Японский мясной суп с пастой

Это чисто классический Японский суп, который вы можете попробовать почти в каждом Японском ресторане. Он простой и быстрый в приготовлении, любой кулинар может приготовить такой суп.

Берём не жирное мясо, полузамораживаем и очень тонко нарезаем, или настругиваем.

Тонко кольцами режем белую часть лука порея, также тонко режем лук зелёный.

Отвариваем пасту в кипящей воде 5 минут и сливаем воду, но не всю, чуть-чуть оставляем чтобы паста не слиплась.

Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения и добавляем соус основу для супа и лук порей, уменьшаем огонь и варим 5 минут.

Затем добавляем мясо, соевый соус, мирин и лук зелёный, варим 5 минут.

Раскладываем в тарелки пасту и наливаем с верху бульон с мясом и луком, слегка посыпаем чили перцем и зелёным луком.

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.