шт

3. сельдерей корневой - 100 гр
4. картофельно-морковное пюре: 100 – 150 гр
5. масло подсолнечное – 2 ч.л.
6. соль
перец , кетчуп, лимон -

Пошаговый рецепт приготовления

* С луком и сельдереем.

2 яйца взбить с 1 ст.л. молока

Лук и сельдерей нарезать тонкими полосками и обжарить на подсолнечном масле.

Подогреть сковороду, влить на нее немного подсолнечного масла и нашу смесь

Обжарить с одной стороны и отставить в сторону на 1-2 минуты, чтобы омлет хорошо «схватился»

Осторожно перевернуть лопаткой на другую сторону и выложить начинку

Подержать на плите под крышкой и выложить на тарелку.

Сверху посыпать предварительно натертым сыром

Свернуть рулетиком.

Подавать с долькой лимона

** С картофельно-морковным пюре.

2 яйца взбить с 1 ст.л. молока

Подогреть сковороду, влить на нее немного подсолнечного масла и нашу смесь

Обжарить с одной стороны и отставить в сторону на 1-2 минуты, чтобы омлет хорошо «схватился» и обжарить с другой стороны.

Переложить на тарелку и выложить начинку: картофельно-морковное пюре (см. приготовление здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/99602)

Свернуть рулетиком

Подавать с кетчупом

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Много рецептов, где блинчик для рулетика делают используя только яйцо. Я добавляю немного молока, чтобы блинчик был пышнее и сочнее. Он получается более нежный и более толстенький, поэтому обжариваю его с двух сторон.Главное первую сторону не пересушить и отставить "под крышку" когда сверху еще есть немного жидкости, она под крышкой и "схватится", тогда лопаткой аккуратно перевернуть и слегка обжарить вторую сторону.