Компот

Соленья и маринады

Творожный пирог с апельсинами и шоколадом

Name: Творожный пирог с апельсинами и шоколадом.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто: сметана; сахар; желтки; сливочное масло; маргарин; сода; мука; начинка: творог; сметана; яичные белки; сахар; крахмал; апельсины; шоколад

Попробуйте вкуснейший творожный пирог с апельсинами и шоколадом. Легкое тесто из сметаны, сахара и масла с нежной начинкой из творога и шоколада!

Продукты

тесто:
сметана - 50 г
сахар - 50 г
желток - 5
сливочное масло или маргарин - 70 г
сода - 0.5 ч.л.
мука - 1.5-2 ст.
начинка:
творог мягкий - 600 г
сметана - 200 г
яичный белок - 5
сахар - 150-200 г
крахмал - 3-4 ст.л.
апельсин - 2
горький шоколад - 1 плитка

Пошаговый способ приготовления

1. Отделить белки от желтков. Шоколад растопить на водяной бане. Натереть на терке апельсиновую цедру. Апельсины очистить и нарезать кружочками.

2. Размягченное масло смешать со сметаной, желтками и сахаром. Добавить муку и соду. Вымешать тесто, чтоб оно было эластичным и не приставало к рукам.

3. Творог со сметаной взбить блендером до однородной массы. Добавить сахар и белки, взбить миксером, добавить крахмал. Взбить, разделить на 2 части. В одну часть добавить апельсиновую цедру, в другую растопленный шоколад. Перемешать.

4. Тесто распределить по противню, сделать бортики. на дно выложить апельсины. Сверху вылить шоколадную начинку, затем апельсиновую. Поставить в духовку при 180 градусах и выпекать до готовности (40-60 минут). Остудить. Приятного аппетита!