Компот

Соленья и маринады

Торт витаминка

Name: Торт витаминка
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; какао; кефир; яйцо; сахар; масло сл.; тыква(пюре); абрикос(пюре); сода; соль; цедра апельсиновая; прослойка; смесь пюре тыквы и абрикоса; верх торта; тыква(пюре); абрикос пюре; сахар; цедра апельсиновая; молоко; яйцо; киви; желатин быстрорастворимый

Попробуйте наш торт "Витаминка" с тыквенно-абрикосовой прослойкой, нежным кремом и украшением из киви. Вкусно и полезно! Рецепт с мукой, какао и кефиром.

Продукты

мука - 1.5 ст.
какао - 1 ст.л.
кефир - 0.5 ст.
яйцо - 3 шт.
сахар - 100 г
масло - 150 г
тыква (пюре) - 200 г
абрикос (пюре) - 100 г
сода - 0.5 ч.л.
соль
цедра апельсиновая - 1 ч.л.
прослойка
смесь пюре тыквы и абрикоса - 4 ст.л.
верх торта
тыква (пюре) - 100 г
абрикос пюре - 100 г
сахар - 200 г
цедра апельсиновая - 1 ч.л.
молоко - 100 г
яйцо - 1 шт.
киви для украшения
желатин быстрорастворимый - 1.5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1.Масло взбить с сахаром(без фанатизма),по одному добавить яйца,влить кефир.

2.Пюре тыквы(просто отварила тыкву,взбила блендером)смешать с абрикосовым пюре(у меня размороженная заготовка летняя)и добавить в масляно-яичную смесь,добавить цедру.

3.Сухие просеять и добавить к взбитой смеси.

4.Выпекать при 190градусах 40-45мин.(до сухой лучинки).

5.Дать остыть и разрезать на 2 части.

6.Желатин залила половиной молока до набухания.

7.Смешала оба пюре,добавила цедру,половину сахара.Прослоила торт.

8.Яйцо взбила с сахаром до пены,влила в закипающее молоко.Постоянно помешивая,довела до загустения.Добавила смесь в оставшееся пюре(захотелось мне так).Хорошо вымешала.

9.Набухший желатин прогрела до растворения и влила в пюре.

10.Торт вернула в разъемную форму,обернув бумагой для выпечки, и залила желе.

11.В холодильнике торт погостил 6 часов.Желе застыло.

12.Оформила киви и цедрой апельсина.

Пошаговые фото

14 шт.

1.Масло взбила с сахаром.По одному вбила яйца.

2.Добавила пюре тыквы и абрикоса.

3.Добавила сухие.

4.Тесто вылила в разъемную форму.Выпекала при 190 г до сухой лучинки.

5.Остывал в форме.

6.Смешала пюре тыквы и абрикоса,добавив сахар и цедру апельсина.

7.Желатин залила молоком до набухания.

8.Яйцо взбила с сахаром и влила в закипающее молоко.Непрерывно помешивая,довела до загустения.Влила эту смесь в пюре.

9.Корж вынула из формы и разрезала.

10.Прослоила торт.

11.Вернула торт в форму,обернув бумагой для выпечки.Набухший желатин прогрела до растворения и влила в пюре.Получившимся желе залила торт и отправила в холод на 6 часов.