Варенье

Компот

Соленья и маринады

Сливовый пирог с ореховой посыпкой

Попробуйте сливовый пирог с ореховой посыпкой! С сладкими сливами и хрустящей корицей, он готовится с маслом, сметаной и фундуком. Восхитительный десерт!

Продукты

сливы – 500 г
для теста:
масло сливочное – 110 г
сахарный песок – 100 г
соль щепотка
яйца крупные – 2 шт.
сметана – 90 г
мука пшеничная – 75 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
фундук – 40 г
для ореховой посыпки:
фундук – 50 г
сахарный песок -50 г
мука – 50 г
корица молотая – ½ ч.л.
масло сливочное – 20 г

Пошаговый способ приготовления

Фундук (всего 90г) подсушить в духовке или на сухой сковороде, затем очистить между слоями кухонного полотенца от шелухи. Затем смолоть в блендере в крошку.

Для ореховой посыпки смешать 50 г рубленого фундука с сахарным песком, мукой и корицей, добавить растопленное сливочное масло. Перемешать до получения крошки.

Сливы вымыть, разрезать пополам, если крупные на четвертушки.

Для теста взбить размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной гладкой массы. Вбить в масляную смесь яйца по одному, не переставая взбивать.

Аккуратно перемешивая тесто (на малых оборотах) ввести муку, разрыхлитель, оставшиеся молотые орехи, щепотку соли и сметану. Тщательно вымешать.

Дно и бортики формы для выпечки выстелить пергаментом, смазанным сливочным маслом.

Перелить тесто в форму. Посыпать верх теста третьей частью ореховой посыпки.

Выложить сверху сливы, затем еще треть ореховой посыпки.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 10 минут до золотистого цвета. За полчаса до окончания выпекания, когда тесто хорошо схватится, присыпать пирог оставшейся частью посыпки.

Приятного чаепития Вам и Вашим близким.

Пошаговые фото

15 шт.

2. Фундук ( всего 90г) подсушить в духовке или на сухой сковороде, затем очистить между слоями кухонного полотенца от шелухи.

3. Затем смолоть в блендере в крошку.

3. Для ореховой посыпки нам понадобится: корица, молотый фундук, мука и кусочек сливочного масла.

4. Смешать все сухие компоненты, добавить растопленное сливочное масло. Перемешать до получения крошки.

5. Сливы вымыть, разрезать пополам, если крупные на четвертушки, если крупные-прекрупные, то дольками.

6. Для теста понадобится набор продуктов.

7. Для теста взбить размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной гладкой массы.

8. Вбить в масляную смесь яйца по одному, не переставая взбивать.

9. Аккуратно перемешивая тесто (на малых оборотах) ввести муку, разрыхлитель, оставшиеся молотые орехи, щепотку соли и сметану. Тщательно вымешать.

10. Дно и бортики формы для выпечки выстелить пергаментом, смазанным сливочным маслом. Перелить тесто в форму.

11. Посыпать верх теста третьей частью ореховой посыпки. Выложить сверху сливы.

12. Поверх слив насыпать еще треть ореховой посыпки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 10 минут до золотистого цвета.

13. За полчаса до окончания выпекания, когда тесто хорошо схватится, присыпать пирог оставшейся частью посыпки.

14. Ароматный, наивкуснейший пирог готов!

15. Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19626

Понравилось: 54

Автор: Svettt

Создан: 21 ноября 2011, 09:58

Каталоги: Выпечка Ореховый пирог Пироги Сладкие пироги