Сдобный дрожжевой пирог с сердцем и грибами
Сдобный дрожжевой пирог с говяжьим сердцем и грибами из мягкого теста. Идеальный выбор для ценителей домашних блюд! Рецепт с душистыми приправами.
Пошаговый способ приготовления
Готовим тесто: смешиваем сухие составляющие, добавляем молоко и размягченное сливочное масло. Замешиваем тесто, формируем шар, укладываем в миску, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1 час. После достаем и выдерживаем при комнатной температуре еще 30 мин. Тесто готово – пластичное, нелипкое, очень удобное в работе.
Пока тесто подходит приготовим начинку: сердце отвариваем в подсоленной воде с добавлением специй в течении часа.
Грибы откинуть на сито, промыть (настой не выливать)
Настой процедить и отварить в нем грибы 10 мин.
Грибы слить (бульон не выливать), мелко нарезать.
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить, обжарить до золотистого цвета.
Добавить грибы и жарить еще 5-10 мин.
Сердце пропустить через мясорубку и соединить с луком .
Посолить, поперчить по вкусу. Если начинка сухая добавить грибной бульон.
От теста отделить 1/3 часть.
Форму смазать маслом. Духовку разогреть до 180 гр.
Большую часть теста раскатать по размеру формы + бортики, выложить в форму.
На тесто выложить начинку, раскатать оставшееся тесто, накрыть начинку, тщательно защипать края.
Сделать несколько небольших разрезов в крышке пирога.
Выпекать 30-35 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
21 ноября 2011, 18:02
21 ноября 2011, 18:22
21 ноября 2011, 18:42
21 ноября 2011, 18:50
21 ноября 2011, 18:59
21 ноября 2011, 19:10
21 ноября 2011, 19:17
21 ноября 2011, 19:22
21 ноября 2011, 19:27
21 ноября 2011, 19:30
21 ноября 2011, 20:03
21 ноября 2011, 20:34
21 ноября 2011, 20:37
21 ноября 2011, 20:43
21 ноября 2011, 20:44
21 ноября 2011, 21:00
21 ноября 2011, 21:55
21 ноября 2011, 22:39
21 ноября 2011, 23:12
22 ноября 2011, 01:42
22 ноября 2011, 08:30
22 ноября 2011, 11:05
22 ноября 2011, 16:32
23 ноября 2011, 00:07
23 ноября 2011, 00:38
23 ноября 2011, 02:22
24 ноября 2011, 10:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти